あんずのシロップ煮 | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

東京　江東区にある自宅アロマサロン「フィールアロマ」です。アロマオイルの力で免疫力を上げ、自らの力で肌の再生のお手伝いをします。年に一度のご褒美よりも定期的に通っていただけるようリーズナブルで効果を実感できるトリートメンをを提供しています。

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2009年07月15日

梅雨明けしたとたん、連日すごい日射しですね。

昼間外で働いてる人、ホントお疲れ様です。

クラクラして倒れないでくださいね。

疲れた時はやっぱり甘いものですよね～

あっ！うちはシソジュースで疲労回復してます(^_^)v

甘いもの～ということで、

昨日、またまた初めて『あんずのシロップ煮』を作りました。

あんずって生で食べるとな～んかボケた味ですね(^_^;)

ほのかな甘さって感じ。

そういえばあんずのシロップ煮って聞いたことあると思ってネットでいろいろ検索

みなさんおいしそうなもの作ってました～

さっそく私も参考にして作りました。

【材料】
・あんず1パック・グラニュー糖・水
【作り方】
１、あんずはよく洗って、少し切れ目を入れて手でひねって半分にし種を取る（簡単に半分になります。）
２、鍋にあんずを入れてグラニュー糖をふりかけて20分置く。
（グラニュー糖の量はあんずの50～60％の量です。水は50～100CCであんずにグラニュー糖をかけると水分が出るのでそれを見て加減する。）
３、２の鍋に水を入れ弱火で沸騰させる。
４、沸騰したらさらに火を弱くして2，3分煮る。
５、そのまま冷ます。

冷蔵庫に入れて2，3日のうちに食べてください。
余ったものは冷凍保存できます。

出来上がったあんずのシロップ煮・・・・
とってもおいしいです！
不思議ですね～砂糖と混ざるとボケた味のあんずが酸っぱさと甘さがほどよく出てくるのです。
トーストにのせて食べてもおいしいし、アイスの上やヨーグルトの上にトッピングしてもおいしいです。
今の季節でしか味わえないフルーツなのでまた作って冷凍しておこうかな～と思います。
簡単なのでぜひ試してみてくださ～い♪

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