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さぁちゅん☆
京都・滋賀を中心に食べ歩き日記をＵＰしています。 2005～2006年は息子の小学生日記です。
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2021年11月05日
テーマ： おうちごはん(631)
カテゴリ： おうちごはん
さぁちゅんです～。
私、実はスマート家電が大好きなんです。
1ヶ月ほど前に、今話題の低温調理器を買いました！
アイリスオーヤマのLTC-01、アマゾンで8,536円で買いました。
LTC-01 アイリスオーヤマ 低温調理器 IRIS OHYAMA [LTC01]
おしゃれで高価な外国製が流行ってるみたいですが、私はこの1万円以下でお手頃のもので十分です。
使い倒してます！
お肉とか小さいものは寸胴鍋にセットして使っていますが、今回はプリンを作るのに、お鍋では少ししか入らないので、100円ショップ ダイソーで収納ボックスとお皿スタンドを買ってきました。
お皿スタンドはプリンが水没しないために下に敷きます。
厳密にいうと、耐熱温度が書いてなかったのでダメなのかもしれませんが、低温調理なので熱湯にはならないし、基本的にお湯に食品は直接触れないので、まぁOKということで・・・・。
ちなみに外国製のおしゃれな低温調理器専用のコンテナは6～7千円もするんですよ～！
同じくダイソーで買ったジャム瓶を使っています。
卵4個
砂糖大さじ7杯
牛乳500㏄
バニラエッセンス
材料はたったこれだけです。
今回は健康を気にして、お砂糖の代わりに「エリスリトール」を使用しました。
よく混ぜて、ザルで2度濾して、瓶に注ぎます。
79℃で45分。
ほっとくだけでOKです。
お湯が蒸発してしまうので、ふたはあった方がいいです。
ふたをくり抜いてみました。
少々無理やりです(笑)
今回はカラメルを使わず、粗熱が取れてからメープルシロップをかけてあります。
完全砂糖不使用プリンの出来上がりです。
半日くらい置いた方がなじみます。
なめらかトロトロのとってもおいしいプリンです。
玉子つながりでもう一品。
温泉玉子です。
68℃で30分。
水切りネットに入れてます。
温玉、万能です！
このままお醤油をかけて食べてもいいし、サラダに乗っけてもいいし、この低温調理で作ったローストビーフでローストビーフ丼を作って真ん中に温玉が乗ってるとめっちゃウマです。
またほかのメニューもUPしていきたいと思います。
よろしければお付き合いください。
LTC-01 アイリスオーヤマ 低温調理器 IRIS OHYAMA [LTC01]
私、実はスマート家電が大好きなんです。
1ヶ月ほど前に、今話題の低温調理器を買いました！
アイリスオーヤマのLTC-01、アマゾンで8,536円で買いました。
LTC-01 アイリスオーヤマ 低温調理器 IRIS OHYAMA [LTC01]
おしゃれで高価な外国製が流行ってるみたいですが、私はこの1万円以下でお手頃のもので十分です。
使い倒してます！
お肉とか小さいものは寸胴鍋にセットして使っていますが、今回はプリンを作るのに、お鍋では少ししか入らないので、100円ショップ ダイソーで収納ボックスとお皿スタンドを買ってきました。
お皿スタンドはプリンが水没しないために下に敷きます。
厳密にいうと、耐熱温度が書いてなかったのでダメなのかもしれませんが、低温調理なので熱湯にはならないし、基本的にお湯に食品は直接触れないので、まぁOKということで・・・・。
ちなみに外国製のおしゃれな低温調理器専用のコンテナは6～7千円もするんですよ～！
同じくダイソーで買ったジャム瓶を使っています。
卵4個
砂糖大さじ7杯
牛乳500㏄
バニラエッセンス
材料はたったこれだけです。
今回は健康を気にして、お砂糖の代わりに「エリスリトール」を使用しました。
よく混ぜて、ザルで2度濾して、瓶に注ぎます。
79℃で45分。
ほっとくだけでOKです。
お湯が蒸発してしまうので、ふたはあった方がいいです。
ふたをくり抜いてみました。
少々無理やりです(笑)
今回はカラメルを使わず、粗熱が取れてからメープルシロップをかけてあります。
完全砂糖不使用プリンの出来上がりです。
半日くらい置いた方がなじみます。
なめらかトロトロのとってもおいしいプリンです。
玉子つながりでもう一品。
温泉玉子です。
68℃で30分。
水切りネットに入れてます。
温玉、万能です！
このままお醤油をかけて食べてもいいし、サラダに乗っけてもいいし、この低温調理で作ったローストビーフでローストビーフ丼を作って真ん中に温玉が乗ってるとめっちゃウマです。
またほかのメニューもUPしていきたいと思います。
よろしければお付き合いください。
LTC-01 アイリスオーヤマ 低温調理器 IRIS OHYAMA [LTC01]
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