夏バテにはやっぱり豚肉 | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

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2006年08月17日

でも、朝からきびしい暑さですね～(>_<)

空気が重～い。

これじゃ食欲もなくなるよ～て感じです。

昨日のお休みに普段は見れない「おもいっきりテレビ」の今日の特集コーナーを真剣に見てしまいました。

特集内容は「夏の不快をとりのぞく豚肉料理」

豚肉はビタミンB1を含んでおり、昔から疲労回復などによいと言われてきました。

でも、昨日の内容は夏の不快な症状によって調理法が違うということです。

だるい場合・・・・焼く（ソテー・網焼きとか）
眠りが浅い場合・・・・揚げる（酢豚・から揚げ・とんかつ）
めまいする場合・・・・煮る（角煮・肉じゃがなど）

というように症状に合わせて調理をした方がより効果的だそうです。

特に豚肉の脂の部分がいいとか。

ヒレよりロースだそうですよ。

いつもとんかつはヒレだけど、ロースの方がよかったんだー（栄養つける為には）

それに豚肉を煮る場合は水からじっくり煮ることが大切だそうです。

そうなんだー。と感心してしまいました。

何故そのようにするのが良いのかは、栄養学の先生がいろいろおっしゃっていましたが憶えてません^_^;

おもいっきりテレビのオフィシャルサイトで更新されたら見てみてください。

それで、昨日は「体のだるさ」を解消するために我が家は「焼き料理」にしました。

シンプルに「豚肉のソテー」

butanikusote-

これはホント簡単すぎるほど簡単で料理と呼べるのか？？？

ロース肉の脂のところに切れ目を入れて、塩・こしょうをふります。
そしてじっくり焼くだけ。
付け合せはレモンでもよかったのですが、すだちが売ってたのですだちにしてみました。

そして、ピーマンとたらこの炒め物

これも簡単！ピーマンを千切りにし、たらこをみりんで溶きます
千切りにしたピーマンをフライパンで炒め、しんなりしたら溶かしたたらこを入れて混ぜ炒めます。
たらこの塩味で調味料は入れなくて大丈夫です。
これ、意外に簡単でおいしいのですよ。
明太子だとまたピリッとして更においしいです♪

※みのさん、この番組でもかなり「ため」が入るので、早く次言ってよ！といらいらしながら見てました。昨日は、たぶん豚肉の消費すごかったかも。

アロマの話ではないですが