ほっこり福々庵

昨日はお好み焼きで、今日はたこ焼きを作りました。　

たこ焼きプレートに生地を流し入れます。

たこ焼きの生地はしゃぶしゃぶ目がお勧めで～す！

流し終えたらたこ・こんにやく・乾燥えび・紅しょうが・青ねぎ・天かすと

福々庵ではきゃべつも入れます。

直ぐにくるくるしたいけどそこはじっと我慢。

よ～く見て熱が加わり固まり出したものからくるりと返して行きます。

生地がゆるいので一気に返さず返せる範囲で手をつけて行くのがコツ！

はみ出た生地や具を中へ中へと少しずつ入れながら、丸に近づける。

右側のはみ出した生地のアップです。これを均等に穴の中へ入れ込む。

こんな風に～

そして・・・焼き上がりました～　

私はお出汁で明石焼き風、夫はソースでいただきまぁ～す　

たこ焼きは冷凍して保存も出来ます。

３個づつ包みお弁当のおかずにしたりも　

これをわが家では「たこ定（たこ焼き定食）」と呼んでいます。

因みにお好み焼きでは～「お好み定（お好み焼き定食）」ですよ～　

今しがた地震がありました。和歌山で震度３・・・ここもかなり揺れましたね。

（＾人＾）