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2023.10.15

明日はゴミ捨てに行けるかなぁ………？

　朝一でゴミ捨てに行く。
　当方の平日週頭はそれで始まります。
　でもって、今現在、(多分）実家に傘を忘れてまして。
　故に

早朝の雨、と言うのは割と厄介です

　寝起き頭の人間に車で行け、とか言わないで下さいね。言われたところでそんな恐ろしい事出来たモンじゃないんですが。
　今日はうっかり寝坊をしてしまいまして。
　通常大体7時頃には起きている心算の日曜日なんですが、目を覚ました時には山寺宏一氏と野沢雅子氏の無いストークが始まっていましたよ。
　日曜で良かった………最初から聞けなかったのが残念でしたけど。

　で、今日は午前中は掃除だのなんだので引き篭もっていたんですが午後からは少々お出掛けをしまして。
　ええ、昨日うっかり買い忘れた物があったので、それの買い足しですね。
　帰りの道中、お空で何が起きていたのか雨と雷と曇りとエンジェルラダーが交互に繰り返される不思議な空模様でして………。
　首を傾げておりました。
　屋外気温計によれば、その当時の気温は17℃程。少なくとも雪の心配は無いようでした。
　そのままアパートに帰って、夕飯作りをするまでまた細かな掃除などをしていましたが、天気は変わっていないみたいですね。当方の住まいは雨の音がとても響くので音だけで雨の量を判断するのは難しいのですが、取り敢えず晴れてはいない状況だと言うのは分かりますから。

　そしていざ夕飯作り。
　今日はいよいよ先日ゲットしていた幻のキャベツ、通称『419』を使って丸ごとキャベツ煮を作ることに決めていました。
　………とは言え、本当に丸ごと1個使うのは勿体無いので4分の1ほど残してますけど。
　キャベツ以外の具材はカット舞茸に北軽仕様のビーツ、そして豚挽き肉です。
　いざやいざとCO〇KPADのレシピを参考に作ってみました。
　が、

シ〇ア専用キャベツ丸ごと煮………！？

　思った以上に赤っぽいスープに(汗
　ビーツ、ですよねぇ、原因て。それ以外に思い付かないですけど。
　主役(キャベツ）よりもよっぽど目立つことをしてくれてます。………同じところで購入したものではありますけどね、この両者。
　で、本来キャベツの丸ごと煮ってキャベツが柔らかくなるまで弱火で煮込むものなんですが

419は放っておいても柔らかい品種

　でして、お陰ですぐに煮えてくれます。
　後は火を消してご飯が炊けるまでのんびり待つだけ、と。
　「キャベツが柔らかくなるまで弱火で煮る」と言う工程から、作る時間は結構掛かるかと思っていたんですが、そこは419でした。
　御飯も炊けて、いざの実食。
　些か薄味な印象ですが、赤い見た目に反して優しい食べやすいお味になりまして。ええ、食塩を多少足して調整を掛けてはいますけど。
　暫く振りに成功と言える初レシピじゃないかと思われます。
　ただ、まぁ、419の希少さを思えば一寸勿体無かったかなぁ、とも思いますけどね。4分の1ほど残しているとは言え………。
　で、今回のでふと思ったことがあります。

ボルシチが赤いのってビーツの所為ですか………？

　作り方を知らないので学生時代にはワインを入れたりするのかなぁ、と思っていた時期がありました。或いは肉汁？とか………。
　いやいや。

まぁ、ビーツですよね

　前に買った最小オーガニックショップの店主さん曰く「ビーツはボルシチなんかでお馴染みですが」と言う事を言っていましたし。
　基本的に煮込み料理に合うものだと聞いてはいますから。………その場合、往々にして赤くなってしまうんじゃないかなぁ、と今回の事を踏まえて思いましたが。
　また機会が有れば、違う種類のキャベツで作って比較してみようかと思います。
　取り敢えず、今は明日から分のコーヒーを淹れてしまおうかな、と。勿論、北軽土産の、です(´∀｀*)ｳﾌﾌ♪

　天気は………ゴミ捨ての時だけでも上がってて欲しいですよねぇ。(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)

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