2020.12.15
カテゴリ： H【健康・医学情報】
（前略）
【健康 食べ物】
食べ物「最強ランキング」1位は「納豆」 魚なら小さなイワシ
食べ物「最強ランキング」1位は「納豆」 魚なら小さなイワシ
※女性セブン2019年9月26日・10月3日号
（前略）
「最強食品ランキング」
「自然治癒力」「血管力」「胃腸力」「疲労回復力」「肌力」「更年期障害」「内臓脂肪」「アンチエイジング」…
これらすべてを体現する「最強食品“最強”ランキング」を作成した。
専門家の解説とともに振り返っていきたい。
これまでの取材では、「自然治癒力」「血管力」「胃腸力」「疲労回復力」「肌力」「更年期障害」「内臓脂肪」「アンチエイジング」の項目に効果がある食品を専門家に選んでもらい、ポイント制で順位を決定。その結果を単純に合計することで「最強ランキング」を作成した。
そのベスト10は以下の通りだ
❏ ❏ ❏ ❏
【食べるべき最強食品ランキング】
第1位 納豆
第2位 ヨーグルト
第3位 いわし
第4位 豚肉
第5位 にんにく
第6位 キャベツ
第6位 トマト
第8位 さば
第9位 卵
第9位 鶏肉
◆魚の王様は小さないわし
〇 総合ランキングの堂々1位に輝いたのは、納豆。
8項目中7項目でポイントを稼ぎ、総合点数で2位に2倍以上の大差をつけた。
管理栄養士の磯村優貴恵さんが王者の所以を解説する。
「納豆は良質のたんぱく質をふんだんに含むうえ、納豆菌の力で腸内環境を整えることができます。
さらに原料の大豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモンと似た働きをするため、更年期障害の症状も緩和が期待できる。
そのうえ、パックになっているので調理の手間がかからず、軟らかくて食べやすい。簡単に継続して取り入れられるのも大きな利点で、あらゆる意味で最強の万能食品だといえます」
腸内環境を整えることは、便秘や肌荒れを防ぐだけでなく、免疫力を上げる、肥満を予防するなど、さまざまな健康効果につながる。
❏ ❏ ❏ ❏
2位のヨーグルト、12位のみそと、上位に発酵食品が目立つのも納得の結果だ。
工藤内科副院長の工藤孝文さんも、納豆とヨーグルトは毎日食べていると、太鼓判を押す。
「これらの発酵食品は、腸内の善玉菌を増やしてくれる細菌がそのままの形で腸まで届く。吸収されやすく、整腸効果が高い、いわば“生きた食べ物”なのです」
❏ ❏ ❏ ❏
体をつくるもととなる「たんぱく質が豊富な肉や魚」への評価も高く、
3位にいわし、
4位に豚肉、
8位にさば、
9位に鶏肉
と
トップ10に4つがランクイン。
❏ ❏ ❏ ❏
管理栄養士の中沢るみさんは、いわしに熱視線を送る。
「いわしは丸ごと食べられるので、骨をつくるのに欠かせないカルシウムをたっぷり摂ることができます。
さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンDも多い。
しかも、青魚が含有する良質な脂質であるEPAの量においても、いわしはトップクラスです。
EPAは血液をサラサラにしてくれるので、血管力を上げる、内臓脂肪を減らす、老化を防ぐなどさまざまな効果が期待できます」
（中沢さん）
❏ ❏ ❏ ❏
8位にさばが入ったのも同じ理由。
缶詰で骨ごと食べられることで、よりパワーアップするという。
❏ ❏ ❏ ❏
肉部門では豚肉がトップ。
そのポイントは「疲労回復ビタミン」と呼ばれるビタミンB1
だった。
「豚肉はビタミンB1の含有量がダントツに多く、牛肉の10倍。
“疲れた時はお肉”といいますが、栄養学的には、牛焼肉や鶏の唐揚げよりも豚肉を食べる方が疲れが取れやすい。
また、 ビタミンB1には糖質を代謝してくれる働きもあります。
ご飯や麺類などで糖質を摂っても、ビタミンB1が不足していると糖質をエネルギーに変えられないので、だるい、体が重い、やせない…と悪循環が生まれてしまうのです」（中沢さん）
❏ ❏ ❏ ❏
この豚肉と、抜群に相性がいいのが5位のにんにくだ。
「にんにくやにら、ねぎなど、においの強い食材に含まれるアリインという香り成分を一緒に摂取すると、ビタミンB1の吸収率がグッと上がります。
例えば、豚肉とにらの炒め物ににんにくをたっぷり効かせれば、豚肉の疲労回復パワーがより強く発揮されます」（中沢さん）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[H【健康・医学情報】] カテゴリの最新記事
-
1日3回、1～2分間活発に動くだけで死亡リ… 2024.04.20
-
🔴日常的な活動を短時間だけやや激しく行… 2024.04.15
-
🔴1日1万歩でなくても健康に効果、座る時… 2024.04.15
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カテゴリ
カテゴリ未分類
(1)🔴 【ニュース・時事・政治・経済・社会】
(1731)🔴 【ベトナム戦争 サイゴン駐在時の想い出】
(117)🔴 【ウクライナ戦争・ロシア】
(225)🔴 W【女性】記憶の中の女性 恋愛・セックス
(53)🔴 B 【ブログ】【 You Tube 】
(433)🔴 B 【ブログ 過去ログ復刻】
(52)🔴 Ｂ 【本・読書・文学】【朗読】
(301)🔴 C 【カメラ】
(179)🔴 C【中国】 尖閣 台湾有事
(133)🔴 C 【文化・歴史・宗教】
(279)🔴 D 【災害・温暖化・地震】
(116)🔴 D 【防衛と安全保障】 改憲・沖縄
(183)🔴 G【ゴルフ】
(63)🔴 Ｊ 【日本】【考古・人類学】
(256)🔴 Ｍ【メモ・サブノート】
(316)🔴 ME 【私自身のこと】
(91)🔴 M【中東】原油・テロ・宗教
(44)🔴 Ｍ 【音楽】ジャズ・クラシック・ポップス
(369)🔴P【PC パソコン】
(26)🔴 Ｓ【科学】【宇宙】【未来】
(93)🔴 Ｓ 【独り言】 【日記風】
(58)🔴S スマホ
(26)🔴V【バレーボール】
(39)A【芸術・美術】音楽以外
(24)A 【米国】
(273)A【米国】での想い出
(9)A【オーディオ・ステレオ】
(7)C 【CAR】車
(13)C 【知的生産・情報カード】
(159)D 【ダンス・バレー】【フィギュアスケート】
(35)E 【情報機器・家電・TV・ブルーレイ】
(60)E【東欧】および 東欧での想い出
(33)E 【エネルギー・資源・環境】 原発・太陽光発電・原油・水
(101)E 【食物 飲み物】
(44)E【英語】英単語 英語表現
(98)E 【英国】および 英国での思い出
(28)F【好きなこと・趣味・落語・遊び】
(63)F【フランス】および フランスでの思い出
(6)F【外国】での想い出
(36)H【野球 阪神タイガース】
(116)H【健康・医学情報】
(197)Ｈ 【人類・人類史・ 脳科学・人種・民族】
(111)J【日本】での想い出
(78)K【韓国】【北朝鮮】反日 慰安婦 徴用工 ベトナム虐殺
(237)Ｌ 【言語】【日本語】【他言語】
(124)Ｌ 【人生】【死生観】
(99)L 【生活情報・実用情報】
(29)M【マネー】【ビジネス】
(92)M【中東】での想い出
(33)M【映画】 女優
(92)N【北朝鮮】安全保障 拉致問題
(51)R 【人種差別】米国黒人 反捕鯨
(17)O【アウトドア・キャンプ】【サバイバル】
(35)P【パンデミック】【CIVIT-19】
(515)Ｐ【名言・格言・諺・言葉の力】
(8)S【SOUND・自然・癒しの音・自然】
(22)S【スポーツ】 【武道】
(114)Ｔ【思考・知性】【心理学】
(22)T【旅行】 海外・国内 海外移住
(129)V 【過去ログ 迫田さおり選手 その1】
(187)V 【過去ログ 迫田さおり選手 その2】
(391)W【戦争】 原爆・戦争責任・戦争犯罪
(7)【シニア】
(1)日本のタブー
(5)G GOOD BUY 買って良かったもの
(0)j 日本 すごい
(1)J【日本航空123便墜落事故】
(3)Z 在日問題
(0)V リオの Brave New World
(0)コメント新着
フリーページ
alex99
考えている事 思い出した事 新しく知った事
二十四節季の芒種に…
New!
Mドングリさん
蓮華院誕生寺奥之院… New! トイモイさん
「お終活～再春！人…
New!
ひよこ7444さん
フル回転の一日
New!
ぼちぼち7203さん
ミラーレス一眼カメ… ケルンコンサートさん
「定年制は廃止すべ… tckyn3707さん
2024年５月の読書ま…
ばあチャルさん
蓮華院誕生寺奥之院… New! トイモイさん
「お終活～再春！人…
New!
ひよこ7444さんフル回転の一日
New!
ぼちぼち7203さんミラーレス一眼カメ… ケルンコンサートさん
「定年制は廃止すべ… tckyn3707さん
2024年５月の読書ま…
ばあチャルさんカレンダー
© Rakuten Group, Inc.
