甘美なほうこう

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

お買い物・初売

(9)

2011年02月16日

「マダムシンコのマダムブリュレ」
「マダムシンコのマダムブリュレ」1 「マダムシンコのマダムブリュレ」2
以前プレーンのバウムは食べたことがあったけど、マダムブリュレの方が、
人気があるみたいで、甘すぎるというのも聞いていたので、避けてきましたが、
バウムマニアとしては食べておいた方がいいかなと思い、
名鉄百貨店に来ていたのでついでに買いました。　

サイズは直径約14cm、高さ約4cm、重さ371g。1470円

以前のマダムシンコのバウムのブログ

「マダムシンコのマダムブリュレ」3 「マダムシンコのマダムブリュレ」4
では分かりにくいですが、僅かにはありますが、ホントに年輪が目立たないほどありませんね

甘いとは聞いていたけど、確かに甘めですね。
バウム自体は甘さ控えめですが、上のキャラメリゼが甘めというか、甘さの部分と苦みのある部分がまばらで、場所によって違う味が味わえると言っていいのかな
もう少しキャラメリゼの苦みが効いて甘さ控えめでもいいかな。

冷凍のときのキャラメリゼのシャリシャリや、温めたときのジュンワリふんわり、冷蔵や常温の表面のパリッと感など、食べ方がいろいろあるのも悪くないです。

味がまばらなのはですが、キャラメリゼのない部分のバウム自体は生地はふんわり、しっとりで、たまごの香りもなかなかでけっこう美味しいです
ただし、苦めの飲み物必至かな

アイデアはスゴイし、斬新ではありますが、舌触りや味は普通のノーマルなバウムクーヘンの方が好きです