アリスの時間

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February 15, 2009

バレンタインには・・・

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毎年藤野真紀子さんのガトーショコラフォンデュを焼くのだけど、今年はそれに加えて柳瀬久美子さんの「ホワイトチョコベリー・ブラウニー」を作ってみました。
正確に言うと「ホワイトチョコラズベリー・ブラウニー」。レシピではラズベリーとブルーベリーを１：１の割合で混ぜるのですが、家には冷凍ラズベリーしかなかったので（笑）
別館お菓子・パン日記に画像をアップしていますので、またよろしければ見て下さいね！

ガトーショコラ・フォンデュもホワイトチョコブラウニーもどちらも市販の板チョコを使用しました。もともとガトーショコラフォンデュも板チョコを使用されていたお友達のレシピらしいし、ホワイトチョコブラウニーも「板チョコ使用」コンセプトの本の中のレシピだったんです。

板チョコ独特の癖というか味や後味があるものの、それなりにとても美味しく出来たと思います！
特にホワイトチョコのブラウニーってどうなんだ？！と前から気になっていただけに、「やっぱり作って良かったわ～」と思える一品に。
今度は是非、クーベルチュールで作ってみたい！と思ってしまいましたよ。特にラズベリーとホワイトチョコ味の相性は抜群！！ブルーベリーが入るとどうなんでしょう？
個人的にはラズベリーだけでも良いかも。ベリーの酸味とホワイトチョコの甘さが良く合ってます。

それに、何よりも嬉しかったのは、とても簡単に出来たこと！！！これは得点が大きい！
泡立てることもなく、ただしゃかしゃかと混ぜていくだけ。ベーキングパウダーが入るから、泡立てたり神経質に気をつけながら混ぜる必要もないのね。
本も安かったし、他のレシピでも試したいわ～。ただ、ガトーショコラマーガレット（マーガレット型というか、フラワー型で焼いたガトーショコラ）は、藤野真紀子さんのガトーショコラ・フォンデュとよく似た配合で、砂糖の量が少ないのかな？でも作ってみたいな。板チョコ買ってあるし。

スーパーで１１８円（家の近所のスーパーは）の板チョコ２枚で出来ちゃいます！（ホワイトチョコブラウニーはレシピ上４枚ですが、半量で作れば２枚ですみます）
一時期は材料にこだわって作っていたこともありますが、良い材料を使った美味しい物を知った上で、身近な材料に替えて美味しく作ることもまた良いかなと感じるようになりました。

昨日から主人がデジカメを持って１泊２日の研修に行っているので、別館お菓子・パン日記にはガトーショコラフォンデュが載せられませんでした（涙）
でもまだ残っているので、もし画像が撮れたらアップしますね。でも以前に日記に画像をアップしたことがあると思うんだけど・・・、いつか忘れてしまった（爆）

それから生キャラメルの画像も出来ればこれからアップしようと思ってます～！

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