きのこ徒然日誌　　１）

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2005.01.04

本日から今年最初の開店。
ランチタイム。今日はおそらくまだ会社も休みだからひまでしょう・・・。とのん気に構えていたら、
とんでもなかった！

目がくるくる回る回る。店の中を小走りに駆け回る。走り回る。
なぜって。

周辺のお店屋さんもまだお休みが多くて、このあたりは
道も人もがらがら・・・。
中国領事館前の警備のおまわりさんだけが寒そうにたっているだけなのに・・・おかしい。

と思ったら通りの先の大きな交差点前の　『　めしや丼　』
っていう定食屋チェーン店が大晦日の日を最後に　
２月１日まで改装工事で閉まっているのである。

いつもなら早朝から深夜遅くまで開いていて人がいっぱいで
お客さんもそこへ行くのに。
そこが閉まっているもんだし他周辺は食べるような所がまだ開いていなくてうちのお店へ流れてきてしまったというわけ。

おかげさんで大忙し。ホールは私ひとり。日替りランチもまだないから厨房も追われる、追われる。

普段のランチタイム並みの忙しさにやられた。
お客さんも待たされてかわいそうに・・・。
って、走り回っている私を見て何も言えないのよねぇ。

レジも喫茶のドリンクもテーブルの上の片付けもあって、
３人でピークタイムの４０分間に４０人ちょっとを裁いた。
途中ご飯が足らなくなって買いに走ってしまった。

めしや丼さまさまであった・・・。
１ヶ月ほど閉まっている間はお客さんが多少いいままでよりも入ってくるかもしれない？！

これから寒くなって外に出なくなる時期、客足が鈍くなる時期のライバル店（ていうのかなぁ、こういうの？）
の閉店はありがたいことにうれしい誤算。というか
冷たい木枯らしどころか追い風が吹いたような気分。

閉まっている間にランチタイムの客をつかんでいく。
ランチタイムの売上げで夜の売上げのカバーにしたいところである。

明日から会社関係も仕事が始まる。
めしや丼が閉まっていることを周辺の人はまだ気がついていないようだ。
いつものランチタイムが始まるが、忙しくなりそう。

１ヶ月といわずずっとしまっていて・・・・くれたら
もっとうれしいのに・・・。

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