紅子のセレブなグルメ日記

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Oct 13, 2016

ＮＥＷオープンのお店を早速＠ＣＲＯＳＳＲＯＡＤ　ＢＡＫＥＲＹ

テーマ：パン(822)

カテゴリ：サンドイッチ

３品目。

先日美容院へ行く途中に発見した、新しいパン屋さん。１０月１日にオープンしたばかりだそうです。いつも行っているジムが休館日にあたるので、お料理教室の前に、恵比寿のジムへ行ったついでに寄ってみることにしました。

恵比寿駅から５分ほどのところにある、ＣＲＯＳＳＲＯＡＤ　ＢＡＫＥＲＹ。店名の如く、交差点のすぐそばにお店があります。間口がそれほど大きくなく、外観もクリーム色なので、気を付けていないと見過ごしてしまいます。

ガラス張りになっているので、外から店内を見ることができます。早速中に入ってみると、まだ１１時前だというのに、パンがいっぱい♪ハード系からソフト系、お惣菜系にスイーツ系、とバリエーションも豊富です。

ウキウキ気分で店内を見て回って、何にしようかな、と思っていたところに、レジ横にサンドイッチを発見！！サンドイッチは５種類あって、チャパタを使ったサンドが３種類、ブリオッシュを使ったサンドが２種類ありました。

本当はチャパタ生地のものを食べたかったのですが、こちらのサンドにはどれもチーズが使われていて、後からチーズを食べる予定だったので、ここはちと外したい。

と言う事で、買ってきたのがこちら。

チキンエッグサラダサンド。ドッグ型に焼いたブリオッシュに、チキンエッグサラダ、レタス、紫玉ねぎを挟んだもの。

側面です。袋に入っていたので、ちょっとお姿が美しくなくなってしまいました・・。少しだけ温めなおして食べました。温めると、パンが柔らかくなって、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。パンはブリオッシュなので柔らかいです。ブリオッシュと言う割には中は色白で、甘みはほんのり。卵もそんなに入っている感じでもなく、ブリオッシュらしいリッチな味わいはそれほど感じられません。ブリオッシュというよりもロールパンに近いような味わいでした。まあ、サンドイッチとして使うには具材の邪魔をしなくて、この方がいいのかもしれません。

中のチキンエッグサラダは、マヨネーズで和えたもの。グリルしたチキンを細かく切って、タマゴサラダと一緒にあえてありました。結構マヨネーズ多めですが、あまりクドさがなく、マヨネーズソースみたいな感じで、意外とあっさり。レタスや紫玉ねぎのお野菜が入っていたのもよかったのかもしれません。

総じて無難に仕上がったサンドイッチです。ただ、気になるのはこのパンのパサパサ感。水分持ってかれる、喉につまるような仕上がりで、これは個人的にはあまり好きではなかったです。時間が経ったから、とか、冷蔵していたから、とかそういうのではなく、元々がそういう作りになっているように思われました。これはちょっと改善してもらいたいなあ、と思いました。

販売のアイテムを見ると、ここはハード系の方がよさそうです。今度はチャパタのサンドを買って食べてみようと思います。