雅の日記～お気楽生活をめざして

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2024年03月27日

自宅でフィッシュ＆チップス

カテゴリ：その他

今日28日は3月末決算企業の権利落ち日なので、基本株が下がって当たり前の日だが、ポートフォリオはそれなりに持ちこたえている（下がってはいるが）。6月-12月決算企業の保有株が多いせいかしら？

時々メディアに出ている有名な「いか王子」という異名をとる水産会社の社長がいる。岩手・宮古で活躍し、三陸で採れたイカその他の魚介類を全国に販売している。「イカ王子の〇〇」というキャッチフレーズで、仕入れた魚を調理加工して出している居酒屋もあるほどだ。ただ、メインのイカが不漁＆高騰で、破産したというニュースを先日見た。

そのイカ王子のタラフライをいただいた。冷凍だが、解凍してそのまま揚げたら出来上がりという代物だが、自宅で揚げ焼きにしてもかなりサクサクして美味しかった。お店で出たらときめいてしまうくらいの味だった。

タラを堪能後、自宅でフィッシュ＆チップスもいいなぁ、何で今日はジャガイモ料理をつくらなかったのかなぁと思いつつ、夕餉の始末をしていたところ、コンロの片隅にある雪平鍋に気が付いた。
中には、ジャガイモの煮つけが入っていた。鶏ガラだしを摂ってポトフ風にした洋物の味付けであった。珍しく隠し味にママレードジャムを入れたやつ。

これを一緒に食べればよかったんだ…( ;∀;)　

ばたばたした毎日で、なんかちぐはぐなことをやっている。
そういえば、解凍したげ「いかげそ」も焼き忘れていた…orz

＜お酒メモ＞
3月26日火曜日
ピエロ・マンチーニ　クカイオーネヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　1/2本
開運　雄町　無濾過純米生酒　1合
純米酒　亀萬酒造　おちょこで1つ
宗玄　金ラベル　生原酒　2合ちょっと

3月27日水曜日
ピエロ・マンチーニ　クカイオーネヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ　イタリア　白　グラスで3つ
純米酒　亀萬酒造　おちょこで1つ

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