みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2009.05.11

シンプルで美味しい♪焼きアスパラガス

(22)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3076)

カテゴリ：食べる

アスパラガス、食感がよく甘みが強く、好きな野菜のひとつ♪
細めのものは

アスパラつくねにして食べますが、
太さがあるものは「焼きアスパラ」にして食べることが多いです。
茹でるより焼く方が、アスパラの味も香りも濃いように思います。
（茹で汁に流れ出ないからでしょうか？）
焼いた時特有の「焦げ＝香ばしさ」も、アスパラの美味しさを引き立てる気が。

魚焼きグリルで香ばしく、程よく水分が残るくらいに焼き。
最初はまず塩で。続いて粒マスタードのソースで食べました。
このソース、玉ねぎアレルギーさんのブログでお見かけしたレシピ。
「グッドタイミング♪」とクリッピングしておいたのです。
グッドタイミング・・・アスパラが届いたタイミング・・・で。

実はこの立派なアスパラ、お義父さんが栽培し、分けて下さったもの。
（一緒に届いたのは「川流れ菜（とう菜）」と「三つ葉」です）
みずみずしく、ピンと張りがあって、美しい～。
無農薬だから、さっと洗うだけで食べられる幸せ。

お皿に焼きアスパラをのせ、ソースを散らし・・・。
「もう１色欲しいな・・・」ってことで、トマトを。

実母お気に入り、Ｓさん栽培の「直江津トマト」。
小ぶりで色が濃く、甘みが強い・・・フルーツトマトみたいな美味しさ。
人気が高く、朝９時に買いにいっても売り切れていることもあるのだそう。
それを、実家に帰った際に「どっさり」持ち帰ったのでした～。
写真は、さっき撮ったもの（常温で１０日おいても、まだこんなよ～）。

「頂きもの野菜」と「頂きレシピ」で、おいしい１皿の完成。
お義父上様、母上、玉ねぎアレルギー様様、ご馳走様でした～♪

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。
只今、ランキング参加中です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます）
いつも応援、ありがとうございます。

レシピブログＯＨ！みつみつのマイページは コチラ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

時々、コメントで食器類を褒めて頂ける。
嬉しいような、だましているような、複雑な気持ちです。
（でも、かなり嬉しいです）

　　　　　　　　　結婚式などで頂いた引き出物・・・２割
　　　　　　　　　　　　　プレゼントで頂いたもの・・・５分
　　　　実家で子どもの頃から使っていたもの・・・１割
　　　自分で買って２０年くらい使っているもの・・・５分
　　　　　　　　　　自分で買った１０５円のもの・・・５割
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他・・・１割

んで、「１０５円のもの」が半数近く。

写真には・・・細部が写りませんから・・・。
時々「釜飯容器の蓋」を裏返して、クッキーのせてたりするし（笑）

素敵な食器を見るたびに「買いたいなぁ！」って思うのですが。
「私の死後に処分する誰かの手を煩わせたくない」とセーブしてしまう。
（キッチンも狭いし、収納スペースも少ないし、ね）

でも定額給付金で買いたい「せいろ」があるのよねぇ。どうしよう。
その定額給付金、今週の木曜日に振り込まれるんですって。
あぁ、どうしよう。「せいろ」を買うべきか？他のものにするべきか？

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう