「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2024.07.26

鱧（ハモ）とらふぐ　明石のたこ　生じゅんさいなど、本日の仕入れ　お料理風景あれこれ・・・三重県　いなべ市　阿下喜（あげき）の幸せレストラン　日本料理　昭栄館。

テーマ：三重のおいしいもん(2522)

カテゴリ：〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介

本日は、２０２４年７月２６日　金曜　友引。

仕入れ物のご紹介から参りましょう。

「鱧　ハモ」入荷。

本日は、６００グラムサイズ　６本。
京都の中央卸売市場から直送です。

「とらふぐ」入荷。

本日は、１，２キロ強サイズ。
こちらも京都から。

「明石のたこ」入荷。

本日は、３キロ強。
大阪の中央卸売市場　東部市場からボイル後直送です。

「生じゅんさい」入荷。

本日は、２キロ。
秋田県森岳から採りたて直送です。

本日のお客様のお献立です。

てっさ会席（８，８００円）のコースを承っていました。

地元いなべ　桑名　四日市食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

本日の「お造里」です。

とらふぐの炙りてっさ　皮の湯引き
　いなべの木耳　いなべの叩きオクラ　
　　もみじ卸し　打ち葱　ポン酢　梅肉醤油　お好みでどうぞ・・・

　庭で採りたての青もみじを添えて・・・

コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。

　↑　こんな感じにお撮りできています。

皆様　笑顔になられるよう、
私　いろいろ工夫してお撮りしています！

いなべの昭栄館は、幸せレストラン

　お写真、早速現像に出しています。
　お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。

　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組
２０１７年　２２８組
２０１８年　２２４組
２０１９年　２１７組
２０２０年　１７７組
２０２１年　１０８組
２０２２年　１３９組
２０２３年　１５７組のお客様がご利用になった

記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年の皆様でした。

昭栄館公式インスタグラムからもお写真ご覧になれますよ！

（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。

無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。

大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　
幸せレストラン日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１７年間毎日更新中です。

毎日のお料理風景は、
ブログ内　本日のお料理風景あれこれカテゴリ　から
ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。

私　料理長　５２歳。

もう３２～２７年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。

当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）

本年　令和６年度には、北勢インターチェンジ（仮称）が開通予定。

高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！

当店のご予約は、

　お電話　０５９４－７２－２０６５　日本料理　昭栄館

又は、

昭栄館LINE公式アカウントから　２４時間　３６５日承ります。

　AIによる自動応答（ヘンテコな応答かも）ですが、
　２４時間以内に　私　料理長からお返事差し上げますので、
　しばらくお待ちくださいませ。