みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2010.09.18

しし唐でナポリタン

(19)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86717)

カテゴリ：食べる

ピーマンの代わりに、種を除いたしし唐を使って、ナポリタン。

ナポリタンにはそんなにこだわりがなく。
ミートソース同様に、作るたびに違いがモロモロ生じます。

たんぱく質はソーセージだったりベーコンだったりハムだったり。
（その日に、冷蔵庫か冷凍庫にあるものを使う）
野菜は玉ねぎ必須、ピーマンかしし唐（これも必須）、
きのこはマッシュルーム（生でも缶でも）または椎茸またはしめじ。
今回は、エリンギを２本使いました。
油も、オリーブ油だったりサラダ油だったり。さすがに、ごま油ではないが。
その時々で、本当に色々だ。
数学だと「何通りの組み合わせがあるでしょう」だ。

いつも同じなのは・・・。
仕上げには、タバスコとクラフトのパルメザンチーズ！
この２つが並んでいると、「昭和の喫茶店」の雰囲気が漂う。
１００円入れると出てくる、星占いおみくじが並んでいてもヨイ☆

＊しし唐でナポリタン＊
２人分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパゲッティー・・・２００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロースハム・・・４枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しし唐・・・１０本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ・・・１/２個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　エリンギ・・・２本
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケチャップ・・・大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトピューレ・・・大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒・・・適宜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター・・・１２ｇ程度

　　　　１）玉ねぎは薄切り。
　　　　　　ハムは１ｃｍ幅くらいに切る。
　　　　　　エリンギは裂いて、長さを半分にする。
　　　　　　しし唐は半分に切ってから種を除き、さらに半分に切る。
　　　　２）沸騰した湯に塩を溶かし、スパゲッティーを茹でる。
　　　　３）フライパンにサラダ油を熱し、１を順に加えて炒める。
　　　　　　軽く塩胡椒をして、トマトピューレとケチャップを加える。
　　　　４）茹で上がったスパゲッティーを３に入れて、混ぜる。
　　　　　　ちょっと水分を吸わせたり飛ばしたりする感じで。
　　　　　　火を消してから、バター１かけ。昭和の味になります。

スパゲッティーはアルデンテであげず、時間通り茹でました。
その後も、炒めながら火が入るんだけど・・・なんか、そこがイイの。
玉ねぎやしし唐の歯ごたえが、感じられて。
スパゲッティーはやわらかく、噛み切りやすく。
仕上げのバターの香りが、昭和っぽいです。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。
只今、 ランキング参加中 です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）
いつも応援、ありがとうございます。
（ブログ村、実験的にお休み中）

バナークリック後に出てくる 足跡マーク を押して頂けると、
こちらからご訪問する手がかりになり、助かります

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【お試しのお声に、感謝を申し上げるコーナー】

むっちーのままごと日記？？のmuttiy713さんから。
大葉香る鯖ピカタのお試しです。
お弁当に入れていただきました～。
嬉しいのが、日記のタグに。「簡単レシピ」とつけて頂いたこと。
「簡単」と感じてもらえることが、すごく嬉しいのさ。
私は難しい料理は「作らない」のではなく「作れない」のですが。てへっ！
あとね、「食材の材料代もあんまりかからないし」とのお言葉（ニヤリ）。
「節約」は、もはや趣味の域になっている私。
どうしても、そういうレシピになってしまいます。
でも、そういう自分を愛しているのです～。

＊

あんこのつぶやき～おやじの単身日記～のあんこ１９６１さんから。
茄子の甘辛カレー炒めのお試しです。
あ、大葉じゃなくって葱だ！やっぱり葱ですよね・・・。
うちのより、カレーの色が濃い感じかしら？
カレー粉はメーカーによって風味が色々ですもんね。
使い比べると、楽しそうです。現在の我が家のは、トップバリュです。
相変わらず、単身世帯とは思えない充実の食卓！
健康診断の結果にも問題がなかったのは、この食生活の賜物でしょうね。

＊

*LE RAYON VERT* のかれんＲさんから。
片栗粉でお手軽そば豆腐のお試し。
私にとってのコレは、オットの日本酒のおともという存在なのですが。
かれんＲさんは、体調を崩された時の食事として召し上がったそう。
目からウロコです。そういう食べ方があったのか、そば豆腐。
片栗粉は、体を冷やす食材と聞きます。本当は、葛粉がいいのでしょうが。
（葛粉は体を温める食材）
もし体に熱がこもっていて、食欲不振などで悩まれていたら。
片栗粉がぴったりマッチするのかもしれません。
ご主人様からもリクエストがあったとのことで、しみじみ喜んでいます。

皆様、お試しありがとうございました。
ブログで紹介して頂いて、恐縮しながら飛び跳ねて喜んでいます。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2010.09.18 06:53:43
コメント(19) | コメントを書く

[食べる] カテゴリの最新記事

リ系の痛み 2011.11.22 コメント(23)
ブログの書き方を忘れてる。だって1ヶ月ぶ… 2011.10.25 コメント(15)
実家野菜を使ったおつまみ・・・８月の。 2011.09.03 コメント(12)

■コメント

おはようございます～＾＾

muttiy713 さん

ナポリタン～♪
久しく～つくっていませんなぁ～。、。
麺がほど良い柔らかさと、モッチリした感じとか、これぞ、ナポリタン～♪って、食べたい気分です。
娘が帰省中なので、今晩作ろうかな～＾０＾

ご紹介、ありがとうございます。
わかりやすい作り方と写真が、作る気にさせる日記、いつも元気と、やる気を頂いています。いつも、ありがとうです☆ (2010.09.18 07:07:19)

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～ .

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　