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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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テーマ： 簡単レシピ(3384)
カテゴリ： カテゴリ未分類
あおさ豆腐ですっ
こちらも鯛のだしとあおさの風味に頼ったコツなしレシピ。
味付け調味料はお塩だけです
しかもお魚売り場の隅に売っているお安いアラでできちゃいますよ
こちらのレシピ…超簡単ですが、できる人感がでちゃいます
ぜひ作ってみてくださいね
そのまま、おかずに、おつまみに。
ごはんにかけても美味しいですよ
≪鯛だしあおさ豆腐≫ ～２人分～
★材 料★
絹豆腐 よくある3個パックのもの1パック
鯛のアラ １尾分(大きいものなら半身分)
あおさ 軽めのひとつかみ
しょうが ひとかけ
水 ２００ｍｌ
酒 大さじ１
塩 適宜
★作り方★
１．鯛はきれいに洗ってザルにあげ熱湯を回しかける。しょうがは千切りにする。
２．鍋に１、水、酒、しょうがを入れて火にかける。沸騰したら沸騰が続く程度の弱火で15分程度煮て骨を取りだす。(身は鍋に戻す)
３．２に一口大に手でちぎりながら豆腐を加え、再び沸騰したらあおさを加える。塩で味を調えて出来上がり
骨を取り出すときは熱いので気を付けてくださいね
いったんお皿に出して骨と身を分けるとやりやすいです。
味付けはだしのうまみだけでも美味しいので、ほんのちょっぴりでＯＫ
薄味にするのが美味しく作るポイントですよ
家族が自宅にいることが多く、食費もかさむ今だから、お財布に優しいレシピもアップしていきますね
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