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2010.01.05

2010年　あけましておめでとうございます！

いささか出遅れ気味ですが、今年もマイペースながらもブログの更新を続けてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします

今年の元旦は夫婦二人して寝坊から始まりました。

年末に体調を崩してましたし、元旦は冷え込むと聞いていたので、大事をとって初詣は2日目にしました。

1日は二人と二匹で一日家でゴロゴロのんびり。

2日目は、午後になってから夫実家にあいさつに。

3日目は、私の実家へ。（夫は留守番）

そして4日目の昨日は、まだ夫が休みだったので、一緒にスポーツクラブに行き初泳ぎ。

今年はお正月休みが少ないし、外食はほとんどせず手作り料理だったせいか、いつもの年よりも胃腸の調子がいいような気がします。

さて、今年の抱負ですが（というほどのものではないけど＾＾；）、
「 面倒くさがらずに手をかけた生活を送ろう 」です。

特に、食生活は大事にしていきたいなと思います。

2010年の手作りはこんなのから始まりました

昨年からずっと干していたシソの葉を、シソの葉干し

“ゆかり”にしました。
シソの葉粉末

手作り梅干しのシソの葉が溜まりにたまっていて、どうしようかなぁ～と思っていたのですが、ゆかりにすればいいんだ！と思いつき（何故今まで思いつかなかったのか不思議）、フードプロセッサーで細かくしてみました。

ゆかりというよりも、粉末ですが・・・・（苦笑）

でも梅塩の代わりにもなるので、色々便利なんですよ。

そして、「糠みそ」ならぬ「酒粕味噌漬」です。

母から酒粕を貰ったのですが、粕汁にしたり（夫は嫌がるので私だけ昼食で）、甘酒の元として使ったりそのほか色々に使ってもまだ余っていて。。。。

そうだ！！手前味噌と合わせて野菜を付け込もう♪　と思いつき・・・・

やってみたのがこれです。何が漬けてあるかというと。
大根皮味噌漬

大根の皮・・・・。

大きい容器は冷蔵庫の中で場所を取るので、ちっちゃいちっちゃいタッパで作っています。

なのでこうした皮とか茎とか根っことか、あるいは半端ものの野菜等専用の味噌漬にしようと思っています。

酒粕が入っているので、糠味噌みたいに発酵がよいらしく、蓋を開けた瞬間は糠味噌のにおいそのものでした。

先ほど試食をしてみたのですが、とーーーーっても美味しい