GW 実家にて山菜＆野菜 | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

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2016年05月07日

GW　実家にて　山菜＆野菜

テーマ： GW&お盆&年末年始　大型連休の過ごし方(234)

カテゴリ：旅行・おでかけ・イベント

☆ホームページを引越ししました⇒ http://feelaroma.jp

長期のお休みの方は明日で終わりですね。

今日は朝から快晴で気持ちのいい日です。

私は昨夜実家から帰ってきました。

秋田（県南に近く山形寄りですが、、）も３日は昼間は２８度という気温で暑かったみたいです。

いつものGWと違ってあったかかったなあ～という感じでした。

しかしそのあったかさは長続きしないんですよ(^_^;)　

朝晩は冷っとするのでまだストーブは片付けられません。

実家の裏の方には山があるんですがそこは今ゼンマイなどの山菜が生えています。

今は誰も取りに来ていないので自然に枯れちゃうんですよね(^_^;)

今の時期紫色の花をつける「カタクリ」もあちこちに咲いています。
そして山桜は今が満開！
その山桜の花びらが散っています(*ﾟ▽ﾟ*)

ぜんまいは結構伸びてますよ～

実家ではぜんまいは保存食として春にたくさん取って、乾燥させて保存していました。
ぜんまいを乾燥させて保存食とするにはとっても手間がかかるんですよ。
ぜんまいは灰汁がたくさん出るので、重曹でゆがいてそれから天日で干します。
ただ干すだけじゃなくて、ゴザのような物に広げて揉みながら乾燥させていくのです。
この揉みが足りないと乾燥して戻した時に固くなってしまうからだそうです（母の話）
乾燥させたぜんまいは国内産だととても貴重で高価な食べ物になっています。
煮付けにしてもお味噌汁に入れてもおいしいゼンマイです(*ﾟ▽ﾟ*)

実家にはソメイヨシノと八重桜２本の桜の木があります。
母と弟が２０１１年東日本大震災の後に植えました。
買った苗木は直径３ｃｍもないぐらいだったのに、５年経ったら見事に花を咲かせています。
ソメイヨシノはほとんど散ってしまったのですが（今回写真撮るの忘れました(^_^;)）
八重桜は今が盛りです。

この八重桜は少し色が薄いですね。

今は家の周りにあった畑（家庭菜園程度）は手付かずでほったらかし。
それでも春になると勝手に(笑)水仙とチューリップが咲くんですよね。

そして今回実家に帰ってちょっとびっくりしたことが、、、
その荒れ放題になっている畑からなんと！アスパラガスがニョキっと生えていたんですよ

４年程前に母が苗を植えたのは確かですけど、何も手入れもしなく肥料もあげてなくてほったからしていたのに
アスパラって生えてくるんだ？と。

枯れた枝の中から今旬！というように生えています。
冬には大雪に埋まっているのに。
なんという生命力なんでしょう？
植物ってすごいですよね？
そしてこの大地？畑？
天然のミネラルが染み込んでいるのかな～
ここだったら無農薬野菜も育ちそうです。

紫色の小さな花はたぶん雑草？(笑)
こういうのがあちこちに生えてますよ～

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