「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

本日は、２０２３年 １０月７日　土曜日。

・テイクアウトお料理

・ご来店

たくさんのご予約を承っていました。

大忙しで駆け足になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧ください。



まずは、テイクアウトお料理。

「ごちそう弁当　扇　３，２４０円」のお献立です。



２膳承っていました。



「ごちそう弁当　雅　５，４００円」のお献立です。





３７膳承っていました。

大安町　大井田 地区へお届けに上がりましたよ。

　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。



続いて、ご来店のお客様。

ご法事９名様のお座敷の様子です。



扇の間にご用意しました。店内全てテーブル椅子席です。

３０畳のお座敷に９名様。広々していますよ。



大人の方　８名様のお献立です。



５，５００円　雅会席 のご注文でした。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。



コース料理の中の「お造里」です。



京都丹後産　サワラの焼き霜造り　明石のたこ
　いなべの叩きオクラ　より人参　わさび　土佐醤油

汲み上げ生湯葉の生姜あんかけ　いなべの十六ささげ　北海道産いくら

　庭で採りたての　ミズヒキ　松葉　を添えて・・・。



一歳のお誕生会のご家族４名様＋一歳のお子様は、



雅の間にご用意しました。こちらも３０畳のテーブル椅子席です。



お献立です。



５，５００円　雅会席の焼き物を
「 飛騨牛A５サーロインステーキ 」に変更されました。（ ＋３，３００円 ）



本日のお肉のご紹介。



飛騨牛A５サーロインステーキ

　岐阜のお肉屋さんから直送です。





周りの脂をトリミングして、準備しました。

お一人様　約１００グラム。１枚の半分。
写真の２枚で４人前です。



最近の飛騨牛の様子は、
コチラ 「本日の飛騨牛A５」カテゴリ にまとめています。
ご覧ください。



丁寧に焼き上げ、

・いなべのゴーヤの胡麻味噌和え
・鳴門金時のレモン煮
・わさび醤油
・おろしポン酢
・焼肉のたれ　　と共にお出ししました。

（盛り付け写真が無くてゴメンナサイ）





　↑　一歳のお誕生日お祝い膳





　↑　記念写真の様子は、また後程詳しくご紹介して参ります。

　　　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



１２歳のお誕生会 のお席もございました。

ご家族７名様のお座敷の様子です。





お座敷の隅には、



・昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
・ホワイトボード
　をご用意しました。



毎年ご利用いただくご家族様、



メッセージカード（A４サイズ）
しっかりお作りしてお待ちしておりました！


お献立です。



１２，０００円　てっさ　ステーキ会席のご予約でした。





　↑　コチラのお肉「飛騨牛A５サーロイン」をご用意しました。

　　　３枚で６人前です。



コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真を承りました。



　↑　こんな感じにお撮りできています。

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
数字バルーン　
　をお持ちになって、思い出深いお写真となりました。

お孫さんたち、毎年拝見していますが、
ドンドン大きくなられますね～。



一昨年２０２１年１０月２日　１０歳のお誕生会 の記念写真です。





昨年２０２２年１０月１日　１１歳のお誕生会 の記念写真です。



　毎年、同じ配置でお撮りになります。



再度、本日のお写真。



いつもご利用頂きありがとうございます。


いなべの昭栄館は、 幸せレストラン！


お写真、早速現像に出しています。
　お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。

　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



２０１５年　 １２３組
２０１６年　 ２０３組
２０１７年　 ２２８組
２０１８年　 ２２４組
２０１９年　 ２１７組
２０２０年　 １７７組
２０２１年　 １０８組
２０２２年　 １３９組 のお客様がご利用になった



記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年 １１２　１１３組目 の皆様でした。


（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。



三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　 日本料理　昭栄館 　​の料理長のブログ。
２００６年９月１３日から １７年間毎日更新中 です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンク からご覧下さいませ。









​ ​

　↑　いなべ市ってこんなところ。



２０２０年３月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



（↑　２０２３年　９月からのラインナップです）

当店ホームページ内「 テイクアウトのページ 」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




こんな気持ちで、日々お料理しています。

料理長　森嶋雅樹