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2008.07.15

アイスdeムース・黄昏マンゴー

(15)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)

カテゴリ：食べる

冷蔵庫で保存容器に入った、使いかけのマンゴー缶詰を発見してしまった。
あ～、開封したのはたしか先週・・・シロップ漬けといえども、季節は夏。
先にこっちを使ってしまおう。ということで、アイスdeムース。
生クリームの代わりにアイスクリームを使う、お手軽なんちゃってムース。
アイスが冷たいので、ゼラチン液を混ぜたとたんに固まり始めます。
あらかじめ、ムースを注ぐ器もセットしてから作業開始～。

＊アイスdeムース・黄昏マンゴー＊ （4個分）

　　　　　　　　　　　アイスクリーム（ラクトアイス）・・・1個（２００ml)
　　　　　　　　　　　マンゴー缶詰（ムース用）・・・スライス6切れ（100g）
　　　　　　　　　　　マンゴー缶詰（飾り用）・・・スライス2切れ
　　　　　　　　　　　マンゴー缶詰のシロップ・・・50cc
　　　　　　　　　　　牛乳または豆乳・・・200cc（水50cc＋牛乳または豆乳150cc）
　　　　　　　　　　　粉ゼラチン・・・10g

今回は豆乳を使ったんですが、牛乳でも

豆乳100ccを80度に温め、粉ゼラチンを少しずつ振り入れて溶かす。
または
水50ccに粉ゼラチンを振り入れてふやかし、80度に温めた豆乳50ccに溶かす。

30秒弱くらいかな？攪拌

ミキサーに残りの豆乳、マンゴー、シロップ、アイスを入れて攪拌する。
なめらかに混ざったら、攪拌させたまま少しずつゼラチン液を加える。
（上の投入窓から細～くたらしながら注ぐ）

急いで注ぐ！もう固まり始めてるわ～

すばやく、用意しておいたグラスに注ぐ。
のんびりしていると、ミキサーの中で固まってしまいます（経験済み）。
冷蔵庫で30分～冷やし固めてください。

きっちり、30分後に冷蔵庫から出したのがコチラ↑。
ね、固まっているでしょ～。
食感はショワ～って感じです。ふんわりのショワショワ。
ラクトアイスを使うので、濃厚さのなかにもさっぱりした感じ。
マンゴーが使いかけだっただけに、ちょっと足りなかったか・・・。
次回は牛乳または豆乳の量を減らして、マンゴーをいっぱい入れたいな。

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クモ、激しく活動中。
雲じゃなくて、蜘蛛の方です。
ベランダ、マンションの共同玄関、車、木。
あちこち、蜘蛛＆蜘蛛の巣だらけ。
見かねて、共同玄関もちょっとお掃除しちゃう。
なんか蜘蛛の巣だらけの共同玄関て、防犯によくなさそうだし。
他の住人の皆様には見られたくないので、朝5時、コッソリほうきを持って。

サッサ。サッサ。サッサ・・・ぎゃぁぁぁぁ～！
今までに見たことのない、でっかい蜘蛛が天井に～っ。
しっ、視線を感じたんですよ・・・。
蜘蛛の巣を掃い、蜘蛛を追いやった私を・・・恨んでる？憎んでる？
怖くなって、掃除を猛スピードで終わらせる。

さっき見たら、まだ天井にいました。怖いよ～。
どっかに引っ越していってくれないかな～。

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