ふわふわ簡単ハンバーグ | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

東京　江東区にある自宅アロマサロン「フィールアロマ」です。アロマオイルの力で免疫力を上げ、自らの力で肌の再生のお手伝いをします。年に一度のご褒美よりも定期的に通っていただけるようリーズナブルで効果を実感できるトリートメンをを提供しています。

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2011年04月28日

昨日の夜の雨・風はすごかったですね。

天気予報では「雷・竜巻」発生で注意を促していましたが

そんな被害はないように思いますが、どうなんでしょうか。

今日はさわやかに晴れて気持ちのいい朝を迎えました。

明日からゴールデンウイーク突入ですね。

リラクゼーションルームfeel*aroma は

２９日（金）・・・・ ~~AM10:00～PM13:00の間で80分以内のメニューのご予約可能です。~~
　　　　　　　　　　PM18:30～PM20:00（最終受付）ご希望のメニューでご予約可能です。

３０日（土）・・・・AM10:00～PM20:00（最終受付）お好きなお時間でご予約可能です。

さて、久しぶりに料理の記事なんですが

フラの先輩から簡単なハンバーグの作り方を教えてもらいました。

【材料】
・牛豚合挽肉・・・400g程
・牛乳・・・・・・30cc
・たまねぎ・・・・1個
・卵・・・・・・・1個
・パン粉・・・・・カップ1杯
・塩・コショウ・・少々
・水・・・・・・・適宜
・油・・・・・・・適宜（今回油なしです）

【作り方】
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒めます。
私はテフロンのフライパンを使ったので油をしきませんでした。
ボールに卵（割ったまんま）・牛乳を入れその上からパン粉を入れます。
そしてその上にひき肉を入れます。
炒めた玉ねぎは熱いまま肉の上に置きます。
木じゃくしなどで、最初に肉と玉ねぎを混ぜ、だんだんとボールの底からひっくり返しながら全部を混ぜます。
この時あまり練り込まないようにざっくりとした感じで。
そして塩・コショウもお好みで入れ混ぜます。

丸めたハンバーグはフライパンで強火で焼きます。
焼く時も油なしにしました。焼いてるうちに油が出てきましたので。
両面いい具合に焦げ目がついたら、そこにハンバーグが1/3ぐらい浸るぐらいに熱湯を入れ蓋をして蒸し焼きにします。
水分がほとんどなくなったら一旦、ハンバーグを取りだします（キッチンペーパーなどに置いておくと余分な油が取れます）
ソースはフライパンに少し水を足して、ケチャップ・ソースで作ります。
私は少しチキンコンソメなど入れました。（しょっぱくなるので入れすぎない）
野菜など一緒に入れてもよいかも。
そのままソースをハンバーグにかけていいですが、私はハンバーグをもう一度フライパンに入れて少し煮込みました。

できたのはこちら

付け合わせはしめじとほうれんそうのソテーとなすの素焼き

すっごくふわふわでジューシーにできました（*^_^*）

ほんとおいしかったです！

今度はお肉だけじゃなくて野菜とかひじき・おからとか入れて作ってみようかな～

4月のキャンペーンは
『不安定なお肌を整えるためのクレイパック』 1,500円⇒ 1,000円

東京メトロ東西線木場駅　徒歩3分
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http://www15.ocn.ne.jp/~feel-aro/
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