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浩士 @ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん離陸して、オレンジジュース…

pgion14 @ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…

浩士 @ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さんホント、素晴らしかったです…

pgion14 @ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜！ステーキからナシレマまで…

浩士 @ Re:うわ～すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さんホントに★が重なった感じで…

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2006/09/13

サーモンとほうれん草のクリームパスタ(^^♪

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(50742)

カテゴリ： ■レシピ■パスタ

長いこと眠っていた？鮭缶を使おう。。。^^;

■サーモンとほうれん草のクリームパスタ(^^)/

サーモンとほうれん草のクリームパスタ　レシピ
材料
　パスタ　300g（今回はフェットチーネ使用）
　鮭缶　１缶（今回はカナダで買ってきたものを使用）
　ほうれん草　おひたし２人分くらい（茹でたもの）
　生クリーム　200cc
　牛乳　100cc
　チーズ　適量（すりおろし）
　塩コショウ　適量　
　バター　10g
　オリーブ油　大さじ２
　白ワイン　大さじ２

作り方
１．フライパンにオリーブ油とバターを引く
２．鮭缶の中身を汁も含めて全部入れて炒める
３．白ワイン、塩コショウを入れてさらに炒める
４．生クリームを加えて弱火でじっくり煮詰める
５．牛乳を加え、お好みの固さになるまで煮詰めていく
６．ほうれん草を加えてさっと混ぜる
７．チーズをすりおろして混ぜる
８．塩コショウで味を調える
９．パスタを茹でる
１０．茹で上がったパスタとソースを絡めて完成

鮭はキングサーモン。^^
鮭の本場、カナダで購入した物だ。
プチ留学でバンクーバーに行ったからね～。^^
骨ごと輪切りにしたものだけど、缶詰だから骨まで柔らかくなってます。
カナダ、懐かしいな～。

今回のパスタはフェットチーネ。
きしめんみたいな平べったいパスタだ。^^
面積が広いのでソースが良く絡まって美味しいのだ。

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