寝言は寝て語れ (旧analyzer的独白)

のびます、カップ麺の賞味期限　食品ロス減らす狙い
朝日新聞 　2014年1月30日20時29分

　即席麺最大手の日清食品は３０日、「カップヌードル」などカップ麺の賞味期限を従来より１カ月長い「製造日から６カ月」へ、「チキンラーメン」など袋麺は２カ月長い「８カ月」へ、それぞれ延ばすと発表した。まだ食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」を減らす狙いという。

　賞味期限は、業界団体の日本即席食品工業協会が約４０年前に作った指針に基づいて各社が決めていた。だが、製造技術や包装技術の進歩をふまえて協会は昨年、「少なくとも１～２カ月は延長が可能」と指針を改定。日清も期限を見直した。賞味期限の見直しで、防災備蓄品としての需要が増えるとみている。

　東洋水産やサンヨー食品も賞味期限を延ばす方針を決め、既にスーパーなど小売業者に伝えた。

　農林水産省の推計によると、国内で出回る食品は年間約８４００万トン。このうち５００万～８００万トンが食べられる状態で廃棄されている。

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