塩麹第2弾！ | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

東京　江東区にある自宅アロマサロン「フィールアロマ」です。アロマオイルの力で免疫力を上げ、自らの力で肌の再生のお手伝いをします。年に一度のご褒美よりも定期的に通っていただけるようリーズナブルで効果を実感できるトリートメンをを提供しています。

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2012年06月06日

この前の金環日食に続き、太陽の手前を金星が横切るという太陽面通過が始まるそうですね。

次にあるのが105年後だそうで、宇宙・銀河系が好きな方はワクワクしながらご覧なってるでしょうね。

でも、今日はあいにくの雨です

厚い雲が空を覆ってますね。

朝テレビでハワイでの太陽の映像を見ることができました

「ほーこういう感じなのね」と

いささか興味なさげな表現ですが(^.^;　宇宙はまだまだ神秘なことが多いですね。

さて、今日の東京ソラマチ情報！（って、特に待ってないですよね(笑)）

今日はカフェなど

左は『クア・アイナ』ハワイ　オアフ島のノースショアで誕生したハワイアンスタイルのハンバーガー屋さん。
ボリュームたっぷりで、特にアボカドバーガーがすごくおいしそうでした
右は『レムソンズ』BEAMSがプロデュースする飲食と雑貨のショップ。ソフトクリｰムを好きな量で、好きなトッピングをするセルフスタイル。
重さで値段が決まるそうです。
よくばって沢山取ると高くつくかも(^.^;

さて、本題へ(笑)

自前塩麹かなりいいです（*^_^*）
でも、麹買って、天然塩使って、ミネラルウオーター使ってとやっていると
市販のものの方が安いのがあったりして(^.^;
それを言っては元もこうもないんですけど(笑)

手作りというのは出来上がるまでの「過程」を見ることができるのが醍醐味である。

と、自分に言い聞かせてやっています(笑)

でも、実際食べれる状態になるまでのワクワクした気持ちはいいですよね～(^_-)-☆

数週間前までスーパーで「麹売ってないなあ～」と思ったら
最近3種類ぐらいの麹が売ってるようになりました。
やっぱり手作りする人多くなってきたのかな？

今回買った麹は

お塩はいつも天然塩を使っています。
今回は長崎のもの。

今回は前回の作り方とちょっと変えてみました。
麹に袋のうしろにはちゃんと「塩麹の作り方」が載っていました

前回の作り方は⇒ こちら

【材料】
麹　200グラム
塩　60グラム
水　300CC

【作り方】
容器に麹を入れてよくほぐしておきます。
ミネラルウオーターを沸騰させて60℃まで冷まし、そこに塩を入れてよく溶かします。
溶かした食塩水（実際はぬるま湯）を麹の入ってる容器に入れてかき混ぜます。

前回と違ったのはお湯のせいか、かき混ぜてるうちからトロトロとしてきました。
あと、麹の質も違うのかな？
なので、前回は2週間ぐらい置いたのですが、今回は1週間でできあがりました。

うーん、前よりいい感じにできました（*^_^*）

味もマイルド～

魚を焼く時に使ったり、漬物をつけたりするとすぐなくなってしまいます。

半分なくなったらまた作らねば！

塩麹にはビタミン（B1、B2、B6、パントテン酸、ビオチン（ビタミンH））なども豊富に含まれているので、免疫を上げ脳の代謝を上げたり、美肌効果、疲労回復にもよいとされるのでこれから暑くなる夏にはどんどん使った方がいいですね。

デトックスキャンペーン！

6月のスケジュールは⇒ こちらをご覧ください。

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【場所】東京メトロ東西線木場駅　徒歩3分
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