「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2022.04.19

いなべの昭栄館。新商品「白焼き　うな重」のご案内です！三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

テーマ：三重のおいしいもん(2521)

カテゴリ：「白焼き　うな重　はじめました！」

三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から１５年間毎日更新中です。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

昨年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。

本日は、２０２２年４月１９日　火曜定休日。
新商品のご案内です。

その名も「白焼き　うな重」。３，６００円（税込）

こだわりなど、ご紹介して参りましょう。
使用するうなぎは、

　↑　お隣　愛知県は三河一色産のうなぎ。有名ですね。

　サイズは、４Pサイズと言われるもの。
　１キロに４本。１本２５０グラム前後のサイズです。

生から、軽く塩をして、香ばしく焼き上げます。

お付けする「自家製出しタレ」。
・カツオと昆布のお出し
・四日市ヤマコの濃口醤油　で仕込んでおります。

紙製の重箱に盛り込み、
紙袋　　上質なおしぼり　上質なお箸をお付けします。

うなぎは、１本まるまる使用しています。
うまく敷き詰めるため、１本を８つくらいに切り出しています。
塩焼き肝も１個盛り込んでいます。

御飯は、一合（約３５０グラム）盛り込んでいます。
もちろん、いなべ産のコシヒカリ。

市内の生産者さんから直接仕入れていますよ。

　　　写真の２０１３年の田植えブログは、コチラ。

こだわりの「香山椒」（粉山椒）を一膳に一袋お付けします。
石臼引きにこだわった和歌山県の山椒屋さん（石臼引き）から
挽きたて直送です。

・柴漬け
・わさび　もお付けします。

香山椒　わさび、どちらもお試し下さい。美味しいですよ～。

日本料理屋の『白焼き　うな重』。

１膳からご予約

を承ります。ご予約の時間に合わせて、
焼き立て　炊きたて　詰めたて　ホカホカをお詰めします。

紙製（二重）の重箱です。
保温性がよく、イイ感じに蒸らされて、美味しさが続きます。
試食しましたが、２０分経ってもイイ感じでしたよ。

ご予約の承りですが、魚屋さんへの発注の都合がありますので、
３日前までにご予約頂けますと助かります。
（前日　前々日ではお受けできない時がございます。）

・数量
・お受け取り時間
・お名前
・お電話番号（携帯電話の方が、ご連絡付きやすいですね）
　をお伝えください。

０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館

いなべ市内　１０膳以上でしたら、配達（無料）させて頂きます。
お気軽にお問い合わせ下さい。