「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

本日は、２０２３年　９月８日　金曜日。

仕入れ物のご紹介です。

「のど黒」入荷。



７尾で２キロ。
京都は 丹後半島網野 から獲りたて直送です。

今シーズン初入荷。
鮮度抜群！
お刺身用ですので、超高級食材です。
皮目を香ばしく炙って、のど黒の炙りに・・・。


このほか、鱧（ハモ）は、８本入荷しました。

この時期は、
夏の名残りの食材　秋の食材を両方楽しめて、楽しいですよね。



最近、
小さな幸せ（ハッピー）を毎日たくさん感じるようにしています。

今日のハッピーは、

・リサイクル（缶・瓶）の時に同級生に会えたこと

・リサイクル（缶・瓶）の時に自治会長と大きな声で挨拶できたこと

・のど黒の身質がとっても良かったこと

・ヤマトの配達員さんの声がとっても良く
　「アナウンサーみたいにい、聞き取りやすい良い声ですね」
　と褒めてあげたこと

・いなべっこへ出荷の際、細い道で何度もすれ違いがありましたが、
　皆さん（私も含め）
　「どうぞ　どうぞ」の優しい気持ちで気持ち良かったこと


幸せ（ハッピー）をたくさん感じることで、

より幸せ（ハッピー）を呼んでくれますよね。


　いなべの昭栄館は、 幸せレストラン 。



　さあ、また明日も張り切ってお料理して参りましょう！



三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １６年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
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　↑　いなべ市ってこんなところ。



２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



　（↑２０２３年　９月からのラインナップです）

当店ホームページ内「 テイクアウトのページ 」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹