星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール)

プロフィール

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール）

フォローする

カレンダー

バックナンバー

2026.05
2026.04
2026.03

2026.02
2026.01

カテゴリ

本帰国で再発見！

(448)

日記/記事の投稿

ワインの種類によってイタリア全土の葡萄を使用して造る「グランデ・アルベローネ」
ガウディの遺言「諸君、明日はもっと良いものを造ろう」来月完成予定「イエスの塔」＠「歴史探偵」
原田マハ著「キネマの神様」を読んで更に映画館に行く楽しみがアップ。次回は「サンキュー、チャック」
「首のポツポツ」の原因の1つ「紫外線」＠ MHK「あさイチ」
紀元前からのこだわり？「なぜ3単現のSをつけるのか」＠NHK出版新書

アストロメリア @ Re:ガウディの遺言「諸君、明日はもっと良いものを造ろう」来月完成予定「イエスの塔」＠「歴史探偵」(05/18) この番組、途中まで見ていて凄い建築だな…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:再び「ECHIRE（エシレ）」のバター。(05/04) 今晩は。フランスで一番美味しいと思った…

nonoka7 @ Re:再び「ECHIRE（エシレ）」のバター。(05/04) こんばんは～ちょこっと行ったパリ。ス…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:「信楽焼の狸が日本中で見られるのは昭和天皇が好きだったから」＠「チコちゃんに叱られる」(04/04) 信楽焼の狸と昭和天皇の逸話は本当にびっ…

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1234件)

過去の記事 >

2026.02.02

101年前に人口交配で生まれた品種「Pinotage」ワインとして世に出たのは36年後のこと。

テーマ：ワイン大好き！(32455)

カテゴリ：本帰国で再発見！

　先月の「ヴィノスやまざき」のワインセミナーは「ピノ・ノワールだらけのワイン会」でウルグアイのワイナリー「GARZON（がルソン）」のピノ・ノワール100％のスパークリングロゼ・ブリュット・ナチュールでスタートしました。

アルコール度数　14.5％

４番目のワインについて店主から「これは正確にはピノ・ノワールではありません・・」と先にコメントがあり参加者は色・香り・味わいから「・・・かな？」と推測しましたが結局誰も当てられず、正解は南アフリカ産の「クロ・マルヴェルヌル・カフェピノタージュ 2022」でした。南アフリカの主要な黒葡萄の品種「ピノタージュ」はピノ・ノワールと「Cinsault(サンソー)」を人工交配して生まれた品種である事を教わりました。南フランスや南アフリカで多く栽培されているサンソーの特徴はフルーティーさとスパイシーな味わいを持つ汎用性のある品種だそうです。

　このワインの生産地である 「Stellenbosch（ステレンポッシュ）」 地区は南アフリカで最も歴史があり尊敬を集めるワイン生産地の１つだそうです。後日気になってピノタージュの歴史を検索すると、今から101年前の1925年にステレンポッシュ大学の教授がこの人工交配の開発に成功し、1961年にこの品種を使ったワイン生産が始まったそうです。葡萄品種の名前の由来はピノ・ノワールのピノに南アフリカの当時のサンソーの呼び名がエルミタージュだった事から「ピノタージュ」になったとあります。何だかこの情報だけでワインの美味しさが２倍になる気がします。

アルコール度数　14.35％

ピノタージュで思い出すのは在星中に「ワインコネクション」で何回か買った「Mooiplass」で同じステレンポッシュ産です（写真も保存していました）このワイナリーのものは白の「シュナン・ブラン」が秀逸で漫画「神の雫」でのお勧め通りにトマトソースを使ったパスタに合わせて何回か飲みました。

　後日、ヴィノスやまざきに立ち寄って「クロ・マルヴェルヌ～」に合わせる料理を聞いたところ「焼き鳥・たれ」と即答でした。久々に自宅で焼き鳥を焼いてみようと思っています。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう