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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：大田区
羽田第三ターミナルから出張すれば、「 せたが屋 羽田国際空港店 」で早い朝食を食うのも、本ブログの定番のオチの一つだが、武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスとやらの感染拡大によって、 2020年1月の出張 からなかなかできていなかった。せたが屋らーめんの食券を購入してから着席。
しばらく待ったらご対麺。せたが屋にも久しぶりだが、ラーメンの仕様もちょっと変わったようだ。値上げもこの世の中じゃ仕方ないが、せたが屋のラーメンの特徴ともいえるもも肉チャーシューが消えたためちょっと悲しい。卓上からガツン汁も消えたのに、インバウンド客向けのためタレの濃度や出汁のコクがやや弱めたと味わえたが、チェーン店としてなかなかいい。茹で加減がやや硬めのストレート中太麺は歯ごたえとスープとの絡めがよいが、ちょっとスープに勝ったかな。チャーシューは味付けと歯ごたえがよく、変わってもいい肉だ。
おいしかったね。インバウンド客向けの味になりつつあるが、やはり一定的なレベルを維持しているかな。とりあえず、せたが屋のほかのお店にも行かないとわからないね。さて、保安検査や出国審査へゴー。ご馳走様。
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