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2022.12.20

フキノトウは天ぷらが一番香りが楽しめえそうですが

(2)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3064)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あと10日もすれば、
晴れた日の夕暮れが遅くなったと感じられます。
今日も時雨の日
でも、こんな青空が一瞬。
頭の上だけ青空。山の方は黒い雲。
あっという間に変わるお天気です。

私にとって、冬至のころは
お正月準備の始まりです。
クリスマスのケーキ類は、すでに終わり
お正月に切り替えるときです。

簡易ハウスで育ている菜花。
これが使えたらよかったのですが。
中は暖かいので、咲いてしまうから摘んで
辛し和えに。

こんな牛蒡巻きも
真空冷凍で、余裕もって準備できます。

真空で冷凍、冷蔵保存できるものは
今のうちにやります。
根菜類の皮をとったりしておくもののも
できるだけ。

フキノトウが出ています。
一番おいしいのは、きっと天ぷらだと思いますが
アツアツが一番ですから
他の方法で香りが出る方法を考えたいと思います。

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Last updated 2022.12.20 19:48:21
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■コメント

Re:フキノトウは天ぷらが一番香りが楽しめえそうですが(12/20)

ミーシャ１２２５さん

大雪の予報、天気図をにらみつけるようにみていると、そのあたりだけは雨。海沿いだけなんですね。すぐ山ですもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青空の下でお正月の準備ができてよかった！！
たくさんになると保管するのが大変ですもの。
いろいろ知恵を使って準備中のようす、ふきのとうの香り、楽しみにしています。 (2022.12.21 09:20:57)

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Re[1]:フキノトウは天ぷらが一番香りが楽しめえそうですが(12/20)

tirokuro さん

ミーシャ１２２５さんへ
天ぷらはあきらめてください。酸化しやすいので、おいしくないです。
(2022.12.21 17:16:41)

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