人情派フードプロデューサー、吉見卓のブログ

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YoshimiTakashi

YoshimiTakashi

2005/09/02
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張り紙を見つけた僕は、すぐさま店の中に飛び込みました。

入り口には大きなケーキのショーケースがあって1階がコーヒーショップ

になってます。

キョロキョロしていると、「いらっしゃいませ!」と品の良さそうな

おじさんの店員が出てきました。

以下やりとり。

(僕)

 外の張り紙見ました。



(店員)

 あ、そう・・・。



(僕)

 コック見習いやりたいんですけど・・。



(店員)

 君、何歳?

(僕) 

17才です。



(店員)

 まだ高校生だろ、18歳以下はだめだよ。



(僕) 

学校辞めました、すぐに働けます。



何か困った顔をしながら「こっちにいらっしゃい。」

と僕をコーヒーショップの席に案内してくれて、しばらく待っていると、

黒服を着た別のおじさんが現われて。


「調理場で働きたいのか?」



(僕)

 はい!

(やたら元気です)

「うちは18歳以上じゃないと雇えないんだ、10時以降は

働かせてはいけないと法律で決まってるし、君はまだ17歳」

僕は

愕然としました。



何で~?友達だってみんな働いてるのに・・・・。


(僕)

どうしてもダメなんですか?



(黒服)

う~ん~・・。



(黒服)

いつから働きたいんだ?



(僕) 

今から!



(黒服)

ばかやろ~(笑)



(僕)

じゃ、明日から。



しばらく考えて動きが止まっていました。


(黒服)わかった!明日の9時に来なさい。


(僕)

ホントですか?

いいんですか?未成年でも!

(黒服)何とか考えてやるから。大丈夫だろ、



やりました!就職です!



明日から僕も料理人です。

その後、着替えのロッカー室とユニフォームをもらい、

怖そうな調理場に案内されて、

「明日からこの厨房に来る「坊や」だ、よろしく頼む!」

奥から出てきたのは、やさしそうなコックさん、ニコニコしながら

「今日は料理長は休みだから、明日は遅刻するなよ。」

僕は緊張しながら「はい!お願いします!」と言って

厨房を出ました。

やった!思った以上にいい人達ばかり。

でもここからが僕の料理人人生の始まり。

この日記の最初を飾る

「ダメかと思った」

シリーズ1の始まりでも

あります。

最初から見てない方は見てみてください。


つづく。











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Last updated  2005/09/08 07:21:14 AM
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