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久々に
当ブログをご覧いただき誠にありがとうございます。３年以上放置しているにもかかわらず、1日あたり約５０名のかたに訪問いただいているようで正直驚いております。ブログを更新しないようになったのは、このブログが時代にそぐわないように感じられるからです。理由をあげればいくつかあるでしょうが端的に言えば、情報伝達のプラットフォームがブログのような「写真」からYouTubeに代表される「映像」に変わりつつあることです。私にはその変化に対応できる能力がありません（笑）最近ではサントリー山崎・白州蒸留所のオンライン・ライブや、動画とサンプルボトルによる実際にウイスキーをテイスティングしながらセミナーを受講できるサブスクリプション方式のものがあらわれてきました。「百聞は一見に如かず」という言葉がありますが、これからの時代には当てはまらなくなっていくように個人的には感じられます。「百見は一験に如かず」こう変化していくように思います。
2021/02/08
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明石×華鳩4年！！
写真は、江井ヶ嶋酒造のシングルモルト「明石×華鳩4年 カストストレングス 貴醸酒樽フィニッシュ 」です。このモルトについては、『瀬戸内海を望む、兵庫県明石市の小さな蒸留所で造ったシングルモルトウイスキーです。英国麦芽100％で造ったウィスキー原酒をアメリカンオーク樽で3年間貯蔵した後、貴醸酒（日本酒）樽で1年間熟しました。モルト本来の味をお愉しみいただくために、原酒のまま割り水をせずに、ノンチルフィルター、ノンカラーで瓶詰したシングルモルトウィスキーです。』と説明があります。貴醸酒（きじょうしゅ）とは、水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口の日本酒であるということです。個人的には貴醸酒を飲んだ経験に乏しく、また飲んだウイスキーのアルコール度数が高いこともあってニュアンスを感じられませんでした。しかしシェリーに代表される洋酒を使用したフィニッシュ物ばかりのなか、今回のサケのように“和”を取り入れたものが出てきたことは興味深いことだと感じました。
2017/12/09
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ジャックダニエル シングルバレル ライ！！
写真は、テネシーウイスキー「ジャックダニエル シングルバレル ライ」です。このライウイスキーについては、『シングルバレル・ライは、ジャックダニエルが創業１５０周年を迎えた２０１６年に シングルバレル・コレクションの一つとしてリリースされました。 原料は、ライ麦70％、コーン18%、大麦麦芽12%で、内部を焦がしたホワイト・アメリカン・オークで４年間の熟成』と説明があります。香味はドライな印象を受け、もうすこし味わいにふくらみがあるといいのにと感じました。シングルバレル・ライは、ジャックダニエルが創業150周年を迎えた2016年にシングルバレル・コレクションの一つとしてリリース。ジャックダニエル シングルバレル ライ 750ml 47度 箱付 ウィスキー kawahc
2017/06/05
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ウエスト コーク！！
右：カスクストレングス左：シングルモルト 10年 バーボンバレル写真は、アイリッシュウイスキー「ウエスト コーク」２種です。ウエスト コーク蒸溜所については、『ジョン・オコネル、デニス・マッカーシー、ゲアル・マッカーシーの3人によって、アイルランド最大の州であるコーク州のユニオンホールの地で2003年にスタートした新しい蒸溜所。この蒸溜所ではアイリッシュウイスキーの他、ポチーン、ウォッカ、ジン、そしてリキュールを生産しています。また、アドバイザーに元スプリングバンク蒸溜所のマスターディスティラー、フランク・マッカーディ氏を迎え、蒸溜、カスクセレクション及びブレンディングにおいて、さらなる品質の向上を計っています。』と説明されています。最近のアイリッシュウイスキーといえば、「ティーリング」に代表されるようにフルーティーな味わいがもてはやされているようですが、このウエスト コークはそういった味わいではなく、また従来のアイリッシュとも異なる個性のあるウイスキーに感じました。▼エントリーでポイント最大25倍！▼2月19日(日)AM10時から48時間限定！！ウエストコーク 10年 57.3度 700ml_あす楽平日正午迄_[リカーズベスト]
2017/02/19
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ジャックダニエル 蒸留所創業 150周年アニバーサリー！！
写真は、テネシーウイスキー「ジャックダニエル 蒸留所創業１５０周年 アニバーサリー」です。このウイスキーについては、『創業150周年を迎える何年も前から発売プロジェクトが始動し、マスターディスティラー、ジェフ・アーネットが樽詰めからボトリングに至るまで魂を込めた傑作。 一層リッチなフレーバーとアロマを引き出すため「スロートーステッド」と呼ばれる、通常のジャックの熟成樽よりも、ゆっくり時間をかけてトーストを施し、チャーの時間を短く仕上げた特別な新樽を使用。 日照時間が長く、寒暖の差が大きいことから、最も出来の良い樽が排出されるCoy Hillに建っているバレルハウスの最上階「天使のねぐら」にて熟成された原酒だけを使用。』と説明されています。上品で深い甘さが感じられるこのウイスキーは、１５０周年を飾るのにふさわしい味わいだと感じました。【送料無料】【豪華箱入 正規品】ジャック ダニエル 蒸溜所創業150周年アニバーサリー ウイスキー ジャック ダニエル蒸留所 正規代理店輸入品 1,000ml 50％ ハードリカーJACK DANIELS DISTILLERY 150th ANNIVERY JACK DANIEL'S 1000ml 50%
2016/12/16
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ブラックニッカ・ブレンダーズスピリット！！
写真は、ニッカウヰスキーの主力ブランド「ブラックニッカ」発売60周年を記念してリリースされた、「ブラックニッカ ブレンダーズスピリット」です。このウイスキーについては、『初代「ブラックニッカ」が発売された1956年に余市蒸溜所で蒸溜されたモルト原酒や、1999年以前に西宮工場に設置されていたカフェ式蒸溜機で蒸溜されたカフェグレーンを一部使用するなど、「ブラックニッカ」ブランドの60年の歴史を堪能できる味わいに仕上げました。』と説明されています。個人的にはブラックニッカを飲みなれていないこともありますが、「甘さ」が際立った味わいに感じられました。限定品でなくこの味わいが出せるのであれば・・・と感じたしだいであります。 【正規品・箱入】ブラックニッカ ブレンダーズスピリット ブラックニッカ誕生60周年記念ウイスキー ニッカウイスキー ジャパニーズ ブレンデッド ウイスキー 700ml 43％ ハードリカー (ブラックニッカブレンダーズスピリット) (ブラックニッカ60周年)
2016/11/02
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季の美！！
写真は、京都蒸溜所のドライジン「季の美」です。このジンについては、『京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。11種のボタニカルを特性に応じて「ベース（礎）」、「シトラス（柑）」、「ティー（茶）」、「スパイス（辛）」、「フルーティ&フローラル（芳）」、「ハーバル（凛）」の6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、これが京都蒸溜所の「雅」製法です。素材からデザインに至るまで伝統と革新を注ぎ込んで丁寧につくり上げた雅な世界をお楽しみください。』と説明があります。舌をさすような刺激もなく、あくまでもまろやかな味わい。豊かな香は他のジンとは一線を画しているように感じられました。今回は常温でのストレートによるテイスティングでしたが、カクテルに使用した時にどんな表情を見せてくれるのか楽しみなジンです。 季の美 京都ドライジン 京都蒸溜所 国産クラフトジン 700ml 45％ 日本 京都 正規 スピリッツ リキュール カクテル ジンKI NO BI Kyoto Dry Gin
2016/10/20
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マツイ ピュア・モルト・ウイスキー 倉吉！！
右：ノンエイジ中：シェリーカスク左：１８年写真は、鳥取県倉吉市に創業した松井酒造のウイスキー３種です。これらのウイスキーは、スコットランド北部で厳選された原酒と、日本国内で蒸留された原酒とをヴァッティングして、大山山系の伏流水にて仕上げたウイスキーとなります。「１８年」の味わいはそこそここなれているのに対し、他の２種は熟成感が乏しい印象を受けました。これらのウイスキーについては、いろいろと話題になっていることをご存知の方も多いかと思いますが、ここではあえて触れません。ただ、一人のdrinker として気楽に愉しめるウイスキーを提供してもらえたらと願うだけです。 倉吉が誇る大自然の恵みをお愉しみ下さい。マツイピュアモルトウィスキー倉吉43度700ml瓶【鳥取県】 倉吉が誇る大自然の恵みをお愉しみ下さい。マツイピュアモルトウィスキー倉吉シェリーカスク 43度700ml瓶【鳥取県】 倉吉が誇る大自然の恵みをお愉しみ下さい。マツイピュアモルトウィスキー倉吉18年 50度700ml瓶【鳥取県】
2016/09/12
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グレンタレット！！
右：ピーテッドエディション 中：シェリーエディション左：トリプルウッドエディション写真はグレンタレットのオフィシャルボトル３種です。グレンタレットは1775年創業という、現存する蒸留所の中では最古の歴史を誇る蒸留所です。「シェリーエディション」は、スパニッシュオークとアメリカンオークのシェリー樽による熟成。「トリプルウッドエディション」は、アメリカンオークとヨーロピアンオークのシェリーカスク、さらにアメリカンオークのバーボンカスクを組み合わせた。「ピーテッドエディション」は、1775年に最初に蒸留所が免許を得たときに作っていたウイスキーに近い味わいと、それぞれ説明があります。どのボトルもそれぞれの特徴がわかりやすく、こなれた味わいで好感がもてました。今後もこれらのボトルのように飲み比べのできる企画バージョン？がリリースされることを期待したいです。もちろん気楽に愉しめる価格帯であるのはいうまでもありませんが。ウイスキー ハイランドモルトグレンタレット トリプルウッド エディション #2 43% 700mlウイスキー ハイランドモルトグレンタレット シェリー エディション #2 43% 700mlグレンタレット ピーテッドエディション バッチno.2 700ml 正規【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】【お中元】
2016/08/16
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スティーレミューレ！！
右：セイヨウナシ：ウィリアムズ・クリスト左：ベルガモット&ブルボンバニラ写真は、ドイツのフルーツブランデー「スティーレミューレ」の製品２種です。スティーレミューレについては、『Stählemühleは、2005年に設立されました。以来、豊かな自然環境と、代表であるクリストフ・ケラーの熱心な研究によって、伝統的なフルーツブランデー・ハーブスピリッツの世界を革新し続けています。 原料となるのは、洋梨、チェリー、プラムといったこの地で採れるクオリティの高い果実や、ワイルドフルーツ。さらに世界中から集められるフルーツと、ハーブやスパイス、さらにはナッツ。いわば自然にあるありとあらゆるものすべて。全て人の手により、限定数だけ作られるプロダクトは、品質が最優先で細部まで綿密に気が配られたものです。』と説明があります。これらの製品を手がけたのは、ジン「Monkey 47」を生み出した人物であるということからも、テイスティングする前から期待感をもっていました。実際テイスティングしてみると原料の風味が凝縮されており、長い余韻が印象的でした。
2016/07/17
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ウエストランド ピーテッド！！
写真は、アメリカ・シアトル産のシングルモルトウイスキー「ウエストランド ピーテッド」です。これについては、『アメリカン・ウイスキーながらもシングルモルトを造る革新的な蒸留所「ウエストランド」。 雨の多い街として知られ、スコットランドと同じくピート（泥炭）も取れるなど、ウイスキー作りには非常に適した気候と風土を持つ西海岸のシアトルで創業。シアトルは、様々なビールが造られる土地としてアメリカでも有名で、ビール造りに欠かせない多様な品種の大麦が栽培されており、蒸留責任者マット・ホフマン氏は、その中から自らのウイスキー造りに最適な大麦を選び抜き、英国産２種も取り入れ、最終的には5種類の大麦をブレンドして採用しています。また、スコットランドの伝統的なウイスキー造りへの敬意を抱きつつ、あくまでも自分達のオリジナルを追及し、スコッチウイスキーの概念に囚われることなく、通常はビールに使われるローストした麦芽やベルギー産の酵母を使用し、蒸留時間もスコッチウイスキーでは考えられないほど長く丁寧な蒸留をしています。 徹底的に国産にこだわりながらも革新的な取り組みも進められ、「Icons of Whisky 2016」において「クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を獲得。』と説明があり、今回テイスティングしたウイスキーは『スコットランドのピーテッド麦芽を使用。55ppmのモルトとノンピート麦芽を配合して生み出されています』ということです。２年熟成のわりには熟成感が感じられ、甘みとピートのバランスも良く感じられました。しかし、スコッチのアイラモルトのような刺激があるわけではなく、“ピーティさ”に期待をして飲むと肩透かしをくらう人もいるのではないかと思います。【S12】ウエストランド ピーテッド
2016/06/18
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ラガヴーリン８年！！
写真は、今年200周年を迎えたラガヴーリンの記念ボトル「８年」です。このウイスキーについては、『因みに200周年を記念して発売されるシングルモルトウイスキーは、19世紀末のジャーナリスト、｢英国のウイスキー蒸溜所｣を記したアルフレッド・バーナード氏がラガヴーリン蒸溜所を訪れた際に８年物のサンプルをテイスティングしたらしく、その時の事を｢“exceptionally fine” and “held in high repute”｣とか｢one of the most prominent｣と書いて、ラガヴーリンが如何に素晴らしかったか記した事に倣い８年物をリリースする事にしたそうです』と説明があります。今回は、レギュラー品の「１６年」と比較してみました。たしかに８年はバランスもよく完成度の高いモルトだと感じましたが、それ以上に１６年が良く思われました。やはり倍の熟成年数の壁はやぶれないといったところでしょうか。もうすぐ日本にも正規品として８年が入ってくるような話もあるようなので、その時にあらためて比較テイスティングをしてみたいとおもいます。
2016/05/19
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朝倉！！
写真は、福岡県の蔵元・篠崎がリリースした本格麦焼酎仕込みのリキュール「朝倉」です。このリキュールについては、『篠崎（だけではないですが）の樽貯蔵麦焼酎ラインナップは樽熟成を行いブレンドされています。 毎年つめられている各樽はブレンド前に風味や味を吟味してからブレンドされていきますが、その吟味のさい、職人をうならせるいわゆる「当り樽」があります。 この『朝倉』はそんな「当り樽」をブレンドにまわすのは「もったいない、お客様にこの原酒の風味をそのまま味わってもらいたい」との考えから生まれました。 ただ、この「朝倉」、6年間樽に詰められていたので樽の色がついています。酒税法上、ある一定の色になると、酒税が上がりお客様の元に届くころには高価なお酒になってしまいます。 篠崎としてはこれでは広く飲んでもらえなくなってしまうので、味に変化をもたらさない「食物繊維」を加えることで酒類カテゴリをリキュール扱いにし、原種樽の風味そのままお届けすることができるようになったお酒です。』と説明があります。アメリカンオーク樽にて６年間ゆっくり熟成してあるためか香味には樽由来のニュアンスが感じられ、ウイスキー好きなわたしでも十分満足できる味わいでした。『本商品には「使用樽番号」が記されております。 一樽ごとに熟成させている焼酎原酒のみを詰めているので、同じ朝倉でも樽番号が異なると違った顔をのぞかせます。』という商品説明があるようにシングルカスクでボトリングされているようなので、是非ロット違いを飲み比べてみたいものです。【本格麦焼酎仕込みのリキュール】朝倉 40度 500ml【篠崎】【化粧箱入】【使用樽番号・シリアルナンバー付】【税別10000円以上購入で送料無料】
2016/04/27
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ザ・ウイスキー・エクスチェンジ [レトロラベル] ブナハーブン ！！
写真は、ロンドンに本拠地を構えるザ・ウイスキー・エクスチェンジ（TWE）社のオリジナルラベルボトル、‘レトロラベル’の「ブナハーブン 1988 27年」です。ザ・ウイスキー・エクスチェンジについては、『ロンドン北部、パークロイヤルにあるお酒のスペシャリスト。1200種類を超えるシングルモルトの在庫をもち、代表のスキンダー・シンは多くのオフシャル商品の販売により蒸留所関係者とも密接な関係をもつ。ウィスキーマガジン主催のアイコンズ・オブ・ウィスキーにおいて3年連続オンラインショップ部門でリテイラー・オブ・ザ・イヤーも獲得。』と説明があります。ちなみに今回のボトルは、日本の「スコッチモルト販売」向けです。ブナハーブンといえば、『アイラ島では珍しいノンピートのウイスキー。しかしながら、昨今のアイラモルトブームの影響で、自社のブレンデッド・ウイスキー「ブラックボトル」向けの原酒が入手しづらくなり、90 年代の終わり頃からスモーキーなブナハーブンも作るようになった。』という状況ですが、今回テイスティングしたブナハーブンは、ピートのニュアンスは感じられず、果実の風味が満載でした。昨今はピーティーなウイスキーがもてはやされているようですが、今回テイスティングしたモルトのように本来のハウススタイルを具現化したモルトがリリースされることをのぞみます。【S12】ウィスキーエクスチェンジ ブナハーブン [1988] 27年
2016/04/11
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ワイルドターキーマスターズキープ！！
写真は、バーボン「ワイルドターキーマスターズキープ」です。このバーボンについては『ケンタッキー州は寒暖の差が激しく、品質を保ちながら長期熟成させることが難しいとされています。この商品は１７年以上の長期熟成原酒のみを厳選して使用しました。石造りと木造の貯蔵庫で異なる環境の中熟成された原酒をブレンドしています。』と説明があります。味わいは一言でいえば上品といえばいいのでしょうか、とにかくやさしい味わいでした。ターキーの過去にリリースされたリミテッドエディションの中でもこれほど柔らかく感じられたのは初めてです。マスターディスティラーが変わったことで、今後ワイルドターキーがどのような展開をしていくのかという興味をそそられた一品であります。ワイルドターキー 17年 マスターズキープ ケンタッキー バーボン ウイスキー バッチ1 750ml 43.4度 箱付 正規ギフト 贈り物 お祝い
2016/03/23
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ラム ニューグローブ！！
シングルカスク ２００５年 For Japan Import Systemダブルカスク アカシア フィニッシュ写真は、インド洋のモーリシャス産ラム「ニューグローブ」２種です。「シングルカスク」については、『複数のサンプルより抜群のポテンシャルを持った２００５ビンテージの樽をチョイス。現在のラインアップにはないカスクストレングスでボトリングです。熟成年数：９年』「ダブルカスク アカシア フィニッシュ」については、『原酒構成：フレンチオーク新樽７年熟成５０％+コニャック古樽５０％ その後アカシア新樽で１年熟成』とそれぞれ説明があります。シングルカスクの方は、華やかな香り、濃厚な味わいでバランスが良く、アカシア フィニッシュの方は樽のニュアンスが鮮明に味わいに出ていました。両者ともにコストパフォーマンスに優れていると感じました。【緊急企画】72時間限定！3/1 10:00よりスマホでエントリー ポイント10倍 ミラクルポイントキャンペーンニューグローヴ シングルカスク 2005 ラム 54.9度 700ml ◆◆【緊急企画】72時間限定！3/1 10:00よりスマホでエントリー ポイント10倍 ミラクルポイントキャンペーンニューグローヴ ダブルカスク アカシア・フィニッシュ 47度 700ml ◆◆
2016/03/01
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オールドパース！！
右：シェリー左：ピーティー写真は、ブレンデッドモルト「オールドパース」２種です。このウイスキーについては、『商品名にもなっているパースの町はハイランドの玄関口に位置し、19世紀にはウイスキーの中心地として栄え、「ベル」、「デュワーズ」、「フェイマス・グラウス」などの名ブレンドウイスキーが誕生した町として知られています。オールドパース シェリーはシェリー樽熟成の特徴を詰め込んだブレンデッドモルト。「シェリーバット」、「シェリーパンチョン」、「シェリーホグスヘッド」の3種のサイズの異なるシェリー樽で熟成した原酒を100％使用。オールドパース ピーティはアイラモルトを彷彿させるピーティな香りと味わいが特徴の非常にバランスの良いブレンデッドモルトです。』と説明があります。価格との兼ね合いでみれば両者ともにコストパフォーマンスは良いと考えられますが、個人的には、「シェリー」の方はシェリーのニュアンスが薄いと感じられるなど、イマイチという感想です。近頃のウイスキーの価格高騰をふまえればこの価格帯でリリースした意義はあると思いますが、内容の充実を願わずにはいられません。■2/21 10:00-ポイント10倍 ミラクルポイントキャンペーン ■【スマホでエントリーポイント10倍】オールドパース ピーティ ブレンデッドモルト (モリソン＆マッカイ) 43度 700ml■2/21 10:00-ポイント10倍 ミラクルポイントキャンペーン ■【スマホでエントリーポイント10倍】オールドパース シェリー ブレンデッドモルト (モリソン＆マッカイ) 43度 700ml
2016/02/25
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和ぶさん！！
写真は、日本製アブサン「和ぶさん」です。このリキュールは、京都の酒造ベンチャー企業がアブサンを、現代の日本の厳選素材を使って復活させようというプロジェクトのもと造られたものです。このプロジェクトはクラウドファンディングによっておこなわれたところがユニークです。原料には柚子も使われていますが、この風味が和ぶさんをアブサンとは違った世界観を表現しているように感じられ、個人的には好ましいものとなりました。
2016/02/23
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ドン・エステバン カカオリキュール！！
写真は、ニューヨーク ブルックリン産のリキュール「ドン・エステバン カカオリキュール」です。このリキュールについては、『原料 : 非遺伝子組換えのドミニカ産有機シングルオリジンカカオ ドミニカ共和国で育てた有機きび砂糖のジュースとカカオで蒸留した原酒ラムに丁寧に発酵、乾燥、ローストしたカカオ豆を漬け込み、内側を強めに焦がしたユーズドのバーボンオーク樽(ウィドウジェーンバーボンのもの)に入れ、さらに樽内によく焦がしたオーク製のハニーディップスティックを入れるというユニークな熟成方法。アメリカンオークのエキスがたっぷりと行きわたったカカオラムに蒸留したきび砂糖液を加え糖度を高めリキュールに。2012年 ワールドスピリッツコンペティション 最高賞ダブルゴールド受賞!2012年 アルティメットスピリッツチャレンジ 「エクセレント」評価である90ポイント獲得』と説明があります。カクテルで使用するのを前提にユニークな製法で造られたサケのようですが、ストレートで飲むのにも適したリキュールであると感じました。
2016/02/18
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マルキ・ド・サン・ルー 40年！！
写真は、オードヴィー・ド・シードル「マルキ・ド・サン・ルー 40年」です。このサケについては、『本来であれば上質のカルバドスとして陽の目を見るはずだったお酒、そしてちょっとしたきっかけで商品化できなかったお酒が、別の形で市場にでてきました この原酒はカルバドスでも評価の高いペイドージュ地区にある生産者ですが、蒸留を行っていたところ、アペラシオンの規定である40％を割り込んでしまいました本来であればブレンド商品などに回されるのですが、すでに十分な資質を備え、単体でも素晴らしい出来だったため、品質がさらに完璧な状態になるまで熟成され、ここに商品化されたものです2.5％ほど度数が足りないのですが、品質、味わい共に申し分なく、しかも40年というカルバドスでも滅多にお目にかかれない長期熟成品として、陽の目を見ることになったものです。』と説明があります。アルコール度数が低いためカルバドスと呼べないだけで、味わいはカルバドスそのものでした。長期熟成物ゆえに、りんごのみずみずしさを感じることができなかったのが残念でしたが、なめらかで重厚な味わいは秀逸なものでした。★12/31 12：00までのご注文は年内発送予定マルキ・ド・サン・ルー 40年 オードヴィー・ド・シードル (カルヴァドスと呼べず) 37.5度 700ml
2016/01/04
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ボウモア 15年 ライムリグ バッチ４！！
写真は、アイラモルト「ボウモア 15年 ライムリグ バッチ４」です。このモルトについては、『ライムリグとはゲール後で“桟橋”の意味です。かつてボウモア蒸留所が使用する大麦が積み下ろされ、また同蒸留所のシングル・モルトが初めて世界に向けて出帆した石で出来た その桟橋を讃えて名付けられました。 当初は、スウェーデン向けにリリースされたライムリグは、手作業で選ばれたスパニッシュシェリー・カスクでフィニッシュさせた限定品です。ノン・チルフィルター、カスク・ストレングでボトリングされています。』と説明があります。長い余韻を持ったこのモルトの味わいは秀逸なものでした。最近ボウモアには免税店向けや今回のスウェーデン向けといったコアな製品がありますが、残念ながら日本向けというのが常時にはリリースされていません。（かつて「ウイスキーショップＷ向け」というのがありましたが）現在原酒不足で製品化するのも困難なのかもしれませんが、ぜひとも日本のモルトラヴァーのためにもコストパフォーマンスに優れた限定品を出してもらいたいものです。日本では販売されていない、海外限定品！【スパニッシュシェリー樽★スモークとピートがリッチなチョコレートと絡み合う】ボウモア ライムリグ バッチ4 54.1％ 700ml
2015/12/26
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J.Mラム カルヴァドスカスク・フィニッシュ！！
写真は、マルティニーク・ラム「J.Mラム カルヴァドスカスク・フィニッシュ」です。生産者については、『J.Mは1845年よりマルティニーク島でラムを生産していますが、その蒸留所はジーン・マリー・マーティン(蒸留所名の由来は、その頭文字「J.M」から)によって創建され、同島の北部に位置しています。もちろん、他の蒸留所と同様にアグリコール製法で生産され、AOCの厳しい生産管理規定に則って生産されています。J.M蒸留所で特筆すべき部分は、マルティニーク島で唯一、原料のさとうきびを全て自社畑でまかなっている事です。アグリコール製法においては「いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか」が非常に重要ですが、J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留は全て70%までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30%は残すようにしています。』と説明があります。今回テイスティングしたラムについては、『熟成後、ルコント社のカルヴァドスの樽でフィニッシュ。ルコント社は、１８８６年に創業。１００年以上にわたり、丹念なカルヴァドスづくり の歴史を誇るカルヴァドスメーカーです。』とあります。フィニッシュ物といえば、スコッチのシングルモルトが個人的には真っ先に頭に浮かびます。いろいろと試してみましたが、よくわからないというのが正直な感想でした。しかし今回のラムはまずカルヴァドスのニュアンスが香味に現れ、それからラム本来の姿をあらわすという非常にわかりやすい味わいでした。JMラム カルヴァドス・フィニッシュ/南米仏領マルティニックラム【お取り寄せ商品】
2015/12/22
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アブサン・ヴィユーポンタリエ！！
写真は、アブサン「ヴィユーポンタリエ」です。このアブサンについては、『フランス、ポンタリエはフランス アブサンの発祥の地であり、ベルエポック期に最高のアブサンの産地だったところでもあります。このポンタリエで現存するアブサン蒸留所は２つ。そのひとつが１８９０年からの歴史を持つ、エミル・ペルノ蒸留所です。エミル・ペルノ蒸留所には、１００年以上の歴史を持つ蒸留器があり、現在も１００年前と同じこの蒸留器でアブサンを蒸留しています。エミル・ペルノ社のアブサンは、色が美しく、香りが良く、味わいは個性的。アメリカのコンクール、専門誌からエミル・ペルノ社のアブサンは絶賛されています。ヴィユー ポンタリエは、１８９０年創業の歴史を持つエミル・ペルノ蒸留所の歴史を感じられるアブサンです。細心の注意をもって選ばれた地元のワームウッド、最上の香りをもたらすフェンネル、グリーンアニスとともにワインスピリッツに漬け込み、１００年以上の歴史をもつ特徴的なアランビックで丁寧に蒸留されます。ベルエポック期のアブサンに忠実に砂糖、色素は使用されません。色は美しいペリドットグリーン。香りは特徴的なフェンネルと調和のとれたグリーンアニス。口に含むとワームウッドとアニスにミントのアクセント。そしてアブサン特有の余韻。最高のバランスのアブサン。ツヨン４．３PPM。（2008年サンフランシスコ ワールドスピリッツ コンペティティション ダブルゴールドメダル受賞） （スピリッツジャーナル 5つ星獲得）』とあります。そのヴィユーポンタリエからあたらしいアイテムがリリースされました。「ヴィユー ポンタリエ フュ・ド・シェーヌ 3年熟成」で、『ヴィユー・ポンタリエと同じ原料のアブサンを、３年間樽熟成したもの。世界で１７７本のみの製産。日本には３６本のみ入荷。エミールペルノー社の最高傑作だそう。ブルゴーニュ産ワイン、グランクリュの樽で３年 寝かせた熟成アブサン。』と説明があります。今回はこの３年熟成の物だけをテイスティングしましたが、アルコール度数が６５度あるためでしょうかアルコールが鼻についてしまいその真価をたしかめるまでにはいたりませんでした。抜栓後、飲みやすくなるまで１か月ほどかかる場合もあるということなので、ぜひとももう一度チャレンジしたいものです。★★12/13 20：00- 超ポイントバック祭スタート 500円クーポン配布エミール・ペルノ アブサン ヴィユー ポンタリエ 65度 500ml
2015/12/10
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FAIR（フェア）！！
ラム右：ゴジ リキュール左：カフェ リキュール写真は、フランスのFAIR（フェア）社の製品３種です。FAIR社については、『FAIR ≪フェア≫は、社会的な責任を考え、公正な企業であるという信念のもと2009年にフランスでアレクサンドル・コアランスキー氏によって誕生しました。最高品質の製品造り、生産者と環境の最大限の保護に全力を注ぐ、スピリッツ・ブランドです。』と説明があります。ラムについては、『フェア・ラムが生まれる場所は、中米はメキシコの南、グアテマラの東に位置するベリーズ。ここで有機栽培されたサトウキビを、多くの独立農家の加入する組合から適正な価格で仕入れ、伝統的な製法で発酵、蒸留し、アメリカンオークの樽に詰めて5年間熟成。フランスに運ばれ、仕上げにコニャックの水でアルコール度数を調整した後に瓶づめされます。サトウキビは、厳選されたいつくかの小さな区画で、有機栽培で環境にも配慮して育てられています。土壌を保護し一本一本を大切にするため、それぞれの茎は注意深く手で収穫されています。 認証 : 有機サトウキビについてフェアトレード認証を受けています。』ゴジについては、『チベットで修道士により古くから栽培され、近年ではその栄養価や抗酸化作用等の機能性が注目されるクコの実。これをじっくりとアルコールに漬け込み、エッセンスを抽出。フェアトレードシュガーで加糖の後、コニャックの水でアルコール度数を調節して仕上げます。クコの実の果汁が、このリキュールの独創的な香りの特徴となっています。原料のクコの実はチベットとヒマラヤ山脈地帯の多くの農家が加入する組合によって有機栽培されています。 認証 : 砂糖について、フェアトレード認証を受けています。』カフェについては、『メキシコ産の厳選されたフェアトレードコーヒー豆を使用。豆自体の持つ良さを最大限に抽出するためにスロー・ローストし、煎りたてをウォッカベースに浸漬、芳醇な風味を7日間かけて引き出します。加糖(砂糖もフェアトレード原料を使用)され、コニャック地方の仕込み水で割り、アルコール度を22%まで調整したのち、出荷されます。コーヒー豆はフェアトレード認証を受けたもの。メキシコはベラクルスの独立農家からなる組合から直接買いつけます。 認証 : コーヒー豆と砂糖について、フェアトレード認証を受けています。』とそれぞれ説明があります。FAIR社の製品の最大の特徴は、フェアトレード認証された原料を使用しているところにあると思います。その味わいはナチュラルなものであり、秀逸であると感じました。■12/5 19：00- 楽天スーパーセール特設会場有【500円オフクーポン】【楽天ブックスコラボ5倍】【コンビニ受取3倍】 ■フェア ゴジ (クコの実) リキュール 22度 350ml
2015/12/01
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エレファント ジン！！
写真は、「エレファント ジン」です。このジンについては、『ドイツの蒸溜所でグレーン・スピリッツに14種のボタニカルを24時間浸漬後、伝統的な銅製の蒸溜器で約800本分のスモールバッチで生産されるロンドン ドライタイプのジン。初溜と後溜部分を大幅にカットし、最高の部分のみを贅沢に使用しています。また、他に類を見ないバオバブの実、アフリカン ワームウッド、デビルズクローなどアフリカ由来のボタニカルが使用され、このジンならではの味わいをつくりだしています。「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2015」金賞受賞』と説明があります。また、毎年３５，０００頭ものゾウたちが象牙の密猟の対象になっていることを知り、何かサポートができないかとの思いから生まれ、売り上げの１５％を２つのアフリカゾウ保全財団へ寄付しているそうです。味わいはインパクトのある秀逸なものでした。■11/7 20：00～ 102時間限定！ ポイント最大30倍！お買い物マラソン■エレファント ジン 40度 500ml
2015/11/06
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ヴィノ・ノヴェッロ！！
写真は、イタリア・ヴェネト州のワイン「ヴィノ・ノヴェッロ ネグラーレ」です。本日10月30日はイタリアワインの新酒の解禁日です。以前は１１月６日が解禁日と決まっていたのですが、イタリア農政政策省の新法規により、2012年より１０月３０日に改定されました。イタリアの新酒は“ヴィノ・ノヴェッロ”といわれ、ボージョレ・ヌーヴォーがフランスのボージョレ地区のガメイ品種だけから造られるのに対し、「ヴィノ・ノヴェッロ」はイタリア全州で生産され、さらに各産地で最適なブドウ品種を使用することが認められているため、土地ごとの個性ある味わいが楽しめるそうです。今回は、「ネグラーレ」という銘柄を飲みましたがなかなか良かったです。
2015/10/30
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山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒！！
写真は、サントリーの梅酒「山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒」です。この梅酒については、『焙煎樽熟成梅酒のこだわり◎山崎蒸溜所で貯蔵90年以上にわたり磨かれ、受け継がれてきたウイスキーづくりの匠の技。その息吹が感じられる山崎蒸溜所の自然の中、ホッグスヘッドのウイスキーの古樽で、ゆったりと醸成された特別な本格梅酒です。 ◎隠し味にウイスキーを使用 梅酒を熟成させた樽で後熟したグレーンウイスキーの原酒を隠し味に使用。※焙煎樽とは ウイスキーの古樽（ホワイトオーク樽 ホッグスヘッド 230L）の内側を30分程じっくりと時間をかけて焙煎。熱が内部に浸透し、より多くの樽の芳香成分を含んだ樽となります。』と特徴が説明されています。『梅酒樽※で後熟させたグレーンウイスキーを加えている』からでしょうかその味わいは、ベトベトとしたフィニッシュではなくスッキリとしたもので、ストレートやロックで飲るにもいいと感じました。※ウイスキーの古樽で、梅酒を熟成させた後の樽 【ウイスキーで仕上げた梅酒】サントリー 山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 750ml
2015/10/06
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Kovalウイスキー！！
右：バーボン↓：ライ↓：ミレット左：フォーグレーン写真は、アメリカ・シカゴにあるKoval（コーヴァル）蒸留所のウイスキー４種です。コーヴァル蒸留所については、『禁酒法以降、アメリカ・シカゴに初めて設立された蒸留所。 Whisky Advocate社より、「世界のクラフト蒸留所トップ10の1つ」にも選ばれ、2008年の創業から国際的な賞を、アメリカのみならずドイツでも数多く獲得しています。特徴的なハイブリットスチルで蒸留を行い、原料はオーガニックのみを使用。ウイスキー作りにはまったく妥協を許さない、今世界で注目されている蒸留所です。』と説明されています。昨日（9/28）に「KOVALバーチャルセミナー」と題された動画配信サービス USTREAM を利用したセミナーが開催されました。蒸留所と中継を結び蒸留所の特徴の説明、質疑応答などがなされました。ウイスキーに使用するのはハートカットと呼ばれる味の最も高級、安定した部分のみであるとか製品はシングルバレルでボトリングしているなど興味深いものでした。今回テイスティングした４品に共通していえることは味わいが上品であること。個人的には「ミレット」がいちばん気になりました。
2015/09/29
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知多！！
写真は、サントリーの新ブランドとしてリリースされたグレーンウイスキー「知多」です。このウイスキーについては、『サントリーウイスキー「知多」は、愛知県にある知多蒸溜所で生まれたグレーンウイスキーのみをブレンドしてつくられます。同蒸溜所では長年さまざまなタイプのグレーンウイスキー原酒のつくりわけを行っており、今回の新商品はその技術によって生まれたウイスキーです。デザインは、軽やかな風味を表現した白地の和紙ラベルに、日本のウイスキーらしさを表現するため墨文字を施しました。』と説明があります。テイスティングにあたり、先に愛知県限定で発売された物と比べてみました。ストレートで試しましたが色合いも味も愛知限定のほうが濃く、飲みごたえを感じました。メーカー側がすすめているようにニューリリースのほうはハイボールとして愉しむのがよいかと思います。11年ぶりに、サントリーから誕生したウイスキーの新ブランド。サントリー ウイスキー 知多 700ml
2015/09/13
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キルホーマン ブランブル リキュール！！
写真はウイスキーリキュール「キルホーマン ブランブル」です。このリキュールについては、『この「ブランブル リキュール」は元々、ウイスキーとして完成された商品の販売がまだ出来なかった創業当時、キルホーマン蒸溜所に来ていただいたお客様へニュースピリッツを使った何かを提供することができないかとの思いから誕生したリキュールで、創業者の奥様キャシーさんがこのリキュールのアイデアを提案されたそうです。それ以来、キルホーマン蒸溜所に訪れたお客様のためにビジターセンターのみで販売されておりましたが、このたびボトルデザインも一新され、皆様にご紹介できるようになりました。※ブランブル（Bramble）とは、ブラックベリーやその交配種を含むキイチゴの総称で、酸味が強く、ジャムやケーキなどに使われます。』 と説明があります。味わいは、麦のニュアンスがまず頭を出して次第に甘さを感じるようになりました。全体的には麦（ピート）の印象が強く普通のリキュールとは趣が異なるように思いました。 キルホーマン ブランブル リキュール 19％ 500ml
2015/09/02
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ベンロマック３種！！
右：１０年中：オーガニック左：ピートスモーク写真は、ベンロマック蒸留所のアイテム３種です。蒸留所については、『ベンロマック蒸留所のオーナー（所有者）は、ウイスキースペシャリストとして名高い老舗インディペンデント・ボトラー（独立瓶詰業者）のゴードン＆マクファイル社（以下、G&M社）です。同社は100年以上に渡る長い歴史を持ちますが、その悲願でもある蒸留所の獲得を果たしたのは1993年のことです。同じく100年近い歴史を持ちながら、オフィシャル・ボトルはほとんど発売されず、その実力を埋もれさせたまま歴史の中に消えていこうとしていたベンロマック蒸留所。その秘めた可能性の復活にG&M社が全精力を傾け、5年の月日をかけて蒸留所を立て直しました。』と説明があります。今回テイスティングした３種のクォリティーはどれも高かったですが、個人的には「１０年」が好みでした。■～8/26 13:59まで500円クーポン配布中■ベンロマック トリプルパック (10年 / オーガニック 2005 / ピートスモーク 2008) 200ml×3本セット※旧ボトルのセットもあるようなのでアップしておきます。スコッチウイスキー【ベンロマック】10年＆ピートスモーク＆オーガニック各200ml×3本セット
2015/08/25
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トマーティン クワトロ！！
右：フィノ↓：マンサニージャ↓：オロロソ左：ペドロヒメネス写真は、トマーティン蒸留所の新アイテム「クアトロ」です。「クアトロ」については、『フィノ、マンサニージャ、オロロソ、ペドロヒメネス、それぞれに抗しがたい魅力を誇る4種類のシェリーの質感を、ぜひトマーティンのキャンバスで表現してみたい、その想いを実現すべく、9年熟成の原酒を厳選し、4種類のシェリーバットに移しました。そこから更に3年以上、丹念にフィニッシュを施し、個々のシェリーの特徴が絶妙に表現された時を逃さずにボトリングしました。2011年からマスターディスティラー(蒸留所責任者)となったグレアム・ユンソン氏が、約22万樽のウイスキー樽から厳選して造り上げた限定アイテム。生産数は全世界で各2,500セット、ノンチルフィルタードです。』と説明があります。フィノ→マンサニージャ→オロロソ→ペドロヒメネスの順番でテイスティングしましたが、しだいに味わいが濃くなるというか甘くなっていくように感じられました。単品で飲んでもじゅうぶんかと思いますが、４種類を比較しながら愉しむのがこのアイテムの真骨頂だと考えます。★110時間限定！ ポイント最大35倍！楽フェス★トマーティン クワトロ・シリーズ 46度 750ml×4本セット ■専用台座付き
2015/08/04
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グランドキリン ギャラクシーホップ
写真は、コンビニで期間限定販売のビール「グランドキリン ギャラクシーホップ」です。ブランドであるグランドキリンについては、“1本で満足できる味わい”を実現するために誕生したと説明されています。今回の「ギャラクシーホップ」は、“夏の暑さを吹き飛ばす、爽やかさ香るグランドキリン”がコンセプトとなっており、全世界のホップ生産量のうち0.5％未満の希少品種“ギャラクシーホップ”を50％以上使用しているそうです。また、造りには香りや苦味がより際立つ“セッションIPA(インディアペールエール)”を採用。セッションIPAは通常レベル1～6まであり、レベルが低くなるほど、味にクセがあり、通好みだと言われている。今回、通常のレベル3よりも飲みやすいレベル4に設定しているとのことです。グランドキリンはグラスに注がずビンのままで飲るのがスタイルらしいですが、それにならって今回はテイスティングしてみました。キャップをあけ香を確かめるとフルーティーな印象です。味わいはIPAらしく苦味が心地よかったです。個人的には夏のために常備しておきたいビールです。【エリア限定】あす楽対応商品・初めて利用でもれなく500ポイント！ パッションフルーツを思わせる希少な「ギャラクシーホップ」の香りです。キリンビール グランドキリン ギャラクシーホップ 330ml×6
2015/07/21
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奥 夏かすみ吟醸 純米吟醸原酒 生酒！！
写真は、愛知県の日本酒「奥 夏かすみ吟醸 純米吟醸原酒 生酒」です。“奥”という銘柄については、『華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。この両立は極めて難しく夢のような話です。その夢が、長年の研究の末やっとかないました。奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を１００％使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かなもろみ管理を行う事でこのお酒が誕生しました。』と説明されています。今回テイスティングした夏かすみ吟醸は、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード ２０１５」において‘スパークリングSAKE部門’で最高金賞を受賞しています。おり酒ですので下の写真のように分離してしまうので飲む際はまぜてテイスティングしました。味わいはおり酒にしては辛口に感じました。せっかくの機会ですので、ワイングラスと酒器で比較してみました。ワイングラスで試したほうが香味ともにたった印象でした。夏向きの微発泡うすにごり【華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を目指して造った愛知県・幡豆の酒！】奥 “夏かすみ吟醸” 純米吟醸 生原酒 720ml
2015/07/14
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レトリック20年！！
写真は、バーボンウイスキー「レトリック20年」です。このバーボンのコンセプトは、『ディアジオ社が企画した「オーファン・バレル・プロジェクト」シリーズのサードリリース品。セカンドリリースに当たる「バーターハウス20年」は日本でも少量入荷して大変に話題となりましたが、その後継商品がこちらです。オーファンとは親の居ない孤児を意味する言葉で、ウェアハウスに埋もれている良質の長期熟成原酒を世に送り出すことをコンセプトに、今後も継続的な限定リリースが予定されています。』と説明されており、レトリック２０年については、『レトリック20年はバーターハウス20年同様に、バーンハイム蒸留所の原酒を使用しています。バーンハイム蒸留所は1992年にヘブンヒル社が買収して新しい設備となりましたが、今回のレトリック20年は新旧それぞれの蒸留所原酒が使用されており、20～25年熟成原酒がブレンドされています。それに対してバーターハウス20年は単一年度の原酒を使用したため、新蒸留所の原酒のみを使用していることが決定的な違いです。』上記引用文中に登場するバーターハウス20年は下の写真のものとなります。今回は飲み比べすることができなかったのでバーターハウス20年は記憶のなかでの比較となりますが、バーターハウス20年は今はやりのクラフトバーボンのような上品な味わいだったのに対してレトリック20年は、しっかりとした味わい＝昔ながらのバーボンの味わいに感じられました。値段が張るのがちょっとひっかかりますが今後もこのシリーズには注目していきたいです。
2015/07/02
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グレンフィディック・オリジナル！！
写真は、スコッチ・シングルモルト「グレンフィディック・オリジナル」です。このモルトについては、『1963年当時のモルトマスターであるハミッシュ・ロバートソンのレシピを、現6代目モルトマスターのブライアン・キンズマンが忠実に再現しました。ヨー ロピアンオーク・シェリー樽原酒の香味を生かした、洋梨のような香りと華やかで複雑な香りが楽しめる、フルーティな味わいが特長です。』と説明があります。今回テイスティングにあたり、現行「１２年」と比較しました。オリジナルは抜栓してすぐの状態でしたことをまずお断りしておきますが、その香りは麦っぽいものでした。しかし味わいはフルーティーさを感じられました。対して１２年は飲み頃を迎えていたのかオリジナルより好ましく感じられました。オリジナルはもうすこし時間が経過した時点で試してみたいと思いました。【1963年世界進出当時のレシピを再現】グレンフィディック オリジナル 700ml
2015/06/11
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グレンダロウ 13年 アイリッシュ シングルモルト！！
写真は、アイリッシュ「グレンダロウ 13年 シングルモルト」です。グレンダロウ蒸留所については、『18世紀から19世紀にかけて、アイルランドには200を超える認可を受けた蒸溜所と数えきれないくらいの未認可の蒸溜所が混在していました。そこでは様々なスタイルのポチーン(ジャガイモなどの雑穀を材料とした密造酒、正式に解禁になったのは1997年)をはじめ、ウイスキーやジン、アブサンなどが造られてきました。このグレンダロウ蒸溜所はその古き良き時代の再来を目指し、熱い情熱を持った5名のスタッフで立ち上げたクラフトディスティラリーです。先祖の遺産と伝統を重んじつつ、革新的なスピリッツを製造することを目的にまずはポチーン、さらにはウイスキー、最近では季節に合わせたジンに至るまで次々とリリースしています。』と説明されており、今回テイスティングしたシングルモルトについては、『どちらかというと忌み嫌われる事のほうが多い「13」ですが、アイルランドでは最も幸運な数字として有名です。もちろん、100%アイルランド産大麦麦芽を原料としファーストフィルのバーボン樽のみを使用、貴重な長期熟成モルトです。』とあります。先に飲んだティーリング同様、果実感が前面にでた味わいに感じられました。それにしても、スコッチにしてもアイリッシュにしてもそのウイスキーを好ましく感じる要素がフルーティーさだというのは、時代のトレンドであるのかどうか確認したい事柄ではあります。【リカーズベスト】毎月恒例のポイントUP祭は月末の予定ですグレンダロウ 13年 シングルモルト アイリッシュウィスキー 46度 700ml
2015/06/08
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ディプロマティコ シングルヴィンテージ 2000 ！！
写真は、ベネズエラ産ラム・ディプロマティコの「シングルヴィンテージ 2000」です。このラムについては、『シングル・ヴィンテージは、マスター・ブレンダーのチトー・コルデロによって造られる限定品で1997ヴィンテージからリリースが始まりました。2000年ヴィンテージは、2000年に収穫されたサトウキビのモラセスを原料に、オールド・カッパー・スティルとケトル・バッチ・システムのコンビネーションで蒸留した原酒をバーボン樽とシングル・モルト樽で熟成後、オロロソ・シェリー樽でフィニッシュをかけています。』と説明があります。ディプロマティコは個人的に「レゼルヴァ エクスクルシヴァ」が好きなので、これと比較テイスティングしました。豊かなヴァニラのニュアンスが特徴のエクスクルシヴァに対してシングルヴィンテージはドライで上品な印象でした。エクスクルシヴァの“甘さ”を期待していたわたしにとっては肩透かしをくらったといったところですが、それはあくまでも個人的感想にすぎません。シングルヴィンテージのクォリティの高さはいうまでもありません。ディプロマティコ シングルヴィンテージ2000 43%700ml DIPLOMA'TICO SINGLE VINTAGE
2015/06/03
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４９６！！
写真は、キリンビールのプロジェクト“SPRING VALLEY BREWERY”からリリースされたビール「４９６」です。『キリンビールでは、ビールの未来をお客様とともに創造する「SPRING VALLEY BREWERY」プロジェクトをはじめとして、中長期的にビールをより魅力的にしていくための活動を展開していきます。』と説明されていますが、具体的にはブルワリー併設店舗を設け、そこ専用のビールを提供したりしています。今回テイスティングしたビールのおもしろいところは、製品化する前にプロトタイプ品を販売し、購入者からの意見を参考に開発を進めたという点です。そのプロトタイプが下の写真のものとなります。キリンのオンラインショップで販売されたこのプロトタイプは、１度のみならず中身を改良して第２弾をリリースするあたりキリンの意気込みが感じられました。ビールの消費量の低下が話題となっている昨今各ビールメーカーがいろいろな試みをおこなっていますが、消費者をおおいに愉しませてくれるものを期待したいと思います。
2015/05/16
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アードベッグ「PERPETUUM（パーペチューム）」！！
写真は、アードベッグ「PERPETUUM（パーペチューム）」です。このアイラモルトは、蒸留所の200周年記念ボトルで蒸留所限定で発売されました。今回はスコットランドへ行った知人のおみやげとしてテイスティングする機会に恵まれました。味わいはわたしの大好きな「ＴＥＮ」を連想させるもので、より深化している印象でした。近年アードベッグでは「アードベッグ・デー」と銘打ってイベントを開催し、限定ボトルをリリースしてきました。今年度は５月２６日がその日となっております。そして今回テイスティングした「パーペチューム」がリリースされることも決定しております。おそらく違うロットでの発売となるでしょうから、今回のボトルと比較できたらとひそかに願っています。
2015/05/08
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ゴードン＆マクファイル ロングモーン！！
右：12y.o左：1999-2014 リフィルシェリー写真は、ゴードン＆マクファイルの「ロングモーン」２種です。今回テイスティングしたボトルは開栓した時期が大きく隔たります。写真左のボトルはリリースされて間もないものでしかも開けたて。香味は閉じた状態で、本来の味わいがあらわれていませんでした。加水をしてその実力の一端が垣間見えたといったところでしょうか。対してもう一方のボトルは十分に開いておりました。ロングモーンの特徴であろうフルーティーさはどちらのボトルからも感じられました。わたしは基本的に同じモルトを再び飲むということはしません。一期一会のつもりで臨んでいます。しかし、今回のように“飲み頃”を迎えていないモルトと出会ってしまうと残念に感じてしまいますし、信念もゆらいでしまいます。ゴードン＆マクファイル ロングモーン [1999-2014] 43度 700ml 正規輸入品 【箱入り】【4月新商品】
2015/04/25
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ジャックダニエル シングルバレル！！
右：EXTRA CREAMY 左：EXTRA DRY 写真は、信濃屋向けのテネシーウイスキー「ジャックダニエル シングルバレル」２種です。これらのウイスキーについては、『ジャックダニエル・シングルバレルはマスターディスティラー（最高蒸留責任者）が最高の熟成を遂げた樽を厳選し、その１つの樽のみからボトリングされる希少なラインナップ。その比率はなんと100樽の中でシングルバレルとしてリリースされるのはたった1樽という割合となっております。 独特の深く豊かな味わいを生み出すために、バレルハウス（貯蔵庫）の中でも総数の3分の1にも満たない、シングルバレルの熟成に対応可能な貯蔵庫の中で、最も熟成に適した最上階に位置する「天使のねぐら」にて熟成を重ね、その味わいが育まれています。』と説明があります。今回テイスティングしたものは味わいの特徴で「EXTRA CREAMY」「EXTRA DRY」と名付けられています。試飲してみますとたしかに味わいの違いが明確にわかり、ネーミングされた特徴がよくあらわれていると感じました。飲ませていただいたお店の話ではどちらが好みかはわかれるということでした。個人的にはEXTRA DRY を好ましく思いました。【店頭】ジャックダニエル シングルバレル EXTRA DRY バレル #14-3735 for Shinanoya 【店頭】ジャックダニエル シングルバレル EXTRA CREAMY バレル #14-3734 for Shinanoya
2015/04/05
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マンチーノ ヴェッキオ！！
写真は、ヴェルモット「マンチーノ ヴェッキオ」です。このメーカーについては、『マンチーノは、芸術的なボタニカル・ブレンディング術を編み出したジャンカルロ・マンチーノ氏が、イタリアのピエモンテ州カネッリ地区にて操業する少量生産のベルモットメーカーです。ジャンカルロ氏がワームウッド、キナなど選び抜いたボタニカルと、トレッビアーノ種の白ワインを使用。最低6か月以上の熟成を経て完成するクラフト・ベルモットです。』と説明があり、今回テイスティングしたヴェルモットについては、『ヴェッキオは年間800本のみ生産される、最高級の熟成ベルモットです。ヴェッキオとは「古い」という意味で、1年間のイタリアンオーク樽熟成』とあります。テイスティングするにあたり評価の高い「カルパノ・アンティカ・フォーミュラ」と比較してみました。 アンティカ・フォーミュラを上回る奥深い味わいは価格が高いことを納得させられるもので、カクテルで使用するよりもこれ自体の味わいを愉しんだほうがよいと感じました。マンチーノ ヴェッキオ ベルモット 750ml
2015/03/26
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響 JAPANESE HARMONY！！
写真は、ジャパニーズブレンデッドウイスキー「響 JAPANESE HARMONY」です。このウイスキーについては、『国内外に向けて多くのお客様にジャパニーズウイスキーの魅力をお伝えするべく、サントリーウイスキーを象徴する「響」ブランドから、“日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を結集したウイスキー”をコンセプトにした「響 JAPANESE HARMONY」を発売します。従来の「響」らしい品格を持ちながらも、多彩な原酒のハーモニーによる華やかで洗練された飲みやすい味わいが特長です。 なお、海外でも2015年内の発売を予定しており、グローバルブランドとしてジャパニーズウイスキーの魅力を世界にも訴求していきます。』と説明されています。響といえば個人的に１２年に興味があったのですが終売予定とのことで、このJAPANESE HARMONYがそのかわりといったところでしょうか。味わいは甘さが印象的で、いろいろな飲み方で愉しめると感じました。サントリー ウイスキー 響 ジャパニーズ ハーモニー 43度 700ml （箱なし） JAPANESE HARMONY【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】
2015/03/22
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マーテル コルドンブルー 300周年 リミテッド・エディション！！
写真は、コニャック「マーテル コルドンブルー 300周年 リミテッド・エディション」です。このコニャックについては、『1715年創業のマーテル社は2015年、創業300周年を迎えます。今回の限定ボトルは、マーテル家10代目のエドゥアール・マーテルにより1912年に誕生した伝説的なコニャック、『マーテル コルドンブルー』を、セラーマスターのブノワ・フィルが独自の感性を反映させて刷新した復刻版で、伝統的なスレンダーボトルのデザイン、ラベルも当初の趣を再現しています。この限定ボトルは、コニャック地方の最良の畑、プティット・シャンパーニュ、グランド・シャンパーニュ、ファン・ボア、ボルドリ―地区より、100種以上のオ―・ド・ヴィー(原酒)がブレンドされ、樹齢300年のオーク材を用いて熟成されました。300周年記念にあたり、マーテル社は原点を振り返り、過去と現在をつなぐ300年のオーク樽を通じて、この限定のコニャックに対する敬意を表現しています。』と説明があります。今回このボトルをテイスティングにあたり、通常のコルドンブルーと比較してみました。どちらもすばらしい味わいでしたが、300周年はオールドボトルの趣が感じられました。個人的にコニャックは「ポールジロー」のような味わいを好みますが、旨いものはうまいということをあらためて感じさせられた経験となりました。
2015/03/12
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ティーリング ウイスキー！！
右：ブレンデッド中：シングルモルト左：シングルグレーン写真は、アイリッシュウイスキー「ティーリング」３種です。ティーリングについては、『ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)。アイリッシュウイスキーのブランドの大手メーカーによる寡占化が進む中で、大手に属さない独立した会社として、消費者に多様な選択肢を提示する機会を与えるべく設立されました。2012年にビーム社がクーリー蒸留所を買収したところから、このティーリング社はスタートしました。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて新たに設立したのです。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することも既に計画されています。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、そのダブリンで現在稼動している蒸留所は皆無。そんな同家とゆかりがあるダブリンで再び蒸留所を稼動させるべく、“ティーリングウイスキーディスティラリー”のプロジェクトが動き出しました。大規模なビジターセンターを併設して、より多くの人々にティーリングのみならずアイリッシュウイスキーを知ってもらう為の啓蒙活動もしていく予定です。場所もダブリン市内の主要な観光地に隣接しており、有名なセントパトリック大聖堂から僅か500メートルの距離に建設中です。2015年4月のオープンを目指してすでに工事が始まっています!』と説明があります。今回テイスティングしたウイスキーからは、トロピカルフルーツをどのボトルからも感じることができました。【アイリッシュフェア2015】ティーリングウィスキーカンパニーティーリング ブレンデッド (正規)【アイリッシュフェア2015】ティーリング シングルグレーン （正規）話題沸騰のアイリッシュウイスキー ティーリング！【初回入荷は国内300本のみ★メロン、イチジク、トフィー】ティーリング シングルモルト 46％ 700ml
2015/03/03
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スプリングバンク 12年 グリーン ！！
写真は、「スプリングバンク 12年 グリーン」です。 このシングルモルトについては、『スプリングバンク12年 グリーンは、原料にオーガニック（有機栽培）の大麦を使用した限定商品。熟成はすべてバーボン樽で行い、もちろんノンチルフィルター、ノンカラーリングで瓶詰。』と説明があります。このウイスキーの最大の売りは`オーガニックウイスキー’ということですが、スプリングバンクではかつてオーガニックウイスキーをリリースしたことがあります。「Da Mhile」と名付けられたそのボトルは、1992ヴィンテージの7年熟成で2000年にリリースされました。私もリリースされた当初テイスティングしましたが、熟成感が乏しくあまり良い印象ではなかったと記憶しております。今回の１２年物はフルーティーで好ましい印象でした。【オーガニック・ウイスキー！2/12より出荷開始！】 スプリングバンク 12年 グリーン 46度 700ml 【限定品】
2015/02/07
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アドナムス アブサン ルージュ！！
写真は、「アドナムス アブサン ルージュ」です。このアブサンをつくったアドナムスについては、『英国ロンドンから北東に向かった海岸線の町「サウスウォルド」で1872年からビールの製造を行っている老舗の酒造メーカー。』と説明があります。アブサンについては、『アドナムスのアブサンは、ヘッドディスティラーのジョン・マッカーシーが、古いフランスのレシピからインスピレーションを得て、アドナムス流にアレンジしました。ルージュ、ヴェール共に2013年のIWSC(インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)では銀賞を受賞し、クオリティの高さは証明済みです。』とあります。今まで飲んだ経験のあるアブサンは口に入れた瞬間からアニスの風味が広がるのですが今回のものは、はじめはアニス以外の香味が顔をだしそれからじわじわとアニスのニュアンスがあらわれるという興味深い味わいでした。機会があれば「ヴェール」のほうも飲んでみたいと思います。アドナムス・アブサン ルージュ 66度 500ml 正規輸入品 【12月新商品】
2015/01/24
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キングスカウンティ バーボン・ウイスキー ！！
写真は、アメリカのクラフトウイスキー「キングスカウンティ バーボン・ウイスキー」です。このウイスキーについては、『産地 : アメリカ合衆国/ニューヨーク州ブルックリン原材料 : オーガニックのトウモロコシ (ニューヨーク州産で遺伝子組み換えの作物でないもの) スコットランド原産大麦モルト 天然の醸造用酵母2010年ニューヨークで建築家と編集者によって設立されたキングス・カウンティ・ディスティラリー。ブルックリン、ウィリアムズバーグのはずれにある倉庫街の一角、僅か30平方メートル小さな部屋でバーボンが生まれています。(近々、650平方メートルの広さの場所へ移転するらしいのですが…チョット残念!)地元のレストランでしか飲めない貴重なバーボンは地産地消の新しいスタイルとしてブルックリンを始め、世界的に注目を集めています。』と説明があります。現在ニューヨークでは見学できて試飲も可能、他では手に入りにくい地ウィスキーをお持ち帰りできるクラフトウイスキーが人気を集めており、キングス・カウンティ蒸留所の毎週土曜日の見学ツアーはニューヨーカーやツーリストで大人気ということです。今回テイスティングしたウイスキーは、‘バーボン’ と名乗っていますが印象としてはバーボンタイプのウイスキー？という印象でした。新樽由来のウッディーさやバニラ香は感じられず、麦のニュアンスが最初に感じられまた青っぽさもあり、もうすこし熟成させたほうが良いと感じました。
2014/12/20
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ザ・ニッカ１２年！！
写真は、ニッカウヰスキー株式会社創業80周年のアニバーサリーイヤーに発売された「ザ・ニッカ１２年」です。このウイスキーについては、『「ザ・ニッカ」ブランドは「ブラックニッカ」、「スーパーニッカ」「鶴」 など同社のブレンデッドウイスキーの中でハイクラスに位置するブランドで、ニッカ80年の歴史とそこで培われたブレンディング技術の結晶ともいえる「新しいプレミアムブレンデッドウイスキー」とのこと。』と説明されており、ニッカのブレンデッドの特徴については、『ニッカのブレンデッドの特徴は、3つの蒸溜器（機）が生み出す原酒から成り立っている。ひとつは余市のストレート型ポットスチル。現在では世界唯一の石炭直火蒸溜を行うストレート型のスチルからは、ヘビーで力強いモルトがつくられる。ピートやスモークも十分にのった、フルボディさが魅力の原酒である。もうひとつは宮城峡のバルジ型ポットスチル。スチーム間接蒸溜によって生み出される華やかで香り高いモルトは、余市と全く異なるタイプの原酒だ。余市をハイランド、宮城峡をローランドとなぞらえて、それぞれ特色を生かしたウイスキーがつくられている。そして創業者 竹鶴政孝氏が「グレーンウイスキーを使うようにならなければ、日本のウイスキーは一人前とは言えない」と切望し、1963年に導入された宮城峡のカフェ式連続式蒸溜機からつくられるグレーンウイスキー。余市と宮城峡の個性的なモルトとのバランスを取るために欠かせない存在だ。それを竹鶴氏から脈々と続くブレンディング技術がまとめ上げる。そのニッカ史上最高作となるのが、社名を冠した「ザ・ニッカ」なのである。』とあります。重厚で熟成感のあるその味わいは、ストレートはもちろんさまざまな飲み方に応えてくれると思います。2015年1月以降の商品入荷予定です！！ザ・ニッカ12年 700ml12本まで1個口配送可能です！
2014/12/07
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