更年期の戯れ言

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January 24, 2020

初めまして～♪の「ロマネスコ」

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(191)

カテゴリ：おばちゃんの戯言

昨日、友達から貰った野菜

んっ

なんじゃ、こりゃ～

初めて目にします。

ブロッコリーのような、カリフラワーのような。

貝のような、はたまたモミの木みたいな形が

厳かで上品なイメージ

名前も種類も食べ方も分からないので、調べてみると

ロマネスコ という名前だと判明。

ヨーロッパ原産で「黄緑サンゴ」の別名も。

味や食感など、ブロッコリーとカリフラワーの中間的存在らしい。

カリフラワーを食べることが皆無なのですが

珍しく美しい色や形状に魅かれて、サッと茹でて

ピクルスにしたり、胡麻ドレでサラダにして試食。

クセがなく、ほど良くコリッと感があって美味

残りを、炒め物やマヨネーズ＆チーズ焼きにしてみます。

それにしても、幾何学模様のような

螺旋状を纏った「ロマネスコ」に驚きつつ

今なお、魅入っております。

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