人情派フードプロデューサー、吉見卓のブログ

僕がなんで料理人になったのか。

今回はそのお話です。とっても安易でウソみたいなホントの話です。

「ダメかと思ったシリーズ（１）」の初出勤の前の、クリスマスも迫った

１２月でした。

僕は高校はワルでも成績は最低でもなく、かといって良いわけでもなく

ごく普通の高校生でした。

しかし、家庭のちょっとした事情で突然学校を自主退学することに

なっっちゃたんです。

それまでの僕は大学に行って、家電メーカーか商社に就職したいと

思っていたんですが、、、。

しかし、そこで人生が大きく変ってしまいました！

学校を１２月の２学期で辞めて、正月をゆっくり過ごしたら、就職活動

でもしようと、ぶらぶらしてたある日の事。

中卒で中華飯店に見習いで働いていた昔のワル仲間のお店に行きました、

まだ開店前なので、そのワル仲間は一人でキッチンの仕込みをしています。

僕はカウンター越しにその光景を眺めていて、関心すると同時に

「カッコいい！」

カッコいい～！　あのワルが。

「俺もこんなふうに包丁が使えたらカッコいいな～」

「きっと女の子にももてるだろうな～」

「あんなふうにフライパンが使えたらカッコいいな～」

「きっと女の子にももてるだろな～」

と、なんとまぁ、

とても不純な感動でした。

そして今度は、別のワル友達の家に行きました、その友達は僕より
１年も早く、学校を辞めていたので、ヒマついでに尋ねて言ったら、

レストランで働いているとの事。

さっそくそのレストランの裏口に行って、呼び出してもらいました。

「お前！忙しいのに突然仕事場に来るなよ！」って真っ白な高い帽子に

白いスカーフのワル友が現われました。

「カッコいいじゃん～！」

それに表のメニューを見たら、何やら難しい料理というか

読めないスペルで、

しかもフランス語。

「カッコいいじゃん～！」

こんなフランス語が書けたらカッコいいな～

「きっと女の子にもてるだろうな～」

やっぱり、

もてる事しか考えていませんでした。

でもその不順な動機が僕の人生を変えたのでした。

特に料理を作る仕事がしたかった訳でもなく、特に料理が

好きな訳でもなかった僕が、

「俺もやったろうじゃん！」と、ただカッコよさと、きっと

料理人になったらもてるに違いない！といった無謀で無計画、

極端に甘い考えで、本当に決心してしまったんです。


つづく。