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白身集合 posted by (C)HaruHaruここ最近に食べた白身の魚を集めてみました。半分近く記憶があいまいです。わかるののは上段左端・ロウソクチビキ?左から2番目・オナガダイ(尾長鯛)・ハマダイ?上段右端・イサキ?中段左から3番目・アラ下段左端・シマアジ左から2番目・ヒラメ縁側(画像からわかるとおりかなり巨大ですがヒラメです)左から3番目・ハチビキ?右端・キンメダイ(金目鯛)残りの中には、真鯛、アオダイ、ウメイロ、(オキ)メジナメダイあたりがいそうですが覚えてないです。しばらくはフエダイ科の魚のよい時期が続きますね。食べたらわかるものもありそうですが、写真ではこれで限界ですね。すべてを写真だけでわかる人っているかなあ?夏の魚の代表、カンパチがここにはないので別の写真で。カンパチ・トロ・ヒモキュウ posted by (C)HaruHaru奥にはトロが、巻物はヒモキュウです。トロが見たい方はフォト蔵へどうぞ。topページへ
2009年06月29日
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パスタ62回目まだカラマリを使用したものが見つかったので紹介です。トリッパと白インゲンマメのトマトソースのパスタ(カラマリ) posted by (C)HaruHaruトリッパと白インゲンマメのトマトソースのパスタ(カラマリ)トリッパはホルモン屋で見かけるハチノス(牛の第二胃袋)ですね。処理が悪いというか、鮮度のないものを食べると臭くて嫌なのですが今回のものはうまく処理されていてよかったです。くにゃっとした感じは好き嫌いが分かれますね。トリッパ専用黒毛和牛 ハチノス (第二胃) 500gこのトリッパを白インゲンマメと一緒にトマトソースで出してくれました。カラマリとの相性は昨日のインゲンよりもよかったです。この組み合わせだと、ロングパスタよりもショートパスタのほうがよさそうです。なお上に飾られているのはパルミジャーノの薄切りです。ちょうど同じようなものが売られているようです。イタリアで定番の家庭料理トリッパ (牛胃袋と豆のトマト煮込み) topページへ
2009年06月25日
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パスタ61回目これだけ日数が空いても一応数えます。昨日、ズッキーニの話題を出したのでついでです。ズッキーニを使用したパスタです。ズッキーニを用いたものは以前にもズッキーニのクリームスパゲティを紹介していますが、今回はショートパスタ。カラマリを使用したものです。ズッキーニ緑 posted by (C)HaruHaruカラマリはイカの意味です。パスタの形状がイカのようなのでこの名が付いたそうです。食感もイカによく似ていたりします。貝の形なのでコンキリエと同じ発想ですね。ズッキーニ黄色 posted by (C)HaruHaruズッキーニの黄色が見えます。ズッキーニ白 posted by (C)HaruHaruこちらは白いズッキーニ。昨日紹介したUFO型のものですね。シェフは別の名前で呼んでました。覚えていませんが、、、いまさらですが、味付けはアンチョビを加えたオイルソースになってます。辛さは普通程度。たっぷりの野菜のしゃっきりとした歯ごたえと、カラマリのモチモチした食感の取り合わせが絶妙です。見た目の通り厚手のパスタなので茹で時間はかかりますが、本末転倒ですが写真を撮っている間に伸びてしまわないのもうれしいです。 topページへ
2009年06月24日
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最近はいろいろなズッキーニが栽培されているようです。緑だけでなく、UFOズッキーニそんな中でも今の時期(本当はもう少し前が最盛期?)しか食べられないらしい花ズッキーニ。花ズッキーニと野菜のフリット posted by (C)HaruHaruフリットにしてもらいました。花ズッキーニのフリット posted by (C)HaruHaru花弁の中にはクリームチーズを詰めて揚げてあります。他に食べ方を聞いたところ、リゾットにして花を上から散らすなんて食べ方もあるそうです。ちなみにイタリアンではフリットですが、フレンチだとどうなるのかと詳しい人に聞いたところ、フレンチにおいてはフリットは油で揚げること、衣揚げはベニエになるようです。なので今回の料理がもしフレンチならばベニエになるそうです。ちなみに、ファーストフードで出てくるフライドポテトはフリットになるわけで、天ぷらはベニエになるわけですね。ほんといろいろな形があるみたいですが、通常の味が一番好きだったりします。 topページへ
2009年06月23日
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久々に東京駅近辺で仕事。いってみたかったお店は休みでかわりにいったのがここ。沼津 魚がし鮨 丸ビル店食べたのはこれ。沼津 魚がし鮨 丸ビル店 地魚寿司 posted by (C)HaruHaru地魚寿司左上から時計回りに、マメジ、赤身、イカ、アジ、スズキ、カンパチ、サクラエビ、生シラス、カツオ、メダイ季節、仕入れでネタは違うらしい。見ての通りねたがでかいです。薄くきっつけてありますが通常の店より大きいのは確か。沼津 魚がし鮨 丸ビル店 カニ汁 posted by (C)HaruHaru付いてくるカニ汁(ワタリガニ)あとサラダが付いて2300円ならよいのではないでしょうか?サクラマス 沼津 魚がし鮨 丸ビル店 posted by (C)HaruHaru追加で頼んだサクラマス。臭みがないので、脂たっぷりのサーモンよりは私は好きです。メダイ、アジ、イワシ、キンメダイと上手くネタを選べば安く美味しく食べられると思います。沼津 魚がし鮨 丸ビル店住所〒100-6306 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F TEL 03-5220-5550 営業時間 月~土 11:00~23:00 日・祝 11:00~22:00定休日 無休 (丸ビル休館日に準ずる サクラマス生一本「約2キロ」山形の春を告げる魚で今が最も旬お醤油を弾くほどの良質な脂があり...濃厚なサクラマスが、後引く美味しさに仕上がりました。さくらます 幻ますの寿しtopページへ
2009年06月21日
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交流戦も折り返しを越えていますが、まだまだカープが好調を維持してます。パリーグの主催試合はヤフーから動画配信されていて手軽に見れてうれしいですね。カープの中継がそれこそ少ない地域に住んでいた私は、子供の頃、入りの悪いラジオをがんばってアンテナの方向変えたり、高いところに上げたりして雑音を書き分け聞いていたものですがいまではこんなに簡単に見れてしまいます。連勝が先日止まったのでガタガタとなるかなと思っていたのですがなんとその後3連勝。貯金が2つできました。試合後の応援団が「ちょきんがにーっ!!」とコールしていたのがなんとも。他のチームのファンからは意味がわからないかも?前田さんの2000本安打で大騒ぎしている意味がわからんと、広島在住の阪神ファンから言われたことありますし。貯金が2もあるのは今シーズン4月12日以来らしいですが、それって開幕してすぐ?って感じです。そして6月のこの時期にまだ貯金があるというか、貯金が出来たって最近あったのかな?交流戦だけで言えば、現在2位につけているものの、ソフトバンクとの直接対決が終了しているので優勝するには相手次第といった面もありますが交流戦だけでも優勝目指してがんばって欲しいです。故障中の天才・前田選手も中盤には復帰?との情報です。打線の厚みを出すためにも活躍を期待します。前田・緒方の両ベテランのコールは球場で応援していてもひときわ気合の入り方が違いますからね。松田オーナー、優勝したら前回の貯金が出来たら50万なんてせこいことを言わず10倍ぐらいボーンとお願いしますよ。いっそのことファンから優勝したらボーナスにするための臨時の基金やりますか?2009.6.11夜 追記おいおい、歴史的な点の取られ方しちゃいましたね1イニング15点ですか。せっかくアップしたらこれとはちと悲しいですね。★1イニング最多得点15=プロ野球新 ロッテが11日の広島戦の六回に打者20人で12安打4四死球1犠飛1敵失で15点を挙げて達成。これまでの記録は00年の横浜など4チームの13得点。topページへ
2009年06月11日
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大竹投手が化けましたね。巷では確変なんて言われてるようですけど。ブログを散々書いていた頃は期待されながら背信投球が多くとにかく大量失点されていました。その割には見方の援護が多く勝ち負けについてはそこそこの成績ではありましたけど。それが、今年になってものすごい安定感です。昨日、記録はストップしたものものすばらしい記録を打ち立てました。セリーグの歴代6位ということで、プロ野球記録でいうとどうなるかといえば1位 58年 金田正一 (国鉄) 64回1/32位 43年 藤本英雄 (読売) 62回3位 41年 野口二郎 (大洋) 60回1/3 4位 59年 杉浦 忠 (南海) 54回2/35位 40年 野口二郎 (翼) 51回6位 55年 別所毅彦 (読売) 49回1/37位 2006年 藤川球児 (阪神) 47回2/38位 62年 小山正明 (阪神) 47回8位 38年 スタルヒン (読売) 47回10位 48年 真田重蔵 (パシフィック) 46回2/311位 40年 スタルヒン (読売) 44回11位 66年 堀内恒夫 (読売) 44回13位 43年 野口二郎 (西鉄) 43回13位 2009年 大竹寛 (広島) 43回15位 47年 川崎徳次 (読売) 42回2/3みてのとおり歴代でも13位になるようです。2006年の藤川さんの記録を除けば、直近でも堀内さんの時代までさかのぼります。また藤川さんの記録は救援での樹立ですから先発でのランキングインは本当にすごい記録ですね。余談ですが、何度もランクインしている野口二郎さんは連続試合安打記録の記録も長く持っていたお方。時代が時代とはいえすごい話です。もちろん連続試合安打の現在のホルダーはカープの高橋慶彦さんの33試合。風の三郎(2)にこの記録樹立の話は出てきます。王さんの晩年であったとはいえ広島の選手が目標とされているのはすごい話です。昨日ついに記録は途切れましたが、今月4勝を上げていますのでぜひとも月間MVPをとって欲しいところです。とりあえず地元開催ってことでオールスター出場は確定かな。また大竹投手の同期で一時期よく比較された大島崇行投手にもぜひとも出てきて欲しいところ。活躍を期待しています。ついでに、ブラウン政権になって初の5連勝を記録です。大竹投手の活躍もあってか、今日現在チーム防御率もセリーグ一位。(打率はひどいことになってますが、、)ことしはクライマックスシリーズ進出ぐらいまでは期待できるかもですね。topページへ
2009年06月01日
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昨日アップした桜の写真が少ないのは途中から鳥さんに夢中になったからです。鳥がいると思わず撮りたくなるのはなぜでしょう?桜と水鳥 posted by (C)HaruHaru遠いし夕方だったのでなかなかつらい。桜とカワセミ posted by (C)HaruHaru珍しいものが見れました。桜とカワセミ1 posted by (C)HaruHaru綺麗な青です。某ドラマで幸せの青い鳥は「ルリビタキ」になっていましたがカワセミでもよかったかも?ちなみにHaru-Haru姉はカワセミとヤマセミをよくごっちゃにします。ちなみにすっかり焼酎ブームも終わりプレミア価格も終了した尾鈴山蒸留所の山翡翠25度720ml究極のグルメ漫画にも登場しました。桜とカワセミ2jpg posted by (C)HaruHaru大勢のカメラマンが狙ってました。桜とカワセミ3 posted by (C)HaruHaru私の装備(6倍望遠、コンデジ)ではこれで限界です。桜とカワセミ posted by (C)HaruHaruデジイチがほしくなる瞬間ですね。デジイチならば綺麗に写るわけではないのですがなぜかそう思うのが人間です。日曜の天気はいまいちなので明日、明後日が関東のお花見の本命でしょうか?カワセミ【ポイント2倍】【送料無料】スワロフスキー カワセミ Blue Turqoise SWV945-090カワセミ物語topページへ
2009年04月01日
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寒いのでソメイヨシノがなかなか咲いてこないですね。枝垂桜の方はすでに満開です。桜 posted by (C)HaruHaruこちら白い桜既に満開です。枝垂れ桜 posted by (C)HaruHaru枝垂れ桜が湖面に映えます枝垂れ桜を見上げて posted by (C)HaruHaru今度は見上げてみました。満開です。なかなか構図が難しい。早咲きの桜 posted by (C)HaruHaru満開を伝えるのは難しいです。枝垂れ桜の裏側 posted by (C)HaruHaru裏側から眺めてみました。枝垂れ桜満開 posted by (C)HaruHaru種類の違う桜です。枝垂れ桜七部咲き posted by (C)HaruHaruもう一枚。池と枝垂れ桜 posted by (C)HaruHaruくどいですが池と枝垂れ桜その2 posted by (C)HaruHaruさらにもう一枚。枝と枝垂れ桜 posted by (C)HaruHaru枝を額縁風にしてみましたが難しい。あんまり撮らなかった理由は次回に続く、、、京都桜案内一本桜百めぐり日本の春桜撮影ガイド(2)topページへ
2009年03月31日
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すこし遅れましたがミキティ、昨年の涙の危険を乗り越え見事復活の世界選手権、銅メダルです。今年こそあぶさん引退か!?(←今年こそ本当のようですけど)と同じくいまや年中行事になりつつあるミキティの引退を考える騒動、昨年から今年にかけては、”前回途中棄権で「やめよう(引退しよう)と思った」という。”ということですが、この弱い気持ちを見事に乗り越えてくれました。試合後の記者会見では来年を目指す強い言葉を語ってくれていますが、前回世界選手権に優勝した後のように燃え尽き症候群にならないか心配でなりません。来年、演技することの意味がわからなくならないようにオフシーズンにしっかり考えておいてください。今回は練習中の衝突もなく、大きな怪我もなく、これまたお題目に近くなりつつある四回転の発言も含めて極めて順調でしたが、なんとモロゾフコーチが協会を痛烈批判と記事になっています。どうしても何か問題があるようにしたい方々がいるようです。スケートの世界ではすっかりベテランのミキティなので来シーズンは大人を越えた、熟した演技を期待しています。topページへ
2009年03月29日
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河津桜の帰りに西伊豆に出て土肥の海岸より沈む夕日を眺めてきました。世界一の花時計のあるところです。土肥の夕日 posted by (C)HaruHaru天気もよかったので沢山の人がいました。西伊豆の夕日 posted by (C)HaruHaru沈む夕日を見る人 posted by (C)HaruHaru水平線に沈む夕日 posted by (C)HaruHaruまもなく日没 posted by (C)HaruHaruラブラブな方にはもう少し南に位置する恋人岬をお薦めします。 topページへ
2009年03月04日
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あずいずさんに触発されて桜の記事です。3年ぶりかな?先月、河津桜を伊豆まで見に行ってきました。2006年はこっちすっかり有名になってすごい人手ですね。ついでに河津以外にもいろいろな場所で沢山植えられて(松田etc)一足はやい桜祭りが催されているようです。いまや早咲きの桜の代名詞ですね。同じく早咲きの熱海桜が少しかわいそうなきもします。それでは河津の桜をお楽しみください。画像クリックでフォト蔵にとんで元サイズで見ることが出来ます。橋より河津桜を望む posted by (C)HaruHaruもともと、花と葉がソメイヨシノほどずれないのですが今年の気候は特に同時に花と葉を出してしまったらしいです。伊豆急も写ってちょっとうれしいです。河津桜満開 posted by (C)HaruHaru桜いっぱい posted by (C)HaruHaru桜と菜の花 posted by (C)HaruHaruこの場所は皆さんが撮影していたので私も真似してみました。下の黄色の花は菜の花です。菜の花ごしの桜 posted by (C)HaruHaru菜の花越に撮影です。青い花はオオイヌノフグリです。菜の花ごしの桜2 posted by (C)HaruHaruちょっと撮りかたを変化させてもう一枚。河津桜とメジロ posted by (C)HaruHaruこれまた撮りたくなる写真。河津桜とメジロ。他にもヒヨドリなんかが沢山いました。近辺から花を求めてやってくるのでしょうか??河津桜 posted by (C)HaruHaru2006年版の1枚目と同じ場所です。今年のほうが写っている場所が狭いのは満開期を少し過ぎていたので上流部が撮影に耐える状態ではなかったためです。いくら花期が長いとはいえベストな時に行くのは難しいですね。前に訪問した時にはなかった峰温泉 大大噴湯公園なるものが出来ました。公園のお隣にある玉峰館の前にある源泉櫓玉峰館玉峰館_源泉櫓 posted by (C)HaruHaru峰温泉_大噴湯 posted by (C)HaruHaruこちらが公園内で湯を噴出しているところ。その下では温泉玉子が作れるのでちょっとうれしいです。 topページへ
2009年03月02日
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ヤフーにも出ていた吾妻山公園に行ってきました。東海道本線・二宮の駅からすぐです。菜の花が満開でした。菜の花って春とか暖かくなったってイメージなんでしょうか?咲く季節を考えるとそうは思わないのですけどね。菜の花満開 posted by (C)HaruHaru斜面いっぱいの菜の花 posted by (C)HaruHaru菜の花と冬の青空 posted by (C)HaruHaruPLフィルターをつけての撮影です。菜の花と冬の木 posted by (C)HaruHaru菜の花と富士山 posted by (C)HaruHaru吾妻山から富士を望む posted by (C)HaruHaru今年は近場のこんな名所が流行りそうですね。 topページへ
2009年02月08日
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このカテに投稿もそれこそ久しぶりです。ミキティ相変わらずたたかれてますね。ニュース記事の投稿の部分は酷いものです。私はスケートもしなければ、ビデオも見ていないのでコメント欄でたたいている皆さんのようにどちらが悪いとかいえませんし、コメント欄でたたいている皆様のように、世界でトップを維持するための努力と才能がどれだけいるのか想像が出来ませんのでめったなことはいえません。ただ分かることは、もう何も言わないほうがまだましって事。昔、花田氏が貴花田だった頃、「弱いから負ける、それだけです。」っとインタビューに答えていました。ミキティいももうこれにしましょう。いつもこれ、転ぼうが体調が悪かろうが何位に入ろうが頑張りました、これが実力です、弱いから怪我するんです。もうこれでいいでしょう。エキシビジョンも出ない。出なけりゃ出ないでたたかれますが出て体を痛める可能性があるなら出ないほうがまし。しかし、ネットに書いている人間ってこれで相手が自殺でもしたらそれこそ心が弱いからってなるんでしょうね。自分が追い込んだかもしれないって思うことも無いのでしょう。そこまでしてそれでも滑るってなんなんでしょうね。それでもこのブログでは安藤選手を応援し続けております。
2008年12月28日
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長らく更新してませんが生きてました。ノーベル賞でクラゲが話題になりました。こちらはオワンクラゲではなくミズクラゲです。クラゲといえば、中納言参りたまひての一説、「さては扇のにはあらで、くらげのななり」がすぐに頭に浮かんだものですが、そのうちオワンクラゲとGFPを連想する人が増える日が来ますかね?どちらを思いつくかで文系・理系の判定に使えそうです。(どうでもよいですが、「ななり」の読みはそのまま「ななり」と発音するわけでないんですよね。それを覚えていると、ななりを簡単に説明できます。)タコクラゲ水玉模様ってなんかドキドキしますね。ちなみにこちらがGFP左から順にGFPを作らせた大腸菌沢山作ると緑色になります。真ん中は大腸菌から精製したGFP融合タンパク。右が紫外線を照射したもの、TVで散々やってました。 こちらは上で精製したタンパクを細胞の中に入れて細胞の中のどこに行くか調べた実験の一部。細胞の核膜と呼ばれる部分に運ばれた場合。同じタンパクで条件を変えることで細胞の核内まで運ばれた場合。TVでもやっていましたがこんな風にどこにあるか視覚的にわかるわけです。元に戻って、こちらのお魚はボーっとしてます。カジカ科の魚たぶんニジカジカまさしく遊んで食べて寝るだけだよって生活ですね。 topページへ
2008年10月23日
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急に蒸し暑くなりましたね。暑い夏はさっぱりした麺がうれしいです。チェーン店です。喜多方ラーメン 坂内・小法師でたべました。小法師 汐留シティセンター店和風冷やしラーメンチャーシューは別盛りです。乗っていたほうがうれしいのは私だけ?仕方がないですが山葵がもうちょっとねえ?これなら芥子のほうがよさそうです。麺は平縮れ麺。平たい麺が好きな私にはグッド。油なしで完全に和風で押したほうが私好みでした。学生の頃ここの皿一杯に引きつめたチャーシュー麺が憧れでした。今はそんなに一杯チャーシューなくてもよい気がします。相変わらず御飯はほしいですけどね。 ランキングに参加しています夏は冷やし中華のあなたも夏は冷麦のあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年07月07日
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いつもの店でない店に出かけました。一年ぶりぐらいでしたがお店の方は覚えていてくださりうれしい限りですね。営業時間がかわりすこし足が遠のいたお店ですがよいネタがあることは変りませんでした。赤座エビのお造り周りには殻つきウニ、本マグロ、キンメ、ホシガレイ、ホシガレイ縁側生サバ、クエ、生ホッキ貝金箔はなくてもよかったですね。お祝いとか言ったらかけてくれました。食べた後は美味しいお椀になりました。徳島の岩ガキかなりのサイズです。包丁の入れ方で分かるでしょうか?スダチがよくあいます。スダチも徳島名物ですね。 ランキングに参加しています手長エビが好きなあなたもイセエビが好きなあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年06月22日
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暑くなって来ると食欲が落ちるので一気に喉にかけ込める料理がよいですね。というわけで自作の料理2品です。牛焼肉丼市販の味付け牛肉を使用100g100円以下のもので十分です。フライパンを熱し油をよくなじませます。中火にして豆板醤を入れて炒めます。色が変ったところで牛肉をいれ炒めます。続いてたまねぎ、人参、キャベツを火の通りを考えて入れて火が通れば出来上がりです。熱々の御飯にのせ卵を載せて完成。お好みで御飯の上にチーズをのせてもよいです。続いて豚バラ焼肉丼豚バラ肉、またロースの塊がお勧め。5mmほどの厚さに切りよくたたきます。塩コショウを両面に振ります。フライパンに油を引きスライスしたニンニク、しょうが、唐辛子をいれて火をつけます。焦がさないように油に香りを入れます。香りがついたところで少し火を強くして肉を入れます。肉から油が出てくるのでカリカリベーコンを作るように自分の脂で揚げてあげましょう。表面がかりっとしたら一度皿にあげます。肉が焼けたら今度はピーマン、モヤシをフライパンにいれ塩コショウで味を調え炒めます。火が少し通ったところで肉を戻し酒、醤油で味付けをして出来上がり。野菜のシャキシャキ感を楽しむために火は通し過ぎないように。どちらもキムチがよくあいます。 ランキングに参加しています牛焼肉丼が気にいったあたなも豚バラ焼肉丼が気になるあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年06月15日
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なんとなくカレー大盛りにはまってます。この日は横須賀中央駅かすぐ横須賀海軍カレー本舗横須賀海軍チキンカツビッグカレー砲 featuring戦艦三笠長い名前です。戦艦三笠の砲門と同じ長さのチキンカツらしい。こんな感じ。ルーは別にもう一つついてきます。これを運んでくれるときに軍艦マーチを流して持ってきてくれるのでかなり目立ちます。さっくりあがっていてチキンカツは美味しく食べられます。食べ初めて少しすると店員の方が持ち帰りようのパックがあるので無理をしないようにと話しかけられます。逆に御飯を大盛りできます?って聞いたら可能でしたので御飯もらいました。もちろん完食です。美味しくいただきました。全部食べると記念に写真を撮っていただけます。飾ってくれるそうですが恥ずかしいので辞退しました。こちらはスカレーちゃんスカレーブログ横須賀海軍カレー本舗・住所〒238-0007横須賀市若松町1-11-8 YYポート横須賀・ご予約・問い合わせ先 電話番号 046-829-1221 ・交通アクセス京浜急行「横須賀中央駅」下車 徒歩2分◆2階 よこすか海軍カレーレストラン 営業時間 ●平日 11:00~16:00 (ラストオーダー 15:30)●土・日・祭(春・夏・冬休み) 11:00~20:00 (ラストオーダー 19:30) 公式HPはこちら横須賀海軍カレー本舗 ランキングに参加しています横須賀といえば港のヨーコのあなたも南田ヨーコは長門の嫁さんのあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年06月14日
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魚屋さんではそんなに見かけることはないと思います。とはいえ関東では比較的食べることもある魚です。尾長鯛は通称で和名は浜鯛(ハマダイ)。アカマチともいいます。あっさりしているので寿司だけでなくイタリアンやフレンチでお目にかかる機会があるかもしれません。尾長鯛まずは握りこちらは骨の周りを焼いたもの頭を焼くとこんな感じ大きさ分かりにくいですがかなりあります。全部同じ個体のものです。2キロ以上のもののようです。ウニ丼の表面を炙ってくれました。炙るとウニの味が濃縮されていいですね。アカマチ(ハマダイ)1.5~2kgの名前で楽天でも見つかりました。ランキングに参加していますお魚を和風に食べたいあなたも洋風にたべたいあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年06月10日
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前回に続いてカレーです。待ち合わせで時間があるとコーヒー飲みながら時間をつぶす方が多いと思いますが、私は食事の時間節約のためにカレーを食べちゃうこともしばしばです。あくまでも食事ですのでカレーは飲み物ってわけではありません。 この日は待ち合わせした秋葉原駅で時間があったので昼食ついでに入りました。NER 日本レストランエンタプライズがJR東日本の駅構内で展開するカレーショップCurry Kitchen Spiceの秋葉原F店入り口がバーに見えなくもないです。以前この会社の駅弁東京駅 鳥めしを紹介しています。メニューのディスプレイ野菜カレーを食べました。別に大盛りとかではありません。欧風カレーです。エキナカであることを考えると気持ち高い気もします。秋葉原といえばヲタクの聖地で有名ですが、秋葉原から出ているつくばエクスプレスに乗るとX線がどうのとか、トランスジェニックがどうのとか英語のジャーナルやペーパー読んでいる方が当たり前のように乗っていてこちらもかなり異質です。私もその口なので落ち着きますが、かなりの確率で同業者がいるのでうかつな話はできない路線です。NRE 日本レストランエンタプライズのHPCurry Kitchen Spice秋葉原F店はこちらから ランキングに参加していますODAは何の事と聞かれたら政府開発援助ときちんと出てくるあなたもヲタ芸のオーバーアクションドルフィンとごっちゃになっちゃうあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年06月05日
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最近藤沢駅を利用するようになった友人が大盛りのカレーの店があるので是非いこうと誘われたのでいってきました。シュクリア公式HPはこちら数十倍の辛さまでやれるそうです。ほにゃらら倍と言われると思わず界王拳を思い出してしまいます。実は御飯を盛りつける姿が実に見事、固めながら御飯を積み上げていくその様子は一見の価値ありです。というわけで久々登場のカツカレー大盛り山高く盛られています。角度を変えるとこう。山の頂にはカツが鎮座しています。学生の頃、倹約、節約の名の下(要するに貧乏)食べることが出来なかったカツがそこにはあるのです。角度を変えてみるとそれはまさしく波動砲のついた某宇宙戦艦のようです。あまりにものご飯の量のため足りなくなるとルーの追加が可能です。律儀に指定した辛さでルーを再度調整してくださいます。もちろん綺麗に完食です。カレーショップ シュクリア 〒251-0052 藤沢市藤沢96遊行通り レディオ湘南前営業時間 AM11:00~PM21:00(ラストオーダー20:30)定休日 毎月第一及び第三木曜日 ランキングに参加しています某宇宙戦艦のファンのあなたも某機動戦士のファンのあなたもだいぶ若くなって某汎用人型決戦兵器の世代のあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年06月01日
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先週のためしてガッテンに出たらしいですね。みかづきNHKなのでお店の名前は出なかったとか??社長さんはでたのかな?新潟を訪問したときにイタリアンなる食べ物がある事を知り、連れて行ってもらった時に撮ったものです。富士宮焼きそばや、横手の焼きそば、太田焼きそばの様なご当地焼きそばのひとつであったとは私も知りませんでした。フードコートに入っていて愛知でいえばスガキヤのようなものでしょうか。オフィシャルサイトはこちら歴史からイタリアンの紹介まで詳細に書かれています。いろいろな種類があるようです。イタリアンツナトマトカレーイタリアンこの画像だと、もやしも見えて、焼きそばの麺であることが分かりやすいかも。他にもホワイトイタリアン、マーボ豆腐イタリアン、エビチリイタリアンボロニア風イタリアン。スーパーやコンビにでもイタリアン焼きそば」「イタリアン風焼きそば」「焼きそばイタリアン」などの名前で売られているほかイタリアン丼のようなものも売っているようです。 ランキングに参加しています自分が知っているものがご当地焼きそばだと思うあなたもうちは普通の焼きそばだと思うあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年05月22日
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一週間遅れですが究極のグルメ漫画が歴史的和解をしたんだとか。「ワインと豆腐は旅をさせちゃいけない、そこに書いてあるとおりですよ」という言葉にしびれてからどれだけの月日がたったことか。原作者もコメントしていましたが読み手のこちらも知恵をつけまして次第に喜んで読んでいた漫画から、惰性で購入していた漫画になっていったわけですがついに一区切りをつけてくれたようで助かります。購入しだすとコンプリートしていないと気がすまないんですよね。漫画だけでなくほかのものにも当てはまるようでしてなんとなく一通りそろえてみたくなってしまいます。駅弁でもやってしまいました。雪だるま弁当で三新軒の弁当を買ってしまったゆえにまたまた購入した三新軒の駅弁です。ただし会社的には別会社で新発田三新軒のようです。新発田三新軒のサイトはこちら三新軒のサイトはこちらかなり強引につなげましたがまさかいくらなんでも寿司使われている鱒、鮭、カニの絵が描かれています。その名の通りま 鱒(マス)さ 鮭(サケ)か 蟹(カニ)いくら イクラが使われています。そのほかには・錦糸卵、青じそ、甘酢生姜が入っています。鱒側から見た画像イクラ側から見た画像寿司なので御飯は酢飯になっています。お値段も1000円ですしお寿司の弁当の中ではかなり美味しい部類だと思います。ブログ書いていて今頃気が付きました。既に紹介済みの越後もち豚・味噌焼きロース重も新発田三新軒の駅弁でした。こちらは偶然ですね。 ランキングに参加しています新発田と聞くと未完の漫画を思い出すあなたもなんのネタなんだかわからないあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年05月20日
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パスタ60回目人間で言えば還暦ですね。今回もジャポネ。一度テイクアウトをしてみたかったのでバジリコ親方のついでにナポリタンの横綱テイクアウトをオーダーしてみました。こんな感じ。しっかりナポヨコと書かれています。訪問した方ならわかるあの「ナポ横」のフレーズで書かれています。帰り際にあわせて作ってくれるようですが、どうも速く食べてしまったようで少々持ち帰り品ができあがるのを待つことになりました。スチロールの入れ物にぎゅうぎゅうに押し込んで入れてくれます。ラップでしっかりと巻いてくれるので中身の飛び出る心配や周囲に匂いを漂わす心配はさほどないです。当たり前ですがかなりの重量です。横綱3人前など持ち帰った日にはそれこそ大変そうです。横綱は麺だけで720gらしいので3人前だと2キロ越えます。注目するのはこの粉チーズの量。コンビニで売っている小サイズよりこれだけで量がありそうです。40gらしいですがさすがにそんなにはない??保温性の良い入れ物&ボリュームのため数時間後に開封しましたがまだ暖かさを保っています。お皿に移し変えようかと思いましたがボリュームに恐怖してこのままいただきました。麺がケチャップをすってしまうので持ち帰りには醤油や塩系統のほうが向いているかもしれません。すこし見てくれが悪くなっちゃいますね。お店で食べた美味しそうなナポリタンはこちらスパゲッティー&カレー ジャポネ東京都中央区銀座西1-2先 銀座インズ3 1階 電話 03-3567-4749 営業時間 月曜日~金曜日10:30-19:30 土曜日10:30-15:00 休 日 日曜・祝祭日 ランキングに参加しています愛しのナポリタンが頭の中で流れたあなたも思わず踊ってしまったあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年05月19日
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パスタ59回目ロメスパの代表店・ジャポネお店自体は元々有名なのですが、最近はクイズ、雑学ブームのおかげで店舗の場所が取り上げられることがしばしば。高速道路の下にあるのですが、この場所の住所が存在しません。元々はお堀を埋め立ててて作ったため、お堀の頃はこの場所は千代田区、中央区、港区の区境でこの場所がどこの区に属するか未だに決まっていないようです。そのため便宜上の住所は存在するのですが明確な住所はないということです。ここ最近数回TVで見ました。ところで、とはいえあれこれお役所に届け出ることはあるはずで、管轄としてはどうなっているか気になりますが、そこまではTVでやってくれませんね。雑学ブームもよいのですが既に使い回しがおこっているのでそろそろ飽きられるでしょう。既に2回登場しています。ジャリコ 横綱ナポリタン 横綱に続いて3回目の今回はバジリコ 親方親方と理事長はお皿のデザインが違います。見事な盛り。バジリコといってもイタリア系で出てくるそれとは随分違います。この太い麺が最高です。もちろんあっというまに完食しました。次回は理事長に挑戦ですかねえ?スパゲッティー&カレージャポネ東京都中央区銀座西1-2先 銀座インズ3 1階 電話 03-3567-4749 営業時間 月曜日~金曜日10:30-19:30 土曜日10:30-15:00 休 日 日曜・祝祭日 ランキングに参加しています銀座で素敵なお食事がお好みのあなたもあえて銀座でB級グルメのあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年05月13日
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GW終わっちゃいましたね。海が荒れていてしかも市場がお休みとあって食にはいまいちでしたがたっぷり食べてきました。いつものお店です。今回は数が多いのでまとめてみました。全部分かればすごいと思います。 左上からサバ、シャコ(子持ち)、ホッキガイ、トロ炙り、ツブガイ、トリガイ キンメ炙り、アカムツ炙り、ウニクルマエビ、キハダマグロ サワラ炙り、シマアジサヨリ、青鯛これがアオダイ ロウソクチビキ、コハダカスゴ、本ミル貝、本ミル紐 尾長鯛、サワラ炙り(二回目)ロウソクチビキ(二回目)、煮アナゴ ベビーホタテの味噌汁です。 今が旬です。真鯛の白子&真子 刺身にはありつけませんでしたが、カツオのハランボ。 焼き物でアカムツ&これからよくなるイサキ アカムツをアップで。北陸で言うノドグロですね。一風変った食べ比べ フルーツトマト春野(左)と甘く育てた桃太郎 こちらはアメーラ(フルーツトマト)先日、眞鍋かをり嬢もお取り寄せしてました。食べ比べてみると、甘さで言えば春野が圧倒的に甘です。トマト嫌いな人にはこれだけ甘ければ青臭さが気にならないかもしれません。サラダに使うなら桃太郎。そのまま食べるなら酸味と甘味のバランスの取れたアメーラでした。アメーラはいくつかの件で作っているようですが、静岡・大井川流域で育てたものがよいそうです。 某究極のグルメ漫画7巻で登場した緑健農法はこちら塩トマトと同じく糖分がたまるように育てたトマトです。ランキングに参加していますGWを満喫したあなたも満喫できなかったあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年05月10日
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パスタ58回目最近は単独での紹介でなくなっていますね。他の方のブログを読むとGWの江ノ電の混雑はすごかったようですね。桜の時期に訪問した私はなかむら庵を出た後、無事に江ノ電にのって藤沢にあるお店でもう一食いただきました。藤沢市の名店バレーナです。藤沢駅の南口からすぐの地下にあるお店です。イタリア料理 『Tverna BALENA』 タヴェルナ・バレーナ いただいたパスタはこちら 春野菜とアサリのスパゲッティブロッコリー、ズッキーニ、菜の花など春の野菜が入っています。少しアサリの味が弱かったことが残念。 こちらは前菜 白インゲンマメとちりめんキャベツがトマト味で煮てあります。白いんげんといえば恐怖のダイエットですね。 ナスのオーブン焼き単純な料理ですが味がよかったです。 ずわいガニとサフランのリゾットリゾットもお薦めです。写真でわかると思いますがきちんと外米を使っています。 ホウボウのアクアパッツァ周りは黒オリーブです。 ホウボウのお顔舌を出しているようにみえませんか? まるごとの調理なので味が逃げずよいですね。焼くよりもこの手の料理法が私は好きです。なんとなくデザートをあれこれ頼みました。 屋久島産タンカンのグラニータ 拡大するとこんな感じ。タンカンはポンカンとネーブルの自然交配種といわれているかんきつ類です。実はポンカンの系統のかんきつ類が好きだったりします。 イヨカンのグラニータ おそらくペクチンの含有量と分子量の違いかと思いますが両方の食感が違って楽しめました。口の中での崩れ方が異なります。見た目の色も随分違いますけどね。 定番ですがカンノーリ口当たりがなんともいえずよいです。知人がこの沿線に住むことになったのでしばしば訪問することになりそうなお店です。その他紹介した藤沢・鎌倉近辺のイタリアンのお店です。タベルナ・ロンディーノ鎌倉イタリアン アリッチョーネ 鎌倉お花のガイドブック ランキングに参加していますみかんと言えば温州みかんのあなたもそれ以外のかんきつ類が好きなあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月30日
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さらに昨日からの続きです。アリッチョーネを出て段葛を二の鳥居まで歩いたところで桜散策は終了。ここから小町通に向かう途中いつも行列している信州田舎式純手打そば なかむら庵公式HPはこちら(詳細な地図もあります。)に待たずにすぐ入れたのでせっかくなのでそば一杯ぐらいはと思い立ち寄りました。昼間の行列はすごいですが、夕方になるとすいているようですね。かわりに品切れ閉店の危険も伴うようです。というわけでもりそば田舎そばなので色は黒系です。腰があって私は好きな麺です。ちなみにわさびは粉わさびです。やっぱり一枚では足りないので冷やしなめこそばもいただきました。これってどう食べるのが正しいのですかね?このあと蕎麦湯をいただき少し冷えた体を温めました。越後名物 へへぎそばが登場した回はこちらその他紹介した鎌倉近辺のお店です。イタリアン タベルナ・ロンディーノうどん鎌倉 里のうどんイタリアンアリッチョーネ信州田舎式純手打そば なかむら庵住所:〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町1-7-6 アクセス:JR横須賀線鎌倉駅 東口 徒歩3分 TEL:0467-25-3500 営業時間:11:45~17:00定休日:木曜日 ランキングに参加しています子供の頃から野菜が大好きなあなたも大人になってから好きになったあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月29日
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パスタ57回目。昨日の鎌倉 里のうどんから話は続きます。段蔓、若宮大路まで来たところでさらに雨がひどくなったので非難もかねて昨年訪問したリストランテ ア リッチョーネに入りました。少し遅めの昼食(2回目)です。昼時というわけでランチコースがあります。A,B,Cコースと存在します。A ランチ 1575円お任せ前菜、お好みのパスタorピッツァ、自家製パン、食後のお飲み物B ランチ 1995円お好みのパスタorピッツァ鮮魚または肉の炭火焼、自家製パン、食後のお飲み物 C ランチ 2730円お任せ前菜、お好みのパスタorピッツァ鮮魚又は肉の炭火焼、自家製パン、お好みのデザート、食後のお飲み物 パスタ、ピザ、リゾットは黒板メニューから選びます。この日は3時ごろ入ったので時間の都合フルコースに当たるCコースの選択は出来ませんでした。今回はBコースを選択。これだと前菜がつかないので冷前菜をアラカルトで注文しました。 赤軸ほうれん草のサラダ ほうれん草の味が濃くっておいしいです。 メカジキ、カブ、水菜のスパゲティオイルベースです。メカジキもやわらかく、カブのほろ苦さがすこし加わってなかなかです。個人的にはもう少し唐辛子が利いていてもよいと思いました。 目鯛の炭火焼目鯛はコストパフォーマンスが良い魚だと思います。当たり外れがないわけではありませんが同じ値段で選ぶなら大体この魚の質がよいですね(ホウボウ、キンメ、マダイあたりがこのあたりのイタリアンでは対抗馬)コースなのでポーションが小さいですがその割りには中がジューシーでよかったです。中がぱさぱさで出てくることが多いのですがこれはよかった。ちなみに一番よかったのは、目鯛の奥にある付け合せのカラシ菜のソテーです。野菜は自家製と言うだけあってこれはとってもよかったですね。さて、あちこちのブログで見る限りいまいちの評価をつけられることのあるこのお店。haru-haru的にはそんなに悪いとは思いません。使用において注意点が2点です。1)スローフードの店なので時間をたっぷりとって訪問すること。(私は飲めませんが)ワインを飲みながらゆっくり食事が出来る方でないとあわないかと思います。鎌倉散策で食事の後に予定びっしりの方には向かないような気がします。2)特においしいと私が思うのは野菜です。なので野菜があまり好きでない人、野菜以外のものをメインで楽しみたい人には不満が残る可能性があります。もしくは野菜がつくものをはずしてしまう。(例えばカルボナーラと何かのような選択)またどこのお店でもありえますが人数がいたらアラカルトで魚や肉を一皿どかっと注文したほうがこの店もおいしく食べられると思います。懐とおなかの具合を考えるとコースもいたし方がないところもありますがせっかくなので出来るだけおいしく食べられるチョイスをしましょう。ア リッチョーネ鎌倉市小町2-12-30 BMビルB1(若宮大路 段かずら にあります)小町通りではありません0467-24-5491ランチ 11:30~16:00(LO15:00)ディナー17:30~22:30(LO21:30)定休日 水曜日祝日の場合翌日その他紹介した鎌倉近辺のお店です。イタリアン タベルナ・ロンディーノうどん鎌倉 里のうどん鎌倉お花のガイドブック ランキングに参加しています子供の頃から野菜が大好きなあなたも大人になってから好きになったあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月28日
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GWいかがお過ごしでしょうか?今年は暦がいまいちですね。大人には有給休暇という強い見方がありますが、残念ながら月末までにやらないといけない仕事が入り休暇を入れられませんでした。4月のはじめに鎌倉に桜を見にったのですがあいにくの雨で桜はほとんどとれず。仕方がないので食べたものの紹介です。鎌倉 里のうどん 鶴岡八幡宮から建長寺に抜ける道沿いにあります。とりあえずセットのうどん関西風と言う割にはすこし味が濃いです。こちらが有名なバラ丼肉大盛り・御飯大盛りになってます。かなりのボリュームなので半バラ丼というサイズも存在します。ごはんの上にどかっとキャベツがのり、その上に甘辛く味付けられたバラにかがどーーんと乗ります。観光客向けのおしゃれなお店が多いこのあたりでは貴重なお腹が一杯になるお店です。店名 鎌倉 里のうどん 住所 神奈川県鎌倉市雪ノ下2-5-18 電話 0467-24-7631 営業時間 11:00~15:00、18:00~22:00 定休日 無休 ランキングに参加しています関西風のうどんがすきなあなたも関東の濃い出汁が好きなあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月27日
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マイセンの18回目 紫単色で書かれた細密画のカップです。窯印は撮影していませんが1750年頃のマイセンです。カップしかありません。ソーサーも一緒に売られていたのですが残念ながら別物です(そのうち紹介します)。元々カップのすわりが悪くあれっと思っていたのですがソーサーはチョコレートカップ用(ダブルハンドル用)のものでしたので明らかに別物と判明。ただし、全体としてはよく似ているので元は同じシリーズだったのかもしれない?というものです。お店の方もソーサーとカップが別物と気が付いていなかったので、ソーサーとカップがセットでないので安くなる?という話になったときに仕入れ先にこれが本当にセットだったらそんな値段で購入できないこと分かるでしょうと開き直られた一品です。とはいえ人の手を何回か経ているのでそれでもそれなりの値段で購入です。まずは全体を。実物の高さは7.5cmです。こちらハンドル側人物を中心にスカートのひだ女性の手の細かさと見事です。実物より拡大しています。女性の方を中心に全体に画が上手いのですが特に男性が上手いと思いますハンドルの拡大花がFF画になってます。ソーサーがなかったり、少し台のかけがありますが、しっかり描かれているのでお気に入りの一つです。マイセンではなくヘキストになりますが紫単色の品です。随分前ですがヘキストを紹介しています。 カラーですがワトー画は現行品が手に入ります。リミテッドエディションで煮ているものを探してみました。 陶磁器を扱っている楽天のショップです輸入食器専門店 創美輸入ブランド洋食器専門店2本の剣ブランド洋食器の店ル・ノーブルアルテベラtopページへ
2008年04月13日
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静岡市の市街地から少し東に行ったところにお店でみぐら亭公式HPはこちら公式HPにあるとおり日本橋の名店・たいめいけんにいたシェフのお店です。お店の中にたいめいけんのコンクールのトロフィーが飾ってあります。懐かしの洋食の中でも定番メニューががっつりそろっています。お値段も都心の高級洋食店と比べると随分お得感がありますね。外観 左が通りから見える看板。右が建物入り口にある看板。チーズミートオムライスオムライスにチーズを加え、特製ミートソースをかけました。 1,050円 大盛りにしなくともボリュームがあります。たまごハヤシライス プルップルのオムレツをのせました。たまごを崩しながらどうぞ。 1,029円 オムレツが乗ってきてこれはオムレツを開いた状態。いわゆるタンポポオムライス状態。綺麗、かわいい!?のでオムライスに目がいってしましますがharu-haruのおすすめはハヤシライス。クリームコロケ カニ・コーン・チーズをサンド。自家製タルタルソースを添えました。 1,260円 中身はトロッと。洋食屋のコロッケはやっぱり迫力があります。コロッケやハンバーグのセットにはカレーまたはハヤシがオプションでかけられます。これはハヤシがけ。これで揚げ物メニューを選んでもハヤシが食べられます。ミニオムライス料理を3品以上、ご注文されるともらえるミニサイズの一品。ミニサイズといってもコンビにサイズぐらいはあります。でみぐら亭住所:静岡市葵区沓谷3丁目1-6 TEL:054-247-8851 FAX:054-247-8863営業時間:昼 11:00~15:00 ※水曜日は18:00より営業いたします。 夜 (平日) 18:00~22:00 (土・日・祝) 17:00~22:00定休日:毎週火曜日と水曜日の昼の部(定休日に注意)駐車場:25台 ランキングに参加していますオムライスが好きなあなたもハヤシライスが好きなあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月12日
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神奈川の大盛り(デカ盛)で有名店チャイナ飯店を訪問してきました。有名店だけに多くの場所で紹介されています。場所は大通りには面していませんが横浜南郵便局前というか横なので郵便局の周りを回れば簡単に見つかります。注文したのは一躍お店を有名にしたといわれる 鶏肉チャーハン 裏に回るとこんな感じ。いまいちボリューム感が出ていないので上手な方のHPを紹介しておきます。テラめし倶楽部チャーハン列伝 から揚げもおいしいです。 一気に食べちゃいました。中華料理ということでもともと取り分けて食べるように考えられた設定とも言われていますが、私が訪問した日は時間の問題もあるのかもしれませんがお一人様が多かったです。店名 チャイナ飯店(チャイナハンテン) ジャンル 中華料理 TEL 045-742-2702 住所 横浜市南区井土ケ谷中町157 営業時間 12:00~翌3:00(2:00?) 定休日 月曜日 ランキングに参加していますぱらっとしたチャーハンが出てこないと馬脚を現したなと言いたくなるあなたも使用人根性が抜けていないと指摘したくなるあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月11日
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駅弁大会で購入した駅弁松川弁当店の牛串弁当です。米沢牛についてしっかり書かれています。こんなパッケージ。おいしそうに牛肉が焼けているパッケージが目印です。中を見てみると、確かに串に刺さったお肉が現れます。柔らかく煮た?肉の登場です。誤解のないように書いておきますがこれはこれでおいしい。1000円という値段を考えれば十分です。でも気になったのでよく見てみると箱にはイメージですと右上に書かれております。こちらは側面。反対側側面店舗の説明文今のご時勢、表示が気になります。弁当になっているとこんな感じの書き方でOKなわけですね。ここで、「牛肉」と書かれていることや、パッケージの「米沢名物」の文字がとっても気になったのでちょっと調べてみました。では歴史をさかのぼりましょう。リンクは魚拓でとってきたものです。まずは一番古い時代。2002年頃です。本場米沢牛使用時代本場米沢牛使用の時代です。しかも「たっぷり利用した米沢牛が香ばしいと」なっています。この時代の取材のようです。今月の特選駅弁として紹介されています。確かに焼いているようです。しっかり米沢牛を使用していたのでしょうか?ついでに「量も値段も同じ」ように見えます。その次の時代のパッケージです。2004年頃のようです。米沢名物 黒毛和牛使用時代今度は黒毛和牛に使用牛肉を変えたようです。もちろん米沢牛は黒毛和種(和牛)と名乗ってよいものなのですが、この時代に「米沢牛」銘柄のみで弁当を維持することがきつくなってきたのでしょうか?それ以外のブランドを混ぜだしたようです。「たっぷり利用した熟成牛が香ばしいと」こちらもマイナーチェンジです。熟成牛って言葉もよく見ますけど、肉の熟成と同じ意味でしょうか?仔牛にたいして熟成をつかうのでしょうか?謎です。その後さらに和牛を使うこともしなくなったのか現在のパッケージにいきつきます。「米沢名物」となっていくようです。「イメージ写真」の一言もこの時代に入ったようですね。「牛串」と言うものは米沢名物のようです。あくまでも「牛串」が「米沢名物」であり、「米沢牛」使用とは関係ないということでしょうね。名古屋名物「手羽先から揚げ」が必ずしも超有名地鶏「名古屋コーチンを使用」ではないということと同じでしょう。さらに探すとこんな物も見つけました。訂正「牛肉のサイコロステーキを串に刺して秘伝のたれをかけて仕上げた」そうです。焼いたお肉がこの弁当の様になるとは秘伝のたれまさに恐るべしです。こんな意見もあるようです。究極のグルメ漫画の第4集に収録された「縁日のにぎわい」を思い出したharu-haruです。そこに登場した輸入タコも今では高価になってしまいましたね。 ランキングに参加しています和牛と名乗れる条件を知っているあなたもよくわからないけどブランド牛だと安心しちゃうあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月10日
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パスタ56回目。横浜で学会の時はなんとなく人が集まり夜に中華街へ行くことが多いのですがこの日は昼しか都合がつかないと言うことで学会会場近くのこちらを選びました。壁の穴グループのブコ・ディ・ムーロ BUCO DI MUROのランチです。テラスがあって日本丸を見ながら食事可能です。サラダフォカッチャだとちょっとうれしくなります。ジャガイモとベーコンのローズマリー風味ローズマリーは好き嫌いがありそうですが、程よい感じで効いていて美味しかったです。ジェノベーゼとジャガイモはよくあいますが、ローズマリー、ベーコン、ジャガイモの組み合わせも秀逸でした。これにあと飲み物が付きました。ランチのコースは2種類A Pranzo 1,260円 ----今回はこれ・サラダ・フォカッチャ・本日のパスタ・お飲み物 B Pranzo 1,750円 ・イタリア前菜3種の盛り合わせ・サラダ・フォカッチャ・本日のパスタ・自家製ケーキ3品の盛り合わせ・お飲み物BUCO DI MURO 横浜クイーンズスクエア店〒220 横浜市西区みなとみらい[アット!]1st(2F)TEL.045-682-272511:00AM~22:30PM(無休) その他過去に登場した近くのお店です。J PASTA(横浜元町)インド料理 カザーナ ランキングに参加しています横浜=中華街のあなたも横浜=港のあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月09日
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関東地方はものすごい春の嵐ですね。春の嵐と言えば”春の嵐のその夜中 二人の嬰児(みどりご)生まれたり 同じ海辺のその里で 一人は広き別荘に 一人は狭き賤(しず)が屋に”乳兄弟。名作です。冬の輪舞が記憶にある方のほうが多いのかな?ちなみに原作「あの道この道」とはあれこれ随分違います。時代設定が違うので当たり前と言えばそれまでですけどと言うわけで春の食べ物です。例によっていつものお店。ノレソレ何度か紹介してますがアナゴの仔魚(レプトケファルス)です。ちょうど今週の神奈川県水産技術センターメルマガでアナゴについて触れていて出てきます。このメルマガはお魚好きにはお薦めです。神奈川県水産技術センターの市場を歩くはいろいろなお魚が出てきて楽しいですよ。 シロウオ踊り食いちょっと苦味があって口の中で暴れて面白いです。生シラスと言うわけで、透明系3種でした。 箸休めにソラマメです。 こんな感じで一杯。 カワハギ肝あえそろそろよいものにめぐり合えなくなってきました。 珍しく中に白子が入っていたので拡大写真です。 ウニ少しトロ白身名前忘れました。尾長鯛かな???白身その2。同じく名前忘れました・・・ウメイロ?? 久々のシマアジ。遊びで小さな真鯛を姿造りにしてくれました。 気合が入ってます。まあお味は小さいのでいまいちですがあくまでも遊びと言うことで。トリ貝 生ゴマサバ 仕上げはやっぱり丼でキハダマグロ漬け丼これから暑くなるとお寿司がますます食べたくなる季節ですね。 ランキングに参加しています大丸千鶴子が好きだったあなたも松本しのぶが好きだったあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年04月08日
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今頃ながら世界選手権です。当然ショックで沈んでました。世界との差を感じた3年前の「もすかう」なんといわれようと応援していた「トリノ」感動をくれた「東京」今回は悲劇のとでもいえばよいのでしょうか。SP終わった時点でどうも納得していない話し方をしていると思ったら既に怪我をしていたのですね。3-2にした安全策もあの時点では???でしたから。直接の棄権理由は肉離れということですがその前に筋断裂をしていたようですね。真央ちゃんが見事優勝、中野さんも不可解なジャッジでメダルこそ逃したもののすばらしい演技で来年の出場枠3もしっかり確保されたことからさほどたたかれてはいないことが救いでしょうか。あのトリノもSP8位でスタートでしたからどうも8位は鬼門ですね。試合前、3回ジャンプを失敗したらやめるというミキティに対してニコライは1回でやめろと言ってましたね。Go!!と全日本選手権でミキティを鼓舞した彼が止めるのですからよほどの事です。トリノと時とは違い、解説の無理をしてほしくないなあという言葉も印象的でした。肩、足とボロボロの状態の今シーズンでした。本当にお疲れ様でした。メスを入れるかどうかは分かりませんがまずはしっかり怪我を治してほしいです。そしてもう一度演技終了後に見せるすばらしい笑顔を拝見したいです。名古屋の方々。暖かく迎えてあげてください。愛犬のミコちゃん。癒しをよろしくお願いします。さて最後におまけです。インタビューで全日本についで2番目に(世界選手権が)大事な試合というような発言をミキティがしていました。よく言われる事ではありますがミキティがいうと、あんな状態のときではなければニヤッとできた一言でした。」久々にミキティらしい名言です。topページへ
2008年03月21日
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パスタ55回目。パスタも久々なら洋麺屋五右衛門も久々の登場です。久々の登場になる間にお箸で食べるパスタのお店が増えた気がします。1月からメニューが大幅に変ったんだとか。店員さんがそんなこと言っていました。聖護院蕪はこんな蕪。千枚漬けに使う蕪ですね。湯葉と海老と聖護院蕪おろしのクリームスープスパゲティ恐ろしく長い名前です。一歩間違えると受け狙いのような長さです。他のチェーンでも聖護院蕪のメニューを見ましたので最近流行でしょうか?それとも、京都以外でも安定して作ることが可能になった?聖護院蕪を使った理由は明確ではありませんがネームバリューでしょうか?クリームスープにエビ、湯葉、ゴマが良くあって味はグッドでした。人によってちょっとスープのこくがありすぎると感じる方がいるかもしれません。 ランキングに参加しています千枚漬けを売り切れにするほど有名にしたNHK連続テレビ小説「京、ふたり」で畠田理恵さんのファンだったあなたも山本陽子さんが好きだったあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年03月03日
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飛ぶの?飛ばないの?と久々に本気で注目が集まっていた四回転ジャンプ。ミキティは果敢にチャレンジしたものの残念ながら失敗してしまいました。トリノ五輪以来の公式戦での挑戦でしたがあの時とは違いカルメンの演技のフィニッシュに全日本で見せた気迫こそ前面には出ませんでしたが四回転失敗後もきっちり演技を決め、順位を一つ落としたものの3位に滑り込みました。演技終了後のインタビューで四回転失敗を悔やむもののなぜか納得していたのは、冒頭の3回転ー3回転、そして四回転を決めれば真央ちゃんと戦えるという確信から来ているのでしょうか?いつもは心のどこかで世界一になんとしてもなるという自分自身の気合、周りからの期待にこたえるという重み、そしてスケートが、ジャンプが好きだから続けるという思い。20歳のミキティはいろいろなものを背負ってリンクにたっていると思います。落第のサイエンティスト、いえサイエンスをしているともはや言えずビジネスをしているharu-haruもどこかでいつも迷いながら仕事をこなしています。自分が目指していたものはこれなのかなあと。でも時々チャンスが来るんですよね。自分のやりたいことと仕事でやるべきことが一致して楽しいデータを取れる時というものが。世界を戦うミキティと、どうでもいいような世界にいる私とを比べる事は失礼かもしれませんが、今回の大会なら思い切って好きなジャンプに挑戦しながら調整もできる。世間からもさほどとやかく言われないというチャンスがミキティに訪れたのではないかという思いでharu-haruはインタビュー後考えてしまいました。やりたいこと、したいことを思い切って試せた後ゆえに、見せることができた納得できた表情だったのかではないかと。少なくともトリノのときは「四回転を飛びたい」という彼女の思いはわがままとしか世論にはとられなかった部分がありました。今チャレンジしても許されるのは女王としての貫禄が許すもの、彼女自身が積み上げたものに後押しされることがあることも忘れることはできないとももちろん思います。あれこれ真剣に考えてしまいましたが、天真爛漫なキティのことなので昔のように「ミキはー、チェレンジ出来たのでー、満足です。」程度にしか考えていないような気もしちゃいますけどね。エキシビジョンの演技を眠い目をこすりながら見ました。いい表情の演技でした。そのお姿は眞鍋かをりさんが、にしおかすみこの真似をしているのかと一瞬間違えそうですけどね。世界選手権まで後一月。かわいくないと拒否したいはずのテーピングを撒いて試合に出ているのは楽しみたいという言葉の裏に隠された勝ちたいという思いを表しているのではないでしょうか?世界選手権ではいい夢を見せてほしいです。topページへ
2008年02月17日
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冬の魚真っ盛りですが今年は海がよく荒れます。そおれにしても食べ物の値上げが激しいですね。料理屋さんも値段添加しにくいのできついでしょう。例によっていつものお店です。マグロアジ鯵ってもっともコストパフォーマンスがよい魚のような気がします。ウニカワハギ肝あえきょうは軍艦です。焼きアナゴこのやわらかさがいいですね。ウナギもよいですが寿司にはやっぱりアナゴです。キンキ煮付け豊漁かな?街でも見かけます。白子焼き少し濃い目の味付けでキンメあぶりも湯引きもなくそのままでキビナゴから揚げよく考えると生じゃないものは相当久々の気がします。お口直しです。アサリラーメン寿司屋の向いのラーメン屋の親父さんがあまった麺をくれたらしいので完成した半分裏メニューです。あさりたっぷりのだしが最高です。上には野菜とベーコンがバターで炒められています。ワカメたっぷりが寿司屋らしいところでしょうか。あさりラーメンって「あっさり」と読み間違えません?。アジ・イカ・マグロ丼最後の〆はやっぱり丼ですね。 ランキングに参加しています読み間違いといえば吾妻団地を団地妻と読み間違えて恥ずかしい思いをしたあなたもなぜかわくわくしちゃうあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年02月16日
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四大陸選手権開幕です。いつもの年は世界選手権代表もれした選手の大会のイメージが強い四大陸選手権ですが今年は世界選手権の調整試合の感もある大会なので見ているこちらも力が入ります。ちなみに四大陸とはアジア、アメリカ、アフリカ、オーストラリア大陸ということで欧州勢が出ない大会という意味なのだそうです。どうでよいですが、「7つの海」が太平洋、大西洋を南北に分けて数えると知った時は衝撃でした。地図表記でよくもめる日本海は入りません。一昨年のニコライコーチの「Go!!Go!!」の名言を生んだ肩の古傷昨年、リプレイすれば流血が確認できるのにいろいろ言われた足の負傷とまるで南葛中学時代の大空翼君を彷彿させるぼろぼろの体に加え新たの持病として片頭痛を持っていることが明らかになったミキティですが数々の痛みを乗り越え浅田魔王ちゃんに僅差の2位発進と好位置につけました。この二人って古代君とデスラー総統のような関係でしょうか?少なくともカミーユとジェリドの関係ではなさそうです。今年の姫はいまやツチノコ、ヒバゴン、ネッシー級の幻の技とも言われる(要出典)4回転ジャンプに挑むとか挑まないとか言われています。今回のフリーでは挑戦するのでしょうか?「モアよドードーよ永遠に」にならないことを祈りつつフリーの応援をさせていただきます。topページへ
2008年02月15日
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スイーツの分野で何がすき?ときかれたらタブン答えるであろう物はプリンです。何度かブログで触れていますが硬い系のプリン好きです。お土産品でいただきました。バンビプリンさてこのマークといいバンビという名前といいまともに使用したらアメリカネズミ社から確実に狙われそうですが、下にあるような理由から使えるようです。説明その1池田製菓説明その2 北海道村肝心のプリンですが気持ち柔らか系。甘さは控えめ。キャラメル味が濃い味で私としては好きでした。長いスプーンが入っているので底までちゃんとすくえます。味といいネタにできる度といい北海道土産としておすすめです。 ランキングに参加していますバンビで育った世代のあなたもバンビーノの世代のあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年02月10日
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あんまり見かけることのなさそうな料理です。時間つぶしに入ったお店で頼んでみました。チリビーンズライス御飯は五穀米です。チリの名前の通りちょっとピリッとします。たぶんこのレシピが比較的近いと思います。 手軽なのに本格派★チリビーンズ by 梨桜っち豆がごろごろ入っているので栄養ありそうに見えます。豆が苦手な人にも食べやすいと思いますよ。トマトベースの味なのでミートソースに味が近くお子様でも食べやすいと思います。かなりおすすめの料理です。缶詰使えばかなり手軽にできると思います。 ランキングに参加しています豆料理が好きなあなたも苦手なあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年02月04日
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関東は大雪です。いつの時代も子供は雪だるまを作るようです。柿が埋まっているあたりがワイルドなつくりですね。雪だるまつながりで三新軒の雪だるま弁当です。弁当一覧です。雪だるまのアニメーションが笑えます。弁当一覧を見て分かるとおり、かなりの種類を作っており、ついでにこの新津駅には他にも弁当屋があるためにマニアのコンプリート泣かせなのだそうです。中身はこんな感じです。駅弁で鶏めし弁当風ははずれが少ないので安心して買えます。・コシヒカリ米 ・鶏肉のそぼろ ・雪だるま型蒲鉾 ・しいたけの煮物 ・錦糸たまご ・うずらの卵 ・味付数の子 ・コンニャクの煮物 ・つくねだんご ・カニ風味蒲鉾 ・信州山菜 ・鶏肉の照焼 ・チェリー いろいろな色のバリエーションがあるようです。バリエーションはこちら色違いをすべてコンプリートするのは大変そうです。口のところに穴が開いていて弁当箱としては再利用しにくいと思ったら、貯金箱になるようです。その他の顔の部分も動きます。 ランキングに参加しています雪ダルマ弁当が食べてみたいあなたも高崎のダルマ弁当が好きなあなたもポチッと一票お願いします。 topページへ
2008年02月03日
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中国餃子の余波が吹きまくってますね。添加物は対値段に感ッすリスクを考えて対処できますが、農薬となるとリスクをとるとか言う話ではなくなります。しかし中国製品輸入禁止の意見も多いようですが、値段もさることながら、惣菜かって済ませてるかたがたの多くが困ることになるはずですがそのあたりは分かってるんでしょうかね?どこかのテレビで一日御飯でも取材してどれぐらい輸入食材に頼っているか調べてほしいものです。東京駅のGranSta(グランスタ)がオープンして随分経ちますがHaru-Haruも利用してきました。東京駅の駅場合は大丸地下でお買い物して乗り込むことも多かったのですが、随分エキナカで購入できるものが充実してきました。この日選んだのはカネ美食品の事業部eashion(イーション)の黒毛和牛 すき焼き重食肉の表示に関する公正競争規約などで和牛と名乗ってよいものが何かは有名だと思いますが、黒毛を名乗るための基準はどうなんでしょう?褐色種を黒毛と書いたらどうなるのか?海外で育てた黒毛和種を黒毛牛と表現したらどうなるんでしょう?なんて事を考えながら中身とご対面。お肉が一面に引き詰められています。味はよかったですよ。弁当としては十分のコストパフォーマンスです。肉が一面に引き詰められているとうれしくなりますね。ネギが美味しかったりします。すき焼きって家族と暮らしていたり、学生の頃はお部屋でよくやりましたが今ではとんとご無沙汰です。すき焼きをやると各家庭の色が出て面白いですよね。三重出身(どうでもいいですがそいつはその後あの赤福に就職)の同級生が三重はすき焼きの本場だといってました。彼曰く松坂牛があることが理由らしいのですが、じゃあその他の銘柄はどうなる?ってみんなで突っ込みましたが譲りませんでしたね。子供の頃、すき焼きといえば豚肉だったのですが、牛肉自由化のおかげで牛のすき焼きも食べられるようになりました。最近は庶民の口に入るレベルだと豚と牛の値段の差ってあまりないですよね。すき焼きをやった次の日にうどんを入れて食べるのが大好きでした。 ランキングに参加していますすき焼きといえば牛肉のあなたも豚でしょというあなたも実は鶏ですというあなたもぽちっと一票お願いします。 topページへ
2008年02月02日
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関東では寒い日が続いています。本日紹介は愛知の郷土料理煮味噌です。愛知の料理といえば、味噌煮込みうどんや味噌カツと赤味噌を使った料理がいろいろありますが、どちらも家で頻繁に食べるものではありません。(味噌カツは家でカツをやったときに食べますけど)そのあたりと比べて煮味噌は本当によく食べます。寒くなったから食べる、とっても寒いので食べる、暖かくなってきたので最後に食べる。ほんとに毎日のように食べます。かつて100歳ツインズ金さん銀さんが有名になった頃何度が長寿料理として取り上げられました。家庭料理なので各家それぞれの作り方があります。私も母の作り方と少し変化してきていますがやっぱり家の味を受け継いでいます。出来上がりは芋煮(山形)やけんちん汁、豚汁に似ていますが、汁と具の割合で具が圧倒意的に多いのが特徴です。では作り方と共に紹介です。大根を短冊に切ります。これで大根(中)一本。続いて人参(3本)出汁用に昆布を入れて水は少なめ、野菜がこの時点で完全に浸らなくても大丈夫です。この時点で火を入れます。火にかけながら次の野菜を切ります。白菜(約半分)、ネギ(3本)は斜めに切って先ほどの上に入れます。ちなみに鍋のサイズを変更です。母の言葉ですが、「どうせ白菜は煮えたらなくなるのでたくさん入れる」のだそうです。ここまでの野菜は我が家の煮味噌には必須でした。というのは田舎なのでこのあたりの野菜は家に常備されていましたから。蓋をして煮ます。火は強くても大丈夫。下に大根が引いてあるので焦げません。この通り野菜から汁が出てきて、白菜は縮みます。野菜の堆積が減ってきたところで、肉をいれます。今回はバラ肉(400g)が安かったのでバラ肉にしましたが何でもよいです。鶏を入れる家もあるようです。肉を入れたら酒、みりん、出汁の素を入れます。肉を入れるとあくが出るので灰汁をすくいながら火を入れます。さらにサトイモを入れます。剥くのが面倒だったので冷凍のサトイモ一袋入れましたが、やっぱり面倒でも生を使ったほうが味がよいですね。芋を入れると焦げやすくなるので注意しましょう。我が家の煮味噌の特徴です。はんぺんと鳴門(練り物)を入れます。どうやら煮味噌には厚揚げを入れて油分をとる家が多いようです。haru-haruのばあ様の家で厚揚げから練り物への変化があったようですね。おそらくお肉は子供が喜ぶように。なるとも子供が喜ぶようにです。シラタキ(湯がいてから)を入れます。板こんにゃくをきって入れてもよいです。安いもの、好きなものを入れましょう。少し鍋に余裕があったので白菜を追加です。普段は入れませんが、誰かちくわぶを知らない人がいた事をふと思い出したので入れることにしました。ここが親と違ったところです。醤油でまず味を調えます。そこに赤味噌を溶いて完成です。一度冷ますと味噌の味がよくしみこみます。私はやったことないですが他の味噌でもたぶん大丈夫です。肉が100g68円と特売もありますが、材料費は約1000円です。丼によそって食べましょう。砂糖を入れるレシピもあるようですが野菜の甘みで十分甘いです。本当に体が温まりますよ。さすがに作りすぎたので、先週は朝晩毎日これでした。2日目には2日目の味があります。 ランキングに参加しています煮味噌が食べてみたくなったあなたも赤味噌はやっぱりダメというあなたもぽちっと一票お願いします。 topページへ
2008年01月27日
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ずっと食べたかった料理がやっと食べられました。アヤムゴレンインドネシア料理です。アヤム=鶏、ゴレン=揚げる(炒める)というわけでインドネシアの鳥のから揚げになります。赤いのはスイートチリソース、サンバルアスリです。たれに漬け込んでからゆでてから揚げるので鳥の身もやわらかいです。ちなみに居酒屋なんかでよく見かける、ナシゴレンはナシ=御飯+ゴレンですのでインドネシア風炒め飯になります。本当はもっとインドネシア料理を食べたかったのですが他に食べたものはこちらベトナム風まぜ御飯ニョクマムを効かせて御飯と混ぜてあります。隣の人が食っていて上手そうだったので思わずクリーミーチキンカレーチキンカバブにした肉をクリーミーなカレーの中で煮込んでいます。インドカレーはチョットという人には食べやすいですが、逆にインドのカレーが食べたい人には微妙な品でした。御飯はターメリックライスです。楽天市場でもアヤムゴレンの素を扱っているようです。 ランキングに参加していますアヤムゴレンを食べたいあなたもソトアヤムが好きなあなたもアヤムサテがいいなあと思うあなたもぽちっと一票お願いします。topページへ
2008年01月26日
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ついに関東でも雪が降るようです。今年は無事に終わったようですがセンター試験あたりが雪の特異日なわけで、もう少しずらすわけにはいかんのですかね?というわけで本日も寒い日に似合うメニューです。お汁粉お汁粉と善哉は関東と関西で言い方が随分違うようですね。田舎が付いたバージョンもあったりして気をつけないと喧嘩になりそうです。私は汁気が多いものが好きですね。本当は白玉団子がすきなのですが作るのが面倒なので餅を焼いて入れました。というかharu-haruが白玉をこねているとしたら滑稽ですね。こうゆう寒い日は中から温まるに限ります。赤福が営業停止なので赤福ぜんざいが食べられないのが残念です。赤福氷の時期までには復活してほしいです。今回使用した器の紹介です浄法寺塗りの漆器です。うるみ工芸さんの鉄鉢椀(大)(布)になります。手にしたときの温かみが心地よいです。購入して5年ほどだと思いますが使えば使うほど味が出ます。布張りのものは修理ができるし物自体もよく持つそうです。お箸は鎌倉彫のもの。タイプは上と違いますけどね。最近箸って先に滑り止めが付いているものが多いですが、あれって唇に触れたとき嫌な感じがしませんか?箸置きはこちら本当はナイフレストですけどね。図柄はブルーオーキッドです。元々有田を意識した柄なので和食に使ってもさほど違和感はありません。こちらは本当に箸置でブルーオニオンです。3枚目の写真の奥のベースに気が付いた方はかなりお眼が高い。これです。象嵌が使われていて・・・・正体はそのうちということで最後まで出てこなかったお盆は引き出物か何かに入っていたプラ製品です。 ランキングに参加していますおしるこがすきなあなたも善哉が好きなあなたも日清製粉のおしるこ・ぜんざいのCMをやっていた常盤貴子さんがすきなあなたもぽちっと一票お願いします。topページへ
2008年01月20日
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パスタ54回目。青海苔のフェットチーネ海苔の香りがよいのはよいですが、海苔から出る塩気で少し塩味がきつかったかな。イトヨリの香草焼きやっぱり普通に焼いたほうが好きな気がしちゃいます。パン入りカポナータタマゴを崩して食べるのですが熱々で体が温まりました。 ランキングに参加しています青海苔が好きなあなたも韓国海苔がすきなあなたもぽちっと一票お願いします。topページへ
2008年01月19日
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