薔薇と果物と猫と絵

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夏の蟹をいただきました。
蟹は冬のもので、夏に食べるなんてめったにありません。
（冷凍ものならありますが）

お隣の奥様は、一人暮らしですが、
ランチタイムだけお店を手伝っておられます。
時々、こんなうれしいものを分けてもらいます。

蟹は禁漁期間があって、いつでも漁ができませんが
網にかかったのものは、食べてもいいそうで
取引先から、たくさんもらったからと
おすそ分けです。

大きな料亭などでは、季節のものは
予定があって取引されるけど
予定外のものは、お店に並ばせるしかないそうで
このような蟹などは
この暑い季節は売れないとわかって
いろんな取引先へ配られたとか。

理由はどうであれ、私は海の恵みをありがたく
いただこうかと思ってます。

この蟹は、紅ズワイだと思います。
甲羅が柔らかくて
足のむき身が簡単に取れます。
このあたりで冬食べるのは、香箱がにです。
ズワイの雌です。
お隣の県では、この蟹も冬食べるはずです。

傷まないように、手早くむき身にして
サラダにでもしようかと思いましたが
ハサミや足をしゃぶりながら
身をとったので、もういいかなって。

よく考えたら、味噌もうまく利用して
蟹雑炊もいいかなと考えなおしました。
涼しくなったら，
お気に入りの器でいただこうと思います。





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