[お菓子] カテゴリの記事
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紅茶＆紅茶＆紅茶
メインキャスト変更で、話題になっている某ドラマ。そのコラボ商品を、ようやく発見しました。偶然、1個だけスーパーに残ってました。他にも紅茶のコラボ商品があるそうですね。さて、お味ですが、相当甘いらしいという噂を聞いていましたが、か な り 甘 いです。中の紅茶ジャム＆ホイップクリームも甘いのですが、上に乗っかっている紅茶あんが追い打ちをかけています。 あ、ちなみにジャムにもあんにも、あまり紅茶感はありません(^^;) 正直、これは、「コーヒーの方が合うかも･･･」と思いましたが、 ここで書く以上は、お茶でないとマズイという、特殊事情（笑）で、我が家のストックから、こちらを選択しました。 銀駿眉一応、断っておきますと、これは「銀駿眉として販売されていた」お茶です。＃ホンモノ・ニセモノ論争は不毛なので。。。まあ、飲む側からしたら、お値段なりに美味しければそれでＯＫなんですが。割と手頃なお値段でしたし、あまり期待はしていません。見込み通り、しっかりとした角の感じられるお茶でした。おかげで、甘い口の中が一気に落ち着きました。金駿眉のような甘さはありませんが、個人的にはこちらの方が好きですねぇ。名前だけで飛びつくと、ガッカリするのも中国茶の世界なので、あまり、ホンモノだニセモノだという声に惑わされず、選ぶのも悪くないかと思います。･･･というわけで、本日は「紅茶＆紅茶」のパンに、紅茶で対抗してみました。紅茶＆紅茶＆紅茶ですねｗ
2012.02.16
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ほしいも
最近、関東近郊を飛び回っております。千葉市の若葉区に出かけてみたり、港北ニュータウンに出没したり、柏の葉キャンパスだったり。その総仕上げ？ではないですが、ここへ遠征してきました。この印籠が目に入らぬか！のご存知、黄門様ご一行の像。そう、水戸です。数年前は茨城県担当だったので、毎週のように来ていましたが、本当に久々です。ずっと再開発で工事中だった水戸駅南口は、すっかり整備されていました。その中でも「やっぱり、この会社は敵に回すと怖いわ～」と思ったのが、こちら。ヤマダ電機が駅隣接のビルに大型店を出店していました。怖いというのは、競合のケーズデンキの本社が目と鼻の先なんですよね。おそらく、ケーズの本社の窓からヤマダの建物がバッチリ見えると思います。もう狙っているとしか思えません（ここでは否定してますが）鉄道ファンの方のために、ローカルな鹿島臨海鉄道の写真も載せておきます。↓さて、せっかく水戸まで来たのですから、何か買って帰らねば。水戸といえば、すぐに頭に思い浮かぶのは水戸納豆。しかし、それではブログのネタにはなりません（キッパリ）ということで、この時期ならではのこちらを買って参りました。ほしいも茨城県産の芋を使って作った、ほしいもは格別です。スーパーやコンビニで真っ白くなった中国産のほしいもを見かけることがありますが、茨城県産のものを食べたら食べる気がしなくなると思います。少ししっとりとしていて、柔らかさがあり、噛むと独特の粘り気があるのが印象的です。味わい深く、自然な甘さがとてもやさしく感じられます。これと比べちゃうと、中国産は筋っぽくてパサパサしていて美味しくない。。。私、中国産食品を一概に否定しないのですが、ほしいもだけは茨城県産に限ります♪なんでも、ほしいもを地元で作っている方にお話を聞くと、同じ品種を中国に持って行って作っても、こういう味にはならないのだそうで。土壌とか、気候とかそういうものも影響しているようですね。さらに天日干しと機械では全然風味も違うのだそうです。こだわれば、ほしいもの世界も深いのです。茨城県産のほしいもは、美味しいんですが、お値段はちょっと張ります。工場を見せていただいたこともありますが、結構手作業が多くて手間がかかるんです。美味しさのためには、やむを得ないところです。さて、ほしいもに合わせたお茶は、意表を突いて日本茶。ららぽーと柏の葉の三國屋善五郎さんで購入してきた嬉野玉緑茶（蘭）。スッキリ感があるので、甘さのあるほしいもにはピッタリだったかと。･･･え、なぜ茨城県産の猿島茶や奥久慈茶じゃないのか、ですか？我が家には日本茶のストックはないのですよ。。。いやー、それにしても日本茶に良く合います。でも、食べ過ぎには気をつけなければいけませんね。美味しい茨城県産のほしいも。お茶請けに是非どうぞ♪たまには地元産品を応援♪
2009.01.29
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黄金芋
今日は春節。夕方、水天宮前に出かけました。訪問先の会社を駅の地図で探していると、一軒のお菓子屋さんの名前に目が止まりました。春節ならではの縁起の良さそうな名前。。。↑私、こういう勘は鋭いんです用件が終わり、帰り道にいそいそと立ち寄ったのが人形町の和菓子屋の壽堂さん。買ってきたのは、名物のこちら。黄金芋”壽”堂の”黄金”芋という名前が、まさに春節にふさわしいのではないかと思ったわけですね(^^;)開けてみると、こんなふうにさつまいもの形をしたお菓子です。芋といっても、さつまいもを原料にしているわけではありません。黄身を入れた白あんを串に刺して焼き上げ、周りにニッキ（肉桂）をまぶしてあるのだそうです。真ん中に穴が開いているのが、串を刺したところですね。甘さも程良くて、ニッキの香りがとても良いお菓子です(^^)さて、合わせたお茶は、勘の良い方はお気づきだと思いますが･･･岩茶 肉桂いやー、我ながらベタですねｗ簡さんのところの去年の肉桂です。伝統製法なので焙煎が強く、ようやく落ち着いてきたところです。味も香りも強めのインパクトがあり、ニッキの香りに負けません。このくらい根性のあるお茶が、このお菓子には良さそうです。肉桂の香りがニッキやシナモンの香りじゃないことも分かりますしね。京菓子司 壽堂住所：東京都中央区日本橋人形町2-1-4電話：0120-480400営業：平日9:00～21:00、日祝9:00～18:00定休：不定休黄金芋 1個190円新年快楽～
2009.01.26
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中秋といえば
本日は中秋節。家の玄関から見える月です。少し雲がかかったりしていましたが、思いのほか、綺麗に撮れました(^^)中秋節ということは、お約束の月餅♪栗入りにしてみました。合わせたお茶は、冶堂の木柵鉄観音。華やかな香りのあるお茶なので、私、ここの木柵は蓋碗で淹れます。さすがに大分落ち着いてきてしまっていますが、”焙煎マジック”な香りの良さは相変わらず。また、冬には買いに行きたいです。少し涼しくなった夜には、やはりこのお茶です♪･･･とか言いながら、選んだ一番の理由は、鉄観音の脂肪分解作用に期待して、だったりします。美味しいんだけど。。。どーして、月餅はこんなに大きいの。月餅食べて丸くなる？それは嫌。。。
2008.09.14
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愛文芒果♪アップルマンゴー♪
待望のものが、本日台湾より到着しました♪愛文芒果台湾産のアーウィン種のマンゴーです。通称、アップルマンゴーというやつですね。それにしても、アーウィンに対して、愛文（あいうぇん）というのは、実に巧い当て字だと思います(^^)本当はもう少し早く届く予定だったのですが、天候不順で遅れたのだとか。うーん、今年はお茶にしろマンゴーにしろ、少し遅れ気味になる傾向だったようです。･･･で、もう大急ぎで、水出しのダージリンファーストフラッシュを用意しました（笑）アップルマンゴーwithダージリンファーストフラッシュ2008早速、食べてみました。ぱくりﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(*´∀｀)｡. .｡.:*･゜ﾟ･*･･･もう、ヤバイです。とってもジューシーで、甘くて芳醇なマンゴーの香りが口の中に広がります。ああ、食べ終わったら、なんだか甘くて眠くなってきます。血糖値が一気に上がったからかも(笑)でも、これぞ旬の味です♪台湾マンゴーは美味しい(^^♪
2008.07.25
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桜餅と六安瓜片
いやはや、本当に気持ちの良い天気が続きますね。ここ浅草は、春休みなこともあって、子供連れの観光客の姿がよく目につきます。最近はVISIT JAPANキャンペーンのおかげか、外人さんもすごく多いんです。「合羽橋にはどうやっていけばいい？」と英語で聞かれることも、しばしばです。しかし、最近は反射的に出てくる外国語が、すっかり”中国語”になっている、あるきち。フランス人に中国語で返答してしまったりして、向こうが焦ることもあります(((((^^;＃英語、使ってなさ過ぎ。。。さて、こんな気持ちよい陽気だったので、ふらふらランチの途中で、亀十さんの店頭にあったお菓子に思わず手が伸びてしまいました。桜餅和菓子ってのは、日本の四季折々を表現する誇るべき文化ですねぇ(^^)目でも楽しみ、舌でも楽しめるというところが、実にすばらしい！＃春になってから、私、テンションが変ですね（苦笑）ここのどら焼きは以前ご紹介しましたが、この桜餅もまた美味しい！とっても薄手な桜色のお餅と程良い甘さの餡が絶妙なのです。葉っぱは好き好きですが、私は食べちゃいます。ちょっとしょっぱいのが、またちょうど良いんですねぇ♪やはりこの時期ですから、お近くへお越しの際は、是非、お試しください(^^)亀十住所:東京都台東区雷門2-18-11（雷門を背にして、道路渡って左側）TEL:03-3841-2210 営業:10:00～20:30 定休:第１月曜日・第３月曜日 さて、お茶。職場に良いのがなかったので、家のお茶。。。桜餅の葉っぱでひらめいたのか、迷わず六安瓜片を選びました。六安瓜片昨年、上海の叙友茶荘で買ってきたお茶です。もう１年になりますが、アルミガゼットへ小分けして、脱酸素剤（エージレス）を封入しておいた甲斐があったのか、まだ翡翠のようなつやのある深い緑色を保っています。保存成功ですね(^^)六安瓜片はその名の通り、安徽省六安のお茶です。中国緑茶の中でも、珍しい製法で作られるお茶で、茶摘みしたお茶を一枚一枚にバラし、それを丁寧に折りたたんでひまわりの種状（瓜片）にするのだとか。芽を使わず、成熟した茶葉のみを使うという、中国緑茶の中でも異色の存在です。地元の在来種でないと、上手くできないお茶なのだそうで、まさに六安の誇る名優茶です。このお茶、あるきちの好きな緑茶を５種類挙げろといわれれば、間違いなく選に入るお茶です。新芽をバリバリに使った、どこかで見たような製法のお茶よりも、こういう個性的なお茶を応援したくなってしまうんですねぇ(^^;)＃そういう意味では、太平猴魁も選ばれますね。グラスで淹れてみました。ちょっと最初の香りに取っつきにくさがあるかもしれませんが、まるで、お湯であるかのようにスムーズに口に入っていく澄みきった茶水。そんな透明感のあるお茶ですが、しっかりとした味と旨さがあり、むしろ味わいは緑茶でも濃厚な部類。冷静に考えると、成熟した茶葉を使っているから当たり前なのですが、結構刺激の強いお茶です。だから、お菓子を食べながらだとちょうど良いかも。うーん、後味の爽やかさと残ってくる甘さも、特筆するものがありますねぇ(^^♪そしてやっぱり見ていただきたい、葉底（茶殻）。ね、やっぱり、桜餅に合いますよね(^^;)桜餅には六安瓜片♪
2008.03.27
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好吃！アップルマンゴー♪
はるばる台湾からやってきた品物が、今日届きました♪じゃんじゃんじゃじゃじゃじゃーーーん(^^)台湾のマンゴーの本場・台南縣産のアップルマンゴーでございます♪＃現地では愛文芒果うーん、この丸っこい姿。そして、あふれんばかりのあまーい香り。素晴らしい！しかも驚くべきことに、１つ１つに生産者のお名前と、トレーサビリティーコードがつけられているんですねぇ。＃某国とは安全管理体制が違いますね(^^;)さて、さっそく切りますよー(・∀・)ノマンゴーは、種を真ん中に３枚におろすようにして、さいの目に切るのです♪で、皮の方から、押し返してやると、こんな感じに。くぅーーー、完熟です(^o^)それでは早速、いただきますm(_ _)mパクッ･･･あまーーーーいだって、こんなにジューシーなんですもの(^^)もう口の中で、甘さと香りが爆発してます♪せっかくなので、ここは碧眼猫老師の教えに従って、ダージリンファーストフラッシュの水出しを合わせてみました♪しかも、偶然にもマーガレットホープ茶園！パクリ。ゴクリ。にゃーーーー。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・ し・あ・わ・せ♪あまーいマンゴーにフレッシュなファーストフラッシュが合わさって、口の中でフレッシュで上質なマンゴー紅茶になります♪これは、美味しすぎる(T_T)いやあ、この組み合わせはこのシーズンならでは♪梅雨のうっとうしさも吹き飛びます。ちなみに、今回のマンゴー。これだけ入っていても、国産のマンゴーを買うより全然安い！＃実は某所の企画で、送料込み６５００円♪(７月２０日迄)なんて素晴らしいの、台湾マンゴー絶対来年も注文しまーす♪今日のお茶：ダージリンファーストフラッシュ マーガレットホープ茶園（ちび子さん多謝！）台湾産マンゴーは美味しい(^o^)／
2007.07.12
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そばぼうろ食べ比べ
すっかり風邪を引いて、トホホなあるきちです。今、お茶の味があんまりよく分からない状態ですので(^_^;)、もう忘れられている頃だと思いますが、この前京都で買ってきたそばぼうろの食べ比べの結果をば。私が京都で買ってきたのは２種類。総本家 河道屋 の蕎麦ほうる（株式会社河道屋）総本店 丸太町かわみち屋 のそばぼうろ （株式会社丸太町かわみち屋）肝心の商品名は違うけど･･･紛らわしい(-_-;)どちらも形は一緒で、花形のと丸いのが入っています。比較のため並べてみた。食べ比べた結果としては･･･丸太町かわみち屋の方が、軽い食感。サクッとした口当たりはこちらの方が私の好み。ただ、そのあとはちょっと重いかな？一方の、総本家 河道屋の方は、少し堅めに仕上がっています。一瞬ガリッとなるので、最初はちょっとびっくりします。でも、その分なのか、食べてからの味は軽くて美味しい。うーん、どちらも甲乙つけがたい。。。(^_^;)ちなみに、いつもスーパーで買ってきているのは、こちらのそばぼうろなんですが、普通に食べてる分には十分に美味しい。でも、この２つの老舗のものと比べると、粉の味なのか卵の味なのか、少し生っぽい感じで、霞んでしまいます。比較となれば、どちらの老舗も圧勝です(^^♪京都土産に買われるのであれば、どちらでも良いと思います(爆)もし、興味のある方は(笑)、一番ちっちゃいのを買ってきて、是非お試しを。ビミョーに違いますよ！
2007.05.17
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北海道コンビニスイーツ－プリーネ
あるきち＠大阪でございます。今週の日曜日も移動日になってしまいました(T_T)なかなか、お茶三昧な休日は過ごせずにおります。。。＃今年になってから、まともなお茶の話を書いてませんね。反省。反省しておきながら･･･なんですが、今回もスイーツネタで（爆）さて、先日の札幌出張の折には、実はお寿司しか食べに行けず、コンビニスイーツで我慢しておりました。しかし、北海道のコンビニスイーツをナメてはいけません。中でも、あるきちのオススメは、セイコーマート（北海道のローカルコンビニチェーン。本州でも一部エリアフランチャイズ店があるみたいですが）限定発売の、このプリン♪プリーネこのプリン、季節限定物なども含めて、シリーズで色々種類があるのですが、今回はコーヒープリンが置いてあったので購入。これ、なかなかしっかりと手抜きせず作ってあるプリンで、クリーミーで美味いのです(^^♪卵もしっかり使われていて、まがい物的な添加物なし。その分、日持ちはしないのですが、ホントに、コンビニデザートとは思えない品質のプリンです。札幌にいた当時（といっても４年前か）は、もう少し大きくて、瓶に入って売っていましたが、美味いけど高かった。確か280円ぐらいだった気がします。しかし、最近はご覧のようにプラスチックのカップに入っていて、お値段も160円とお手ごろになっています。この値段で、この品質は「なかなかやるな」と感じさせます。で、今回、しげしげとパッケージを見てみたところ、その理由が分かりました。このプリンを作っているメーカーは、ラパンフーヅ。この名前だけでピンと来る人は、フレンチ通か札幌ネイティブな人かもしれないです。この会社、札幌の有名フレンチレストラン・モリエールや羊蹄山のふもとの真狩村にあるオーベルジュ・マッカリーナなどをやっている中道シェフの会社なのです。この人がプロデュースしてたら、確かに変なものは無いはずです。納得。ちなみに、この会社のデリ部門のラパン・スタイル・＋（プラス）が、札幌の東急百貨店の地下に入っています。ここのお店、なかなかに美味しい手ごろな価格のランチボックスや、プリンなどのスイーツを販売しています。実は、私の職場に大変近かったこともあって、時々ここでランチを買っていたのを思い出します（今思えば、OLさんみたいですね･･･）。それとプリーネの味が同じ系統だったのを今更ながら、思い出しました。。。北海道土産に困ったら、セイコーマートに駆け込んでプリーネ、あるいは、札幌東急百貨店の地下で、プリン＆お弁当の買い倒れを♪＃空弁よりは美味しいです。間違いなく。
2007.03.11
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浅草・アンヂェラスのアンヂェラス
今日も職場の人の誕生日があったので、「お祝いを買う」という名目（笑）で、気になっていたお店へケーキを買いに行ってみた。浅草の雷門通りをテクテク歩き、スターバックスの入っているビルの交差点。雷門通りとクロスしている通り（オレンジ通り）を北の浅草公会堂方面へ入っていくと、レトロな店構えのそのお店はある。アンヂェラス浅草のアンヂェラスといえば、老舗の喫茶店として有名。多くの文人・墨客が愛した店だそうである。＃といっても、浅草、そんな店だらけだが(^^ゞで、ここの名物は、店名と同じ名前のついたロールケーキ【アンヂェラス】とダッチコーヒー。ダッチコーヒーは、水出しのコーヒー。クリアで飲みやすいらしい。。。しかし、サラリーマンの短いランチタイム。昼御飯食べたら、もう時間ほとんど無し（泣）なので、喫茶はあきらめ(-_-;)、アンヂェラスをお持ち帰り。誕生日の人のプレゼント用とは別に、チームのみんなで食べる用に４個ほど購入。なんて良いマネージャーなんだ、私は。↑ただ、自分で１つ食べたいだけ。こんなレトロな包み紙。いいなぁ(^^♪さて、それでは、アンヂェラスです。じゃーん。小ぶりなロールケーキで、チョコがけとホワイトがけの２種類があります。私の所に回ってきたのは、ホワイト。スイスロールを（ドラえもんの）スモールライトで小さくして、上からホワイトチョコでコーティングした、というイメージ。さて、お味。中のクリームもたっぷり入っていて、ホワイトチョコも昔風の甘さ強めなチョコ。昔ながらの味わいで、美味しい♪しかし、やはり、これはコーヒーの方が合いそうだ(-_-)東方美人と合わせたものの、ちょっと勝てない甘さ。スイーツとしては優秀でも、お茶請けとしては、ちょっときついか。＃まぁ、洋菓子だからねぇ。。。当然、次回はダッチコーヒーとアンヂェラスを店で楽しもうと考えている、あるきちです(^^ゞ■アンヂェラス■●住所 東京都台東区浅草1-17-6 ●電話番号 03-3841-9761 ●営業時間 10:00～21:30 ●定休日 月曜日 今日のお茶：東方美人（新純香）、杉林渓烏龍茶（新純香）、黒烏龍茶（サントリー）
2006.08.30
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サクサク止まらない－湯煎餅
夏休みは、９月の頭にとることにしているのだが、一応、お盆でもあるので実家に週末だけ帰省してみた。そこで、長崎に早めに帰省した時のお土産として、実家からGetしてきたのが、このお菓子。湯煎餅＃これで「ゆせんぺい（YUSENPEI）」と読みます。これは、長崎県の小浜町（現在の雲仙市）の銘菓、というか庶民的なお菓子。明治の初年に、旧島原藩主の松平公が、雲仙の温泉に湯治に来た時に、「体に良い雲仙温泉のお湯を使って、何か作ってみたらどうか」ということで、創案されたのがこのお菓子だとか。どんなものかと言いますと、風月堂のゴーフルのクリーム抜きと考えていただければ、多分ビンゴ。要は、少し甘い素朴な洋風煎餅なのだけれども、サクサクした食感がたまらなく美味しい。水気が少なく、味もシンプルなので、お茶請けにも、まさにピッタリ♪ちなみに、湯煎餅屋さんは雲仙の街の中にも、何軒かお店があるのだが、それぞれの店で微妙に味と表面の模様が違う。＃地元民の間では、結構こだわりがあるんですよ。我が家のお気に入りは、このパッケージの松坂屋さんの湯煎餅。いつも、実際に作っているお店まで買いに行っています。実は、作っているお店にまで買いに行くのには理由があります。現地には、作っているお店に行った人しか購入できない、素晴らしいものがあるのです。それは、湯煎餅の「耳」。湯煎餅の製造工程を説明すると、ゴーフレットなので、型に生地を入れて、プレスの要領で型押しして焼く。型押しをすると、どうしても、少し生地がはみ出る。その部分も焼けるので、耳ができる。こうしてできた耳を、袋にどっさり詰めて、お徳用として格安で販売しているのです。これがとにかく美味い(^^♪お買い得ということもあって、ガンガン食べれるのがまた嬉しい♪実は、私、湯煎餅そのものより、耳が好き。。。ついでに言うと、長崎銘菓のカステラ（我が家では、福砂屋に限る）も、直営店に行って、切り落としを買ってくる。端っこって、何でも美味しくないですか？その勢いで食べてしまうので、この湯煎餅、あっという間に無くなりました。軽い口当りなので、どんどん手が進んでいってしまうんです(^_^;)長崎・雲仙に行ったら、湯煎餅。覚えておいて損はない逸品です。
2006.08.13
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浅草雷門・おがわのどら焼き
最近、スイーツのブログになっている感のある（笑）、当ブログですが、一応、お茶とスイーツは切っても切り離せないということで…(^_^;)昨日、職場で誕生日の人がいたので、昼休みに、とても気になっていた会社近くの和菓子屋さんに出かけてみた。＃プレゼントにあげるから、という名目である。何ごとにも名目は必要だ。。。和菓子処おがわこの店の前をランチや何かでしょっちゅう通る。普通なら、気にも留めないであろう、浅草によくある和菓子屋さんに見える（建物は年季入ってますが）。しかし、ちょっと変わっているのだ。どうやら、どら焼きが名物のようなのだが、昼過ぎにはいつも「どら焼き売り切れました」の札が出ている。昼過ぎには、売り切れちゃうどら焼きって？？と気になっていたのであった。店内に入ると、どら焼きがずらりと並んだショーケースがあるわけでもなく、裏の方で作業中だった。＃商売っ気なし。私、こういう店の方が好感持てます（笑）実際に出てきた、どら焼きを見てみると、大きい！持ってみると、とてもずっしりしています。大きさの比較で、男性用腕時計を置いてみました。なにしろ、作りたてを買ってきたので、甘ーい香りが漂います♪ちょっと割ってみましょう。ぎっしりと餡が詰まっています。お味は、皮もしっかりした味・食べ応え。餡も濃厚でしっかりとした味わい（甘すぎない）。本当に正統派の食べ応えある、どら焼きです。ドラえもんが好きなどら焼きは、きっとこんな感じ？お茶は、濃厚なお味に負けないように東方美人を茶漉し付マグで淹れて、味わいました♪いつも会社近くで、どら焼きといえば、雷門の斜向かいの有名店・亀十のどら焼きでしたが、全く別の持ち味なので、これでバリエーションが増えた感じです。＃亀十のは、とにかく生地に特徴があって、ふっくら、ふわふわの独特の食感が楽しめます。林家正蔵師匠が贔屓にしている店です。おがわのすぐ近くには、有名な蕎麦の並木藪や手打拉麺の馬賊もありますので、是非、お近くにお越しの際は一緒にお試しください♪売り切れになると買えませんので、午前中のうちに行くのが良いと思いますよ～。和菓子処おがわ住所：東京都台東区雷門２－６－４（浅草通り沿い）電話：03-3844-4748営業時間：9:30～14:00（どら焼き売切れ次第終了）定休日：毎日曜日・祝日どら焼き ２００円＃近くに兄弟の方がやっている同名のお店があるようです。個性が違うようなので、こちらにもそのうち行ってみます♪
2006.08.02
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