紅子のセレブなグルメ日記

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Nov 29, 2016

気になるホットドッグをハーフ＆ハーフで＠ｈａｙａｒｉ

(3)

テーマ：パン(825)

カテゴリ：その他のパン

３品目。

松屋銀座に戻って、パトロールを再開。デパ地下の催事エリアは今日が最終日でした。そこの出店してきていた、ｈａｙａｒｉというソーセージ専門店で販売されているホットドッグが非常に気になる！！

種類は２種類あって、どっちも美味しそうです。でも、２つはどうがんばっても無理。ハーフ＆ハーフはないんですか？と聞いてみましたが、それはない、との事。

食べたいのは２種類。でも、お腹は一つ分しか入らない。

で、２つ買って、それを半分ずつにして、２種類を１パックに入れてくれることはできますか？と聞いてみたら、それなら出来る、とのお返事。なので、一組は知り合いに差し上げることにして、無事に２種類ゲットしました。

それがこちら。

南の島ぶたのあらびきドッグ（左）＆上野原ゆず味噌ホットドッグ（右）。ソーセージも違えば、使われているパンも違うというこだわりぶりです。

因みに、こんな袋に入れてくれました。

側面です。高さは普通のホットドッグサイズです。温めを勧められたので、オーブンで温めなおして食べました。温めると、パンはふんわり、ソーセージはいい感じのツヤ感が出て、とっても美味しそう♪

では、実食！！

まずは上野原ゆず味噌ホットドッグです。パンはちょっぴり色白さんです。 お店はこちらがイチ押しでした。「ｈａｙａｒｉ工房のある山梨県上野原市。地場産味噌をたっぷり練り込んだ味噌ソーセージとゆずスパイス香るホットドッグ」との事。こちらには小麦、ライ麦、ハチミツからできる天然酵母を使用した、ルヴァンのライ麦パンを使用しています。その他に、上野原産ハーブ＆野菜、上野原産スーパーフードの「キアヌ」。

側面です。普通の高さ。お野菜もしっかりありました。

断面です。ソーセージは細身タイプ。早速食べてみると、パンはもっちりとしていて、水分量の多いチャパタに近いものでした。ソーセージはパキっとした噛みごたえで、細身なので女性にも食べやすいサイズでした。でも、思ったよりも味噌や柚子の香りや味わいはなく、もうちょっと主張があってもいいのになあ、と思いました。お野菜もあって、普通のホットドッグよりもちょっぴりヘルシー。キアヌのプチプチっとした食感がいいアクセントになっていてよかったです。

もう一方の南の島ぶたのあらびきドッグ。ゆず味噌の方に比べると色が濃いパンです。こちらにはあの峰屋の天然酵母パンが使用されていました。

側面です。高さはゆず味噌と同じです。

断面です。あらびき、と書かれていますが、見た目的にはあらびき感はありません。早速食べてみると、こちらもパキっとした噛みごたえがあって、あらびきな分、食べると肉汁がじゅわっと溢れてきました。使われているお肉の部分が、結構脂っぽい所の様で、脂の重たさが胃にズッシリときます。半分でも私にはキツイものがあったので、フルサイズで食べていたら大変な事になっていたかも。私にはちょっと合わないタイプのソーセージでしたが、お肉好きな人にはこちらの方がいいのかなあ、と思いました。

確かにソーセージ専門店というだけあって、きちんとこだわって作られていて美味しかったです。もっとも、私にはちょっとクドかったですが・・。また機会があって、遭遇出来たら他のソーセージを食べてみたいと思います。

さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！