ハーブ活用 | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

東京　江東区にある自宅アロマサロン「フィールアロマ」です。アロマオイルの力で免疫力を上げ、自らの力で肌の再生のお手伝いをします。年に一度のご褒美よりも定期的に通っていただけるようリーズナブルで効果を実感できるトリートメンをを提供しています。

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2014年06月02日

なんか梅雨を通り越して夏ですよね(^_^;)
連日30℃超えなんですけど、、、、
でも、まだ湿度が35％とか40％なのでそんなに辛くはないんですけどね。
少し動くと汗が玉のように出ます(^_^;)（それはホットフラッシュ的なものもありますが）

この高気温でベランダの植物たちも成長早くなってきました。
まだわさわさ生えてるわけではないですが、ちょっとずつ収穫して楽しんでいます

オーデコロンミントはローズヒップとハイビスカスティに浮かべてみました。

ホットティだとミントの色がくすんじゃうんですよね～(^_^;)
アイスティにしたら色はそのままなんですよ。
お客さまのウエルカムドリンクには最近アイスのハーブティにしています。

そしてローズマリーは
昨夜チキンソテーに使ってみました。

鶏のむね肉にスライスしたにんにく・塩・こしょう・ドライバジルを揉み込んで冷蔵庫で30分ぐらい寝かせます。
フライパンにオイルを敷き（この時ガスの火はつけない）そこに鶏肉の皮の方から弱火でじっくりと焼きます。
半分色が変わったら裏返しローズマリーをのせてフライパンに蓋をして同じように弱火で焼きます。
この焼き方はためしてガッテンで昔やっていた焼き方。
時間はかかるけどお肉がとってもジューシーになっておいしいんですよ。
鶏肉に十分火を通し、ジューシーに焼く時はこのやり方しかしません。

味の方ですがバジルとローズマリーの香りがしてとってもおいしかったです
これからもお料理に生かしていきたいと思っています。

それからお客さまから自宅で採れた「ドライカモミールジャーマン」をいただきました。

今度ハーブティにしていただきま～す(^_^)v

うちにあるカモミールジャーマン
まだまだ小さいですけど花が咲いたら絶対収穫してハーブティにしたいと思っています。

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