ハーブと一緒に私のスマートライフ

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横浜市在住のSumikoです。

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2019.12.16
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カテゴリ: ハーブ生活
乾燥する季節におススメなのが
ポマンダーづくり。

私は、レモンや柚子などでポマンダー作りを楽しみます。

オールスパイスはポマンダー作りに
使いますが、余ってしまうんですよね。

使い道ってないのでしょうか?



今回はオールスパイスの活用について
紹介したいと思います。

料理やお菓子作りに使うと、消化不良や吐き気など
抗菌作用や防腐作用が期待できるんですよ。

パン、ドーナツ、クッキーなどの生地に
混ぜこむのもいいかも。

肉の臭みをとってくれるのでハンバーグやソーセージ、
カレー、シチューなど煮込み料理にもおススメ。

意外とトマトとの相性がよいのでトマトの煮込み料理や
スープに入れても美味しいです。

ジャムやワイン、マリネに加えて味に深みを
出すことも可能です。

紅茶やルイボスに入れるとちょっとスパイスがきいて
美味しいですよ。



ポマンダーにはクローブを使います。

クローブも冬のハーブのブレンドティーとして
私はいただきます。

スパイシーな味が独特なので好き嫌いが
分かれるかもしれませんね。





寒くなりました。

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Last updated  2019.12.16 00:00:22
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