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2020.05.22
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16801)
カテゴリ： 食事
コロナ騒ぎで、連日飲食店の窮状が報道されています。
日銭商売で自転車操業、つぶれるつぶれるとの大合唱です。
家賃が４０万円、人件費が２５０万円、材料費が２６０万円と内情を話す店主もいました。
材料費が意外と少ないですね。
喫茶店で飲むコーヒーの豆代は３０円くらいとはよく聞く話ですが、
飲食店でも 人件費を食べている のですね。
さて、最近の食卓です。
コロナの影響で困っている店もあれば、売り上げが好調のお店もあります。
スーパーは例年の３割増とのことです。
当地のスーパーも例外ではないようです。
三密を招くので、大々的に消費者還元セールを行うわけにはいかないようですが、
特売で還元です。
いちごは５ワンパック５００円。
いち 五 だけに、５パックのまとめ売り？
地元の越後姫は高値のままですが、こちらはとよのかです。
メキシコ産のアスパラは、一束（４～５本）１０円。
玉子は、1パック１００円。
竹の子は、地元の小ぶりなものが３０円でした。
にんじん、しいたけ、うすあげ、そしてたっぷりの竹の子です。
ミニトマト、ミディトマトは７５円、ほうれん草は一束５０円、きゅうりは５本で１００円。
そら豆はひと箱８００円でなかなか手が出ませんでしたが、
かご盛で２９８円でしたのでゲットです。
３回に分けていただきました。
もちろん、ビールはかかせません。
言うまでもなく、うちの食卓の人件費はゼロです。
日銭商売で自転車操業、つぶれるつぶれるとの大合唱です。
家賃が４０万円、人件費が２５０万円、材料費が２６０万円と内情を話す店主もいました。
材料費が意外と少ないですね。
喫茶店で飲むコーヒーの豆代は３０円くらいとはよく聞く話ですが、
飲食店でも 人件費を食べている のですね。
さて、最近の食卓です。
コロナの影響で困っている店もあれば、売り上げが好調のお店もあります。
スーパーは例年の３割増とのことです。
当地のスーパーも例外ではないようです。
三密を招くので、大々的に消費者還元セールを行うわけにはいかないようですが、
特売で還元です。
いちごは５ワンパック５００円。
いち 五 だけに、５パックのまとめ売り？
地元の越後姫は高値のままですが、こちらはとよのかです。
メキシコ産のアスパラは、一束（４～５本）１０円。
玉子は、1パック１００円。
竹の子は、地元の小ぶりなものが３０円でした。
にんじん、しいたけ、うすあげ、そしてたっぷりの竹の子です。
ミニトマト、ミディトマトは７５円、ほうれん草は一束５０円、きゅうりは５本で１００円。
そら豆はひと箱８００円でなかなか手が出ませんでしたが、
かご盛で２９８円でしたのでゲットです。
３回に分けていただきました。
もちろん、ビールはかかせません。
言うまでもなく、うちの食卓の人件費はゼロです。
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