やさしい風

らっきょう

去年、始めて自分で「らっきょう」を漬けました。市販のは甘くて余り好きではなかったけど、おいしかった去年は、「土付きらっきょう」を買って来たんだけど、今年は育てるところからやってみたで、収穫なんだけど、雨が続いてなかなか…まだ、よさそうなんだけど雨で腐りそうなので、収穫一気には無理なので…1筋ずつ…だって収穫してみると、1筋＝約1.2キロあった それが3筋… 「島らっきょう」が1.5筋…今日やっと2筋分ほど、完了もう飽きてきた～肩と腰も痛くなるし～でも、もったいないから漬けるけどね…半端は「醤油ダレ」や「塩ダレ」にして、島らっきょうは「塩らっきょう」に今年は「らっきょうの煮物」や「味噌漬け」なんかもやってみたいな～とか考えてます美味しく出来ます様に