時短クッキング：ミートソース、サイコー！

毎日1人に2000ポイントが当たる楽天ブログラッキーくじ

1702962

HOME | DIARY | PROFILE

2020.04.11

テーマ：手作り料理の内容(1365)

カテゴリ：小さなおうちのキッチンから

料理って、作って食べればなくなります。

小学生のころ、読んだ絵本に、
食べても食べてもなくならないミートソースの話がありました。
私の中では、ミートソースといえば、いくつになっても、
食べても食べてもなくならないもの、
なのですが、
なくなるのが現実です。

食べても食べてもなくならない、と唱えながら、
ミートソースは一度にどっさり作ります。

ミートソーススパゲティ・ラザニアなど、パスタ料理はもちろん
ゴハンにかけてチーズをのせて、オーブンで焼いてドリア風
パンにのせてピザトースト
ゴハンにかけて目玉焼きとブロッコリーをのせてチリライス風
温野菜にかけて
お肉にかけて

何にでもアレンジできちゃうすごい料理

我が家の場合、野菜：２　肉：１　あっさり味です。
玉ねぎをメインに、
ダイコン・ニンジン・セロリ・ブロッコリーの芯などの野菜ときのこ
お肉も、牛だと重いので、
鳥だったり、豚だったり、豚と牛の混合だったり
気分によって変わります。
味付けも、
トマト缶で作る時もあれば、
ケチャップだったり、
かつお節の出汁を入れたり、気分によって変わります。
変わらないことは、フライドガーリックを入れること。

にんにく、匂いは気になりますが、
料理に入れると、一気にしっかり味になるので、
もうここは気にせずドバッと入れます。

野田琺瑯の3.2L入りの大容量の容器にドーンと
冷めたら、小分けして冷凍します。

ミートソースにアツくなりました。
が、実はまだ裏技があって、

◇玉ねぎなどの根菜を炒めたら、少し取っておいて冷ましてハンバーグに

根菜にひき肉を入れて炒めたら小分けにして味付けでバリエーションを
◇カレー
◇ガパオ風
◇醤油いため（野菜入り鶏そぼろ？）
◇ミートソース！

いろいろ作れちゃいます。
根菜とひき肉、サイコー！