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~コンパスボックスから 最新限定品 個性的なカスクが奏でるハーモニー ブレンデッドウイスキー 「アートアンドデカダンス」リリース!~今回はコンパスボックス社がリリースした限定品「アートアンドデカダンス」をご紹介いたします。コンパスボックス社はジョン・グレイサー氏が、2000年に創業しました。同社の新しいことに挑戦する姿勢が認められ、多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター(革新者)オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア(開拓者)オブザイヤー」を2度受賞するなど、市場での評価は高まる一方です。今年になり、ジョン・グレイサー氏は一線を退き、共にブレンディングを担当していたジェームス・サクソン氏が新しいウイスキーメーカーとしてブレンデッドウイスキーを担っています。今回ご紹介するのは限定品のブレンデッドウイスキー「アートアンドデカダンス」です。絵画に詳しい方はご存知かと思いますが、「デカダンス」とは、美が全てという耽美主義に代わって、19世紀末に盛んになった退廃主義のことで、不必要なものを描くといったムーブメントでした。この「アートアンドデカダンス」のようなウイスキーはもしかすると必需品ではないかもしれません。そして、それがこのウイスキーの狙いなのです。もちろんナチュラルカラー&ノンチルフィルターで、49%で瓶詰め、世界で9,126本リリースの完全限定品です。公表されているレシピは、モルトの蒸留所ではグレンマレイのファーストフィルオロロソシェリー樽24.1%、バルメナックのソーテルヌワイン樽17%、マデイラワイン樽13.6%にマルサラワイン樽9.2%、リンクウッドのファーストフィルパロコルタドシェリー樽14%、グレーンの蒸留所ではポートダンダスのリフィルシェリー樽19.7%、樽熟していたブレンデッドウイスキーが2.4%となっています。色は深いオレンジ、香りはチェリー、ベリー、シナモン、ソーテルヌ、トフィー、ボディはレーズン、フィグ、ベリー、優雅なフローラル、フィニッシュはカカオビターとベリーが綺麗に続きます。シェリー、マデイラワイン、マルサラワイン、ソーテルヌ、これだけ個性的なカスクを見事にブレンドして綺麗に仕上げているのは流石の一言です!ウイスキーの熟成に使用するカスクの面白さを改めて堪能できる逸品です。ART&DECADENCE BLENDED SCOTCH WHISKY 49% 70cl 28700円(税込) オフィシャルテイスティングノート - リッチでアロマたっぷりの香り、赤いリンゴにワックスがけの木、赤ワイン、クリーミーで甘草、バナナ&トフィーとカスタードクリーム、ソーテルヌワイン、味はドライフルーツ、レーズン、アプリコット、リンゴのたっぷりのバニラ、ダークチョコレートと香り高いオークフレーバーが長く続く。
2024年09月20日
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オールドブレンデッドウイスキーが蘇る四部作 最終第四弾「セレスティアル」美味!アードベッグ、カリラ、プルトニー、エルギンなどモルト含有率50%超!~今回はコンパスボックス社の限定品ブレンデッドウイスキー「セレスティアル」を日本の皆様にご紹介致します。この限定品は、オールドのブレンデットスコッチウイスキーのキャラクターを再現した4部作のシリーズ、「ウルトラマリン」、「デロス」、「メトロポリス」に続く最終第四弾です。モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、その当時のブレンデットウイスキーの特徴であるオールドスタイルのテイストを表現しました。この「セレスティアル」は、1960年代のスモーキーなブレンデッドウイスキーを再現、全4種類の中で一番ピーティーなブレンデッドウイスキーで、フレーバーの奥深さと熟成感がしっかり出ています。「セレスティアル」とはこの世のものとは思えないほど美しい、と言った意味を持つ言葉です。もちろんナチュラルカラー&ノンチルフィルターで、50%で瓶詰め、世界で僅か5,532本リリースの完全限定品です。公表されているレシピは、モルトの蒸留所ではアードベッグのリチャーしたオーク樽16.9%、プルトニーのリチャーしたオーク樽14.8%、カリラのバーボン樽11.5%、グレンエルギンのリチャーしたオーク樽3.3%、樽熟していたブレンデッドモルト6.6%。グレーンの蒸留所ではポートダンダスのバーボン樽15.5%、キャメロンブリッジのリチャーしたオーク樽13.2%、樽熟していたブレンデッドウイスキーが18.2%、となっています。テイスティングしましたが、色はディープなゴールデン、香りは熟成感のあるスモーク、オーク、ソルト、奥にアップルパイ、ボディのアタックはソフトでビッグ、甘い熟成感のあるスモーク&ソルト、ゆっくりバニリンでワクシーな甘みと奥からフルーティーなテイスト!フィニッシュまでエレガントなスモーク&ソルトが続きます。このブレンデッドウイスキーの完成度は凄いです!スモーキーフレーバーが好きなウイスキーラバーには是非試して頂きブレンデッドウイスキーの可能性を感じてください!CELESTIAL BLENDED SCOTCH WHISKY 50% 70cl67400円 (税込) オフィシャルテイスティングノート – ヘビーウェイト級のピート&スモーク、ビーチの焚火、海岸沿いの燻製小屋、後からリッチなジンジャー、バニラに焼きリンゴ、ドライでオーキー、スモークした肉が焼いたトロピカルフルーツに流れ込む。
2024年09月19日
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「カーンモア ストリクトリーリミテッド」 モルトと樽の個性が光るシングルモルト ★「モリソン スコッチウイスキー ディスティラーズ」元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウイスキーを輩出しているスコットランドのインディペンデントボトラーです。「カーンモア ストリクトリーリミテッド」は、手頃な価格でお買い求め易く、様々な味わいがある個性的なシングルモルトを楽しむことができるため、モルトファンに幅広くお薦めできるシリーズです。 ウィリアムソン2015 47.5% 700ml 15800円(税込)【限定数:120本】カスクタイプ:シェリーホグスヘッド ラフロイグファンを魅了する薬品様のピートスモークがたっぷりと味わえる1本 ほのかなスパイスとドライアプリコットを感じるフルーツの風味と共にラフロイグらしい薬品のようなピートスモークが口の中にたっぷりと広がります。
2024年09月20日
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オーシャンズ『グレンダラン2011 ホグスヘッド』 ~エレガントで親しみやすい味わいのシングルカスク~<グレンダラン蒸溜所>1897年にスペイサイド地域のダフタウン郊外に設立された蒸溜所です。70年代初期、隣に新(第2)蒸溜所が建設され、旧蒸溜所は1985年に閉鎖。新蒸溜所が今もグレンダランの製造と伝統を引き継いでいます。また、つくられるウイスキーのそのほとんどはブレンデッド用で、シングルモルトとしてのリリースは北米向けのみで、ボトラーズリリースも極僅かです。 グレンダラン2011 ホグスヘッド 58.1% 700ml 18200円(税込)【限定数:229本】カスクタイプ:バーボンホグスヘッド No.310517蒸溜年:2011年 瓶詰:2024年 熟成年数:12年 バーボンホグスヘッドの12年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はペールストロー。グラスに注ぐとミネラルを感じる香りがあり、麦がゆや麦芽糖の柔らかな甘いアロマに続いて、赤みがさし始めたサクランボの香りが現れます。口に含むと滑らかな口当たりで、柔らかな桃の甘味がほんのりと感じられ、縁日のビー玉の入ったラムネのようなレモンやライムを含んだ爽やかな甘みが続きます。 雑味がなく透明感があり、素直な甘みを含んだエレガントで親しみやすい味わいのシングルカスクです。リリースないグレンダランのシングルカスク味わいをぜひこの機会にお楽しみください。 ラベルに描かれている魚は、アオノメハタ (Peacock grouper)です。 色:ペールストロー香り:ミネラル、麦がゆ、麦芽糖、サクランボ味:ほのかな桃の甘み、レモン、ライム、ラムネ
2024年09月20日
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THE WORLD BLENDED MALT AND GRAIN S.P.E-MG 46.6% 700ML 14800円(税込)DISTILLERY: Secret Blend (Malt and Grain)(2 Secret Japanese Distilleries and Scotch and Walish)Lightly Peated (Smoky Blend)BEHIND THE CASK 初のブレンデッド商品は、国内2箇所のウイスキー蒸溜所ご協力の元、その国産原酒と海外産モルト・グレーンを絶妙にブレンドしました。ピーティ(スモーキー)な原酒をキーにブレンドされており、フルーティかつウッディで飲み飽きない仕上がりとなっております。 度数はやや低めの設計ですのでストレートやソーダでのトゥワイスアップがおすすめです。 MGはモルト&グレーン、そしてS.P.Eは "Seeing Pink Elephants" の略です。「ピンクの像を見る」という訳で、意味や解釈は色々とできるのであえてこちらでは記載しません。ラベルには国内外でパンやワインのイラストを手がけれらるEri Tasaka(田坂江里)さんの作品を採用させて頂いております。https://www.instagram.com/eri_studio.palette/一枚の大きなイラストを4分割し、ラベルも4種類ご用意させて頂きました。(これらはランダムで納品されますのでご了承ください)品目ウイスキー 原材料名モルト、グレーンAGE: NASNO OF BOTTLES: 1,285 シリアルナンバー入国産高級ワインボトル ワインコルク栓/ 封蝋本商品の開栓にはコルクスクリュー等が必要です。
2024年09月19日
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とても興味深いので1本は量り売り販売いたしますTrickster キャンベルタウン ブレンデッドモルト 2016 7年 1stフィルバーボンバレル58,2度 700ML 11990円(税込)SCOTLAND/CAMPBELTOWN「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATESPIRITSの新たなシリーズである。栄枯盛衰のキャンベルタウン。「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第13弾は、小さな港町ながら、かつては30を超える蒸溜所がある主要産地であったとされるが、その後の衰退で、現在は3つの蒸溜所のみが操業するだけとなっているキャンベルタウン地区のブレンデッドモルト。近年流通するこれらのストックは、グレンスコシア蒸溜所の原酒がメインのティースプーンモルトである。ラベルに描かれている“Kuma Lisa(クマ・リサ)”は、ブルガリアやバルカン半島の民話に登場し、彼女は狡猾で賢い狐に例えられるトリックスターとして知られている。近年仕込まれる原酒は果実の香味を感じる事が多く品質向上著しいグレンスコシア、更に、ブリニーさと仄かなベリー系果実の香味はスプリングバンクらしさも彷彿させる興味深い1本。テイスティングコメント【香り】潮風とバニラ、バナナアイス、アップルミントキャンディ、プレーンヨーグルト、もみ殻。エンドウ豆のサヤ。【味わい】青リンゴ、パパイヤ、プラムやネクタリン等の爽やかな酸味を感じさせるストーンフルーツ、桃の皮の渋みや柑橘類の皮のビターなテイスト。甘さ控えめの苺ジャム、松の実、塩水、ややスモーキー。【フィニッシュ】乳酸菌飲料、ラズベリーソース、ちりめん山椒、ジンジャー、ホワイトペッパー等の新木系スパイスが心地良く長く続く。【コメント】近年仕込まれる原酒は果実の香味を感じる事が多くなった品質向上著しいグレンスコシア、更に、ブリニーさと仄かなベリー系果実の香味はスプリングバンクらしさも彷彿させる興味深い1本。加水で白ワインのような楽しみ方も面白い。Tasting comment by 北梶 剛
2024年09月18日
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三郎丸蒸留所 THE SUN FINAL 48度 700ml 10780円(税込)三郎丸モルトと自家熟成グレーンが織り成すピーティーでアロマティックな共演。過半を占める三郎丸モルトはバーボン樽原酒を主体に、地元樽工房で加工したミズナラヘッド樽、焙煎樽で熟成された原酒を使用し、スモーキーで厚みがありながら緻密な香味を形成しています。グレーン原酒は12年以上熟成されたものをさらに自家熟成、力強いモルト原酒の香味をやさしく包み込み調和を生み出します。 多層な香味が組み合いながら一体となって支えあう三郎丸ブレンデッドの最高峰"THE SUN"のフィナーレをお楽しみください。
2024年09月19日
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スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その中で最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。スペイン王室御用達としてはスペイン最古のボデガといわれています。13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。ホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として、ていねいな品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。 昨年もご好評いただいたミディアムアモンティリャードの「コントラバンディスタ」を限定にて予約受注いたします。バルデスピノが誇るアモンティリャードに、ペドロヒメネスをほんの少しブレンドしており、アモンティリャード由来のヘーゼルナッツやアーモンドを思わせるアロマがあり、味わいは辛口ではあるもののほんのりと甘みを感じる、まろやかでバランスのいい、リッチな仕上がりです。絶妙な甘みと軽い飲み口が、様々なシーンで楽しめる貴重な1本として活躍してくれるはずです。コストパフォーマンス抜群のシェリーをぜひお試しください。入手できるのは年に1度のご予約分のみ!ここを逃すと1年待ちです。ぜひ、お見逃しのないようお願い致します。 VALDESPINO CONTRABANDISTA コントラバンディスタ18度 750ML 4300円(税込)
2024年09月18日
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四季折々の文化が色濃い日本で、秋のおとずれを告げるものというと、金木星やススキ、十五夜に鈴虫の声、そして秋刀魚など数多くありますが、日本酒でいえば「ひやおろし」がそれにあたります。しかし昨今では「ひやおろし」と名の付く酒のリリースは年を追うごとに早まり、夏の盛りの8月初めには店頭に並ぶのが常となってしまいました。その中には生酒の商品さえ見受けられ、販売を優先するあまり何を意図して「ひやおろし」が流通しているのか分からない状況がつづいています。このような中、私たちは「ひやおろし」という商品を販売することに違和感を覚え、2018年に廃止しました。「ひやおろし」とは本来、冬にしぼられた新酒を春先に火入れ(加熱処理)をおこない大桶に入れてひと夏貯蔵、秋になってから2度目の火入れをしないで《冷や》のまま大桶からḺに《卸(おろ)し》て出荷する酒のことでした。通常は出荷前に2度目の火入れをするところを涼しくなった秋だからこそ楽しめる酒として大変珍重されてきたのです。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごし熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。そこに求められる酒質は、ひと夏を越えたおだやかで落ち着いた香味、冷やのまま卸したなめらかな口当たり、そんなまろやかな熟成の味わいだったはずです。松の司として現代的な「ひやおろし」を廃止したとはいえ、大地のエネルギーをたっぷりと蓄えた食材豊かな豊穣の秋に、適度に熟成した味わいの酒がふさわしいことは明らかでした。そんな日本酒の本質的な魅力である熟成の表現を、松の司としての秋酒を、わたしたちも求めていたのです。新たな酒質設計への取り組みは2019年からスタートしました。さまざまな種類の酒をさまざまな温度環境下で貯蔵させる熟成のテストと味わいの変化の確認。そしてわたしたちが求める適度な熟成感を得るための新しい手法へのチャレンジ。3年間の試作を経て、松の司として秋にリリースするにふさわしい熟味を帯びた食中酒のスタイルをついに見つけたのです。それが『松の司純米酒尾花』となりましたこの『尾花』は昔のままの「ひやおろし」を再現することが目的の酒ではありません。目指したのは本来の「ひやおろし」が持つべき《おだやかで落ち着いた香味、なめらかな口当たり、まろやかな熟成の味わい》をしっかりと感じさせながら、味わいの層が幾重にも重なり、複雑なのに全体の印象は軽やかで優しい食中酒です。その表現を可能にしたのが異なるヴィンテージ(醸造年度) の酒のブレンドという手法でした。熟味のコントロルのために個別で管理・熟成させたブレンド用原酒を数種類合わせることで、それぞれの味わいを引き立て合い《熟味と鮮度》《滑らかさとキレ》《複雑さと軽やかさ》というさまざまな個性を最良の組み合わせで一つの酒の中にとじこめ、《1+1》が《3》にも《4》にもなる新たな表現が完成しました。秋のおとずれを告げる松の司の秋酒として、ススキの別名である『尾花』という名前を添えて。 (蔵元資料抜粋)松の司 純米 尾花 1,8L 3690円(税込)
2024年09月18日
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富山県「林」ほぼほぼネットでも購入出来ず扱い店も非常に少ない少量生産の酒ですがこの度「雄町」が入荷しました!!早速試飲しました今年の林の中では一番これが華やかかと思います口に含むとフルーティーな香りと雄町特有のふくよかな味が広がり甘さと酸のバランスが良く濃醇な味わいですので華やかなお酒が好きな方におすすめいたします林 雄町 純米吟醸 3850円(税込) 55%精米 酒度+1.酸度1,7
2024年09月12日
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★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。 ≪セブンスターズ≫7スターズ ブレンデッドスコッチウイスキー 46% 700ml 6200円(税込)【限定数:144本】ケイデンヘッドの熟成庫で眠る原酒ストックの中から選りすぐられたモルトウイスキーとグレーンウイスキーを使用したブレンデッドスコッチウイスキーです。スペイサイド地域のモルトウイスキーをメインにブレンドし、オロロソシェリー樽でフィニッシュしています。 ダークマホガニーに輝く魅力的な液体の中に、シェリー樽熟成に期待するレーズンや黒砂糖、ココアなどのキャラクターを湛え、複雑で奥行きのある味わいが楽しめるウイスキーです。また、メジャーブランドの多くのブレンデッドウイスキーとは異なり、アルコール度数46%の贅沢なボトリングで、ウイスキーの豊かなボリューム感もお楽しみいただけます。
2024年09月13日
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荷札酒シリーズ」初の吟醸酒!華やかな吟香味をしぼりたての鮮度味と共にお楽しみください。◆ 加茂錦 荷札酒 備前雄町60% 試験醸造 ◆容量:1800ml 2970円(税込)蔵元:加茂錦酒造株式会社黄桃、バナナのような甘い香りに、ラムネ、炭酸のニュアンス。甘味が広がる口当たりとややハリのある酸のあと、ガス感と軽い苦味。旨味はライトで甘味主体、やや重たい余韻。-5℃で引き締まり苦味際立つ
2024年09月12日
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3000本限定発売! 全国燗酒コンテスト2024 金賞!◆ あたごのまつ 別仕込本醸造 冷卸 ◆容量:1800ml 2200円(税込)感謝を込めたタンク2本分の限定出荷 3000本限定~新澤醸造店より~ひと夏越えた「あたごのまつ 別仕込本醸造 冷卸」をご案内申し上げます。物価高騰等により、お財布の紐も締めがちな昨今に特別な本醸造酒をご用意いたしました。「全国燗酒コンテスト2024」でも金賞を頂戴した本格的な特別商品でございます。燗酒にする場合は“ぬる燗”“熱燗”のほか、80度以上に熱くしても味わいが崩れることなく素晴らしい仕上がりになりますので、是非お試しください。冷酒、ぬる燗、熱燗、すべて万能に対応できる1本となっております。恐縮ながら、容量展開は1800mlでタンク2本分の限定数量でございますので何卒ご理解の程御願い申し上げます。(今日の小言)ここ一か月肩の痛みに悩まされどこの治療院に行っても完治しない状況でPCをやりだしては特に痛むのでなるべくPCに触りたくないのだがそうもいかず・・・
2024年09月14日
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日本初登場のスパイスドラム 「ファイブハンドレッドカット ボタニカルラム」 ★ローンウルフ蒸溜所 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ローンウルフ蒸溜所は、2016年に「ブリュードッグ」が立ち上げた蒸溜所で、エロンにある醸造所の中の一角にあります。3連バルジのユニークなポットスチル、天井を貫く19メートルにも及ぶ60段コラムスチルを使用してスピリッツづくりを行っています。 ファイブハンドレッドカット ボタニカルラム / 40% 700ml 4500円(税込) ファイブハンドレッドカット ボタニカルラムは10種のボタニカルを使用したスパイスドラムで、シナモンとクローブを基調に広がるボタニカルの風味とマスコバド糖のふくよかな甘味が調和した味わいがお楽しみいただけます。 ベースになるホワイトラムは糖蜜を原料にラム用酵母のほか、華やかなフレーバーを生む赤ワイン用酵母を使用して発酵後、3連バルジのポットスチルで2回蒸溜してつられます。一般的なスパイスドラムはラムにボタニカルを浸漬してつくられますが、本品はボタニカルを加えて再蒸溜したラムと浸漬したラムとをブレンドし、最後にマスコバド糖を加えてつくられます。 ストレートはもちろん、コーラを使用したカクテル「キューバ リブレ」は特におすすめです。 <使用ボタニカル>トンカ豆、クローブ、ラベンダー、カルダモン、オレンジピール、メース、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー ※Five Hundred Cutsの名前は、18世紀に出版された500種の植物解剖図集『A CURIOUS HERBAL』の著者エリザベス・ブラックウェルに敬意を払い、本の扉に書かれた「FIVE HUNDRED CUTS」の文字にちなんでつけられています。
2020年05月25日
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何度も言いますがこの熟成ブランデーが1万円代で買えるのは今の時代だけです最も歴史があり、最高品質を誇るシェリーボデガのひとつが「バルデスピノ」。13世紀からワイン作りを始めたとされ、会社として正式設立は1875年、1883年にはスペイン王室御用達となり、1910年にはシェリーのワイナリーの中で最も貴重な古い樽が保管されている場所であるというサクリスティアを商標登録しました。1999年にホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として丁寧な品質管理は変わらず、何世代にも渡る家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいは、ますますその人気を高めています。そんなバルデスピノ家に代々受け継がれてきた秘蔵の逸品がございます。「バルデスピノ ファミリーヘリテージ」。19世紀に組み上げられたソレラシステムによって代々受け継がれ、平均60年以上熟成という超弩級の長期熟成ブランデーです。口にした途端に濃密なシェリーの香りが口中を満たし、その後に奥行と深みのある贅沢なブランデーの味わいがいつまでも続く余韻とともに鼻腔を抜けていきます。古酒シェリーの長熟ブランデーだけが表現できる甘みのエッセンス。驚きとともに至福の満足感を味わえる、唯一無二のお酒ではないでしょうか。数々の伝説的な古酒シェリーモルトに通ずるようなあの妖艶な古酒オロロソシェリーの風味をより濃厚なこのブランデーでご堪能下さい。<テイスティングコメント>[香り]ベーカリー、ナッツ、コーヒーの香り。その奥に力強いバニラや柑橘が感じられ、非常に長い熟成を経ているため、最後にオークの香りが際立つ。[味わい]フィネスを感じる。バランスが良くまろやかで、バニラや赤い果実のようなアロマが立ち上る。オークの風味がここでも現れ、シェリーオークの鮮やかな記憶が呼び起こされる。[フィニッシュ]長く力強く、最後に上品なシトラスの余韻を感じる。他にはない傑出した非常に古いシェリーブランデー!バルデスピノ ファミリー ヘリテージ ブランデー容量:700ml 度数:40度 18900円(税込)
2022年03月24日
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富美菊「ひやおろし」 1,8L 3500円(税込)【見てわかる⁉いい酒しかできない蔵】 ほんの少し前まで 200 石しかなかった蔵が、失敗を恐れず革新をし続けた結果、現在では約 1,200 石。それに伴い若い蔵人も増え、活気、やる気に満ち溢れた蔵になりました。作業は基本手作業。ほぼ全て大吟醸などと同じ工程で製造するため、手間はかかりますが、その分綺麗で上品な酒質に仕上がります。コンパクトにまとまった作業しやすい導線、技術、活気、チャレンジ精神。蔵を見れば誰しもが感じると思います。ここではいい酒しかできないと。【火入れのこだわり】 富美菊酒造は生酒が大半を占めるため、あまり火入れを行いません。ですが、火入れにもこだわりを持っています。お酒への負担を極力減らすため、プレートヒーターまでの移動にホースは使いません。細かいことかもしれませんが、その積み重ねが味わいの良さに出ているのです。今回のひやおろしは火入れ後サーマルタンクにて熟成。落ち着きある柔らかい味わいがたまりません。【ひやおろし】 富山県産「五百万石」を用い、出品酒と同じだけの愛情と手間をかけた純米酒。丁寧な造りによって生み出される、飲み飽きのこない、深みある旨味の内に透明感を感じられる味わいです
2024年09月12日
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定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷SCALLYWAG'S FINEST 5YO SHERRY / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% Scallywag’s Finest Vintage 2018 50clSherry Butt – Ref: DL1833748.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2018 – Bottled October 2023297 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラースカリーワグズファイネスト 5年 500ML 8650円(税込)(シークレットスペイサイド。中身は開示されていません。)スペイサイドシングルモルト・シングルカスクシェリーバット 樽リファレンス番号DL18337ノンチル・ノンカラー蒸留2018年8月、ボトリング2023年10月生産本数297本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet macerated dark fruit and spice, then treacle and rum-soaked raisins, with vanilla fudge and fruit cake (FHL)甘くマセラシオンしたダークフルーツとスパイス。あとから糖蜜、ラム酒漬けのレーズン、バニラファッジ、フルーツケーキ。
2024年05月17日
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東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 羽州誉 1,8L 3300円 720ML 1650円(税込)「十四代」を醸す高木酒造が長い研究の果てに生み出した酒米「羽州誉」を使用した日本酒。果実のような旨みが優しく広がると、リンゴのように爽やかな酸がキュッと余韻を引き締めます。東洋美人の中では辛口寄りの味わいでキレがよく余韻は短めです。使用米 羽州誉磨き 麹米:40% 掛米:50%特定名称酒など 純米吟醸度数 16度
2024年09月07日
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ウィスキーファインドは、2014年に設立されたボトラーズ会社です。長年ウィスキーに携わっていた創業者のオーディンは、高品質なウィスキーの多文化とのコラボレーションを目的に、独立したボトラーズ会社を台湾にて立ち上げました。ウィスキーファインドが打ち出すウィスキーは全て、高品質であるだけでなく、そのウィスキーの持つ物語性を私たちに伝えてくれます。このトバモリーは、もともと大きなシェリーバットに入っていましたが、1年前に、ウィスキーファインドが4つの小さなシェリーカスクに移しました。異なった独特の香りを持つ4つのシェリーカスクでそれぞれ1年熟成させた後、改めてその4樽をバッテットした時には、想像していた以上に複雑で素晴らしいトバモリーになっていました。ジャズシリーズ「オーエボ」 トモバリー1994 24年 51,8度 700ML 27000円(税込) 282本生産 30本国内入荷色合いは非常に濃いシェリー樽熟成この手のウィスキーは非常に人気ですのでお早めに!!
2019年05月24日
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日本の漫画家 上村 一夫 生誕80年記念ボトル第6弾ファイナルブレンデッドモルト1995 25年 52.8% 700ml【エイコーン 上村一夫 美女画集】24,200円 (税込)「お酒を愛した漫画家・上村一夫」昭和の絵師と呼ばれた漫画家・上村一夫は、漫画界きっての酒飲みでした。1972年に「同棲時代」や「修羅雪姫」などの作品で人気を博した後は、月産400枚もの原稿を描き上げる多忙な日々を送っていましたが、それでも毎夜酒場へと繰り出すような人でした。その頃の1日のスケジュールはというと、まずは昼過ぎにブラックコーヒーで酔いを覚ました後、事務所に出勤。事務所のマンション一階にある喫茶店でネームを描き、それを携えアシスタントの部屋へ向かい、その日の仕事を渡し、本人も夜の8時、9時頃まで一心不乱に原稿を描き上げます。(筆はとても早く、締め切りを落とすことはなかったそうです。)その間、仕事場へ原稿を取りにやってきた編集者の面々は、ちびりちびりとお酒など飲みながら原稿の上がりを待ったそうです。当時上村プロダクションの秘書は、そんな編集者に酒の肴を用意するのも仕事のうちだったそうです。そして夜も更け、仕事を切り上げると、まずは丁寧に歯を磨き、ウイスキーをストレートでクイと呷り、「ちょいと行きますか」と編集者に声をかけ、夜の街に繰り出したそうです。銀座、赤坂、四谷、新宿、渋谷など、一晩で何軒もハシゴして、家に帰るのは空が明るくなる頃、というのもざらでした。とにかく付き合いが良く、先に帰ることはせず、得意のギターで十八番を歌い、皆を楽しませ、いつも人に奢ってばかり。それ故か、父が亡くなった後に父のことを悪く言う人はいませんでした。そんな仕事とお酒に人生の大半を捧げた父・上村一夫は今年で生誕80年を迎えます。父が亡くなって30年以上経ちますが、有り難いことにいまだに作品が復刻され、近年ではヨーロッパを中心として海外でも多くの作品が出版されています。そしてこの度、父が何よりも愛したウイスキーのラベルに絵を使っていただくことになり、父が生きていたらどんなに喜んだことか、と感慨深く思います。生誕80年という年に、父を知る方にも知らない方にも、上村一夫の描いた美人画を愛でながらお酒を楽しんでいただけたらこんなに嬉しいことはありません。上村一夫オフィス・上村 汀【Tasting Notes】カラー:赤みをおびたゴールド。香り:赤い果実の入ったバスケット、プラムジャム、シナモン、バニラ、オーク、チョコレート、メントール、穏やかなピートスモークとほのかに鰹節。味わい:程よいドライフルーツの甘味、しっかりとした柑橘類の酸味とピールの渋味。次第にオイリーなスモーク、タンニンと白コショウ。フィニッシュ:甘いレモンティーのような余韻は次第にドライになり、切れ上りがよく、スパイス感が長く続きます。(インポーター資料抜粋)
2021年06月18日
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5BYの米は難しかった。今年の夏も暑いですが、昨年の夏は尋常じゃないほど暑かった事、覚えていますが?おそらく日本で稲作がはじまって以来の高温下で育ったのがR5BYの米でした。お米が澱粉を蓄える時期の気温は米の品質を左右し、冷夏であれば柔らかい米となり、猛暑となれば硬い米となります。昨年の亀の尾は硬く、割れやすく原料処理には苦労をさせれました。しかし、出来上がったお酒は、少しスレンダーではありますが、ほどよい米の旨味と酸味のバランスで輪郭が整い、亀の尾特有の後に残らないキレのある酒質に仕上がり、和食に限らず色々な食とたのしんでいただけるお酒に仕上がっています。 本年度の富山産亀の尾は、酷暑の影響で原料米の等級検査で規格外となった為、 特定名称は外させていただきました。 スペックは例年通りで仕込んでおります。 三笑楽 亀の尾 山廃仕込み 1800ml 1,8L 3500円、720ML 1960円(税込)
2024年09月10日
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1本のみの入荷なので量り売り販売のみとさせていただきます。★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。 ≪エニグマシリーズ≫「ENIGMA(エニグマ)=謎に包まれたミステリアスなもの。理解・解明が難しいもの」という単語の意味を表現したケイデンヘッドの新たなシリーズです。蒸溜所名をラベルに表記せず、とにかく“美味しい”という条件を満たした、シングルカスクや同一蒸溜所の複数カスクのヴァッティング、ブレンデッドモルトおよびブレンドウイスキーをボトリングしています。《現地に残るラストストックを取り寄せました》 ブレンデッド スコッチウイスキー1998 25年 41.4% 700ml 【限定数:54本】すべての期間リフィルシェリーバットで熟成した25年熟成のブレンデッドウイスキーです(使用されているウイスキーは非公開です)。使用されているウイスキーの蒸溜年はすべて1998年という贅沢で希少なブレンデッドで、長期熟成によって角が取れ、熟成感を帯びた複雑で奥行きのある甘い味わいがご堪能いただけます。 香りはクルミ、アンティーク家具、キャラメルのアロマが広がります。味わいはトフィ、ファッジ、レーズンチョコレート、マデイラケーキといった甘い味わいが続き、フィニッシュにストロベリーソース、プルーン、ほのかな酸味を含んだシャーベットが全体を引き締めます。
2024年09月13日
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漫画「barレモンハート」で幻のラムと紹介され一躍有名になった超限定ラムマリーガラント島は、カリブ海の仏領グアダループ島の南東に位置しており、グアダループ本島を含めて「グアダループ県」を構成しています。ペールラバが作られるポワソン蒸留所は1860年に設立され、そのマリーガラント島の西部海岸沿いから少し内陸部に入った、看板がなければ見逃しそうなほど目立たない場所にあります。インポーターが輸入を開始した際に、今まで瓶詰めされたことなく眠っていた大変貴重なビンテージラムの存在が分かり、インポーターによる長い交渉の末にペールラバを愛する日本のラムファンのためだけに特別に詰めてもらったのが「ペールラバ ミレジム」でした。数ビンテージがリリースされましたが、今回ご紹介の「ペールラバ ミレジム 1985」が最後のストックとなります。近年、90年代ビンテージでも急速に価格が高騰し、大変貴重な物となっております。永遠に失われてしまう前に、絶対に入手しておくべき究極のラムです!◇ペールラバ ミレジム 1985 19980円(税込)容量:700ml 度数:54.5度今日の小言昨夜8時半位から店前の電話工事が始まりあの大雨の中なんと朝5時近くまで工事をしていました仕事とは言え頭が下がります
2018年05月09日
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SHIBUYA109で売り切れ続出‼️特製クリームが9割詰まった夢のスイーツ缶をSHIBUYA109の自動販売機で販売2022.4.25開業2022.5.11通販開始開業の為のクラファン200万円突破累計販売1万缶突破(HPより抜粋)常連のお客さんからいただいたのですが今若者の間で流行っているそうで生クリームの自販機で1本1000円近くするのですがバカ売れしてるそうで早速食べてみました生クリームも思ったより甘くなく普通にそのままで旨い中に1割スポンジケーキが入っておりそれと混ぜるとまさにケーキを食べてるようでした御馳走様でした
2023年02月13日
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アビンジャラク蒸溜所とは2008年創業のクラフト蒸溜所でローカルコミュニティに根差したウイスキーづくりが特徴。アウターヘブリディーズ諸島のルイス島にあり、蒸溜所名はゲール語で「赤い川」を意味しています。1バッチ500kg、発酵槽も2基と生産規模は非常に小さく、年間生産量はスコットランド最少と言われています。蒸留器はルイス島に伝わる密造スチルを大型化したもので、細いネックとライアームを通し、ワームタブで冷却。その香りや味わいは力強く、非常に複雑で野趣にあふれ、他蒸溜所とは全く異なります。2013年からはルイス島産大麦(ゴールデンプロミス種)の自社製麦も開始しており、また、使用した樽の倍量の植樹(オークもしくはダグラスファー)にも取り組んでいます。パワフルでリッチ。スパイスやハーブ、乳酸、うま味といったコンテンツが凝縮されています。 アビンジャラクX 10年 シングルモルトバーボン樽で熟成したノンピート原酒とピーテッド原酒をヴァッティングし、ノンチルフィルタード、ノンカラーでボトリング。非常に豊かな穀物の旨味と、蜂蜜のような甘みをお愉しみいただけます。「アビンジャラクX 10年 シングルモルト」46% 700ml 20900円(税込)日本入荷総数:168本
2023年05月20日
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★サマローリ(Samaroli)1968年、イタリアで創業したスコットランド以外では最も長い歴史を持つインディペンデントボトラーです。その目利きはウイスキーだけに留まらず、ラムに関しても高い評価を受けています。サマローリ アプレンティス 43% 700ml 14300円(税込)【限定90本】 シングルモルト キャンベルタウンのキンロッホ公園の北側に位置する蒸溜所のシングルモルト。モルトやフルーツの香りが焦がしたローズマリー、タイム、ミントと共に広がります。バニラを含んだ活気のある味わいの中に香りで感じたキャラクターがより鮮明に感じられます。サマローリ アーキテクタス 45% 700ml 12900円(税込)【限定72本】 ブレンデッドウイスキー カリラ、リンクウッド、ガーヴァンを使用したブレンデッドウイスキー。ドライフルーツやアーモンド、トーストしたピスタチオの味わいに潮、ピートスモークが混ざり合います。
2023年02月20日
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残念ながら1本のみの入荷で当店も量り売り販売だと高額になるし・・・販売も・・・厳しい・・・ちょっと温存させていただきます。申し訳ございません【厚岸シングルモルト シングルカスク ピーテッドシェリー exclusive for キムラ】 38500円(税込)・蒸溜所:厚岸蒸溜所・熟成:3年9か月・樽詰:2020年9月・瓶詰:2024年6月・樽:シェリー樽・ラベル:k.k.hioshima・協力:bar志・容量:700ml・度数:55%(加水)・本数:274本 ~テイスティングノート~【香り】 ピート・ヨードの香り、黒糖、パイナップル、ドライレーズン カカオチョコレート。後半にバニラ、オーク、土っぽさ、ミネラル、フレッシュさ。 【味わい】焼き牡蠣、ハチミツ入りのダージリンティー、マンダリンオレンジ、無花果ジャム、インク、、スモークした魚、旬の野菜の苦み、シェリー樽由来の優しい甘さ、ほのかなスパイスとわずかな塩気。後半にペッパー、オリエンタルな香りと味わいが時間の経過と共に広がっていく。 【フィニッシュ】オレンジの皮、焼き牡蠣の殻、紅茶フレーバーのタバコ、マーマレード、柑橘系ジャムのほろ苦さ、甘く優しいスモークが穏やかに続く。 【コメント】 全体のフレーバーが海岸を思わせる厚岸ピートと纏まり、シェリー樽由来のフルーツの甘さとのバランスが心地よい。しっかりとした熟成感が加水によりバランス良く調和が取れ、コクを感じつつも呑み疲れなく心地良い。多くのアロマと薫香が包み込み、ゆっくりと様々な表情が楽しめる。 ~概要~2022年9月、(株)キムラは2週間におよび北海道一周の旅を車にて行いました。帯広から始まり、釧路、厚岸、中標津、北見、網走、利尻、旭川、札幌、小樽、積丹、ニセコ、函館。北海道の大自然、その大きさを実感し、そして北海道全土にて厚岸蒸溜所のウィスキーが愛されているのを感じました。 その後、厚岸蒸溜所様から本当に素晴らしいカスクサンプルを頂戴いたしましたので、この旅の記念と、道中お世話になった方々へのお礼、そして厚岸ウィスキーを扱わせて頂ける幸せをかみしめ、今回このボトルをリリースさせて頂きます。 また、今回のボトル選定につきましては、広島が誇るモルトバーにして、キムラにとって自転車の師匠かつ秩父自転車の旅の大恩人「bar志」細矢氏にご協力を賜りました。 厚岸蒸溜所様のご厚意の元、カスクストレングスおよび様々な加水タイプを試させて頂き、最終的に原酒の個性が一番花開いたと感じたアルコール度数55%にてあえて詰めさせて頂きました。 ラベルデザインは、秩父蒸溜所様から出させて頂いた弊社PB自転車ボトルのラベルを依頼したk.k.hiroshimaに、再度作成して頂きました。(インポーター資料抜粋)
2024年08月19日
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「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 小暑」・容量:700ml・度数:55%・23100円(税込)宵空に響く夏祭りのお囃子が、短くも濃密な夏の訪れを知らせる小暑の頃。北海道産ミズナラの樽で熟成した原酒が際立たせる、厚岸ウイスキーらしいピート感を存分に堪能していただけます。 テイスティングノート : 香り:バナナジュース,クリームあんみつ,ソルティレモン味わい:砂糖をかけた柑橘,エディブルフラワー余韻:ミョウガ,出汁醤油,レモン飴,薄煙(うすけむり
2024年08月31日
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1948年スコットランド・グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムや、その素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。 ダグラスレイン人気シリーズ「ダブルバレル」は、「2つの蒸留所のみで、お互いの良さを最大限に引き出す」という、通常4~5種類の蒸留所をブレンドして作るブレンデッドモルトの常識を覆した逸品です。 もともとはブレンデッドウイスキーをメインに生産していたダグラスレインならではのシリーズと言えるでしょう。今回のダブルバレルでは、人気のアイラ島蒸留所「ボウモア」とハイランドの人気蒸留所「ブレア アソール」のブレンドです。 スモーキーでフルーティ、そしてハチミツのような甘くエレガントな香りの「ボウモア」とハチミツ風味の大麦とオールスパイスをもたらす「ブレアアソール」とのダブルバレルならではの美しく真にユニークな風味をお楽しみください。 限定240本入荷の最新作をお見逃しなくBOWMORE & BLAIR ATHOL 10YO / DL DOUBLE BARREL 容量:700ML 度数:46度 14500円(税込)
2024年09月06日
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長野県 左 川中島 特別純米 1,8L 2376円(税込) 右 幻舞 吟醸 1,8L 2916円(税込)当店でも指名買いの多い「幻舞」しばらく純吟美山錦ばかりでしたが久しぶりに吟醸と地元でも愛される川中島ブランドも入荷しました変わらない人気でファンを多く抱える幻舞!!
2019年04月02日
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SPEYMALT FROM MACALLAN 2002 / GM SINGLE CASK FOR JIS 700ml 54.3% 117900円(税込)※ラベル上にシングルカスクの記載はありませんが、JISのエクスクルーシブです。蒸留:2002年10月14日瓶詰:2023年4月13日(なので20YOです)カスクタイプ:リフィルシェリーホグスヘッドカスク番号:9550生産本数:210本テイスティングノート(ラベルに記載)Rich stewed fruit aromas with dark chocolate and brown sugar. The palate is peppery with Morello cherry and orange zest, leading to a full finish of lingering oak and spice.煮込んだフルーツのふくよかなアロマにダークチョコレートとブラウンシュガー。口にするとペッパーのピリッとした風味、モレロチェリー、オレンジの表皮が感じられ、オークとスパイスが長く続くたっぷりとしたフィニッシュへつながっていく。
2024年09月06日
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2018年10月に蒸留開始を予定しているアイラ島のNEW蒸留所「アードナッホー」。オーナーは、先代よりアイラにゆかりを持ち、特にアイラモルトの素晴らしいリリースに絶大なる評価を得ているボトラー「ハンターレイン(以下HL)社」です。今回は、アードナッホー蒸留所建設記念として誕生したハンターレイン社のプレミアムモルトシリーズ「ザ・キンシップ」の御案内です。HL社貯蔵の貴重なウイスキーの樽在庫の中からジム・マッキュワン氏が自らの手で選別した樽をカスクストレングスでボトリング。もちろんノンチル・ノンカラー。しかもジム・マッキュワン氏のサイン入り!各ラベルは、アードナッホー蒸留所をイメージしたデザインとなっており、ナンバリングも施されています。超限定入荷で千載一遇の機会、お見逃しのないようお願いいたします。ボウモア 21年 ハンターレイン・ザ・キンシップ 53,2度 700ML 29800円(税込)
2018年09月16日
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(注)この商品少量入荷ですので店頭に並べられませんので「ブログ見たキルケランピーテッド」と言って下さい先着販売3月10日まで(但し完売次第終了)キャンベルタウンシングルモルト 「キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ2」 ~フェノール値84ppm麦芽使用~ ★キルケラン(Kilkerran) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄キルケラン(Kilkerran)はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に立てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽(約15ppm)を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。 キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ2 / 60.9% 700ml 6600円(税込) キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ2は84ppmのヘビリーピーテッド麦芽を使用した“ピート・イン・プログレス”シリーズ第2弾。ヘビーピーテッドのファーストヴィンテージとなる2016年ヴィンテージのみを使用し、年2回、熟成期間を伸ばしながらのリリースで、キルケランの成長をお楽しみいただけます。熟成にはバーボン樽とシェリー樽を使用し、バランス良くブレンドしています。今回のバッチ2は、世界で9,000本のリリースで、日本への入荷は600本です。 色はゴールド。香りはスモーキーな潮風、蜂蜜、コーヒー、シナモン、焼きりんご。徐々にゴールデンシロップ、塩キャラメルへと変化し、ダンネージの土アクセントが加わります。味わいはアップルパイ、塩キャラメル、ドライフルーツ、オリーブで、焦がしたトーストのようなピートとバターの質感とが混ざりあい、ほろ苦いビターチョコレートが全体を引き締めてくれます。フィニッシュはクリーミーで、フルーツとともに再びピートが現れます。 バッチ1にあった柑橘系の風味が落ち着き、味わいに厚みが増したバッチ2。新たなキルケランの魅力をぜひこの機会にお楽しみください。 (インポーター資料抜粋)
2020年03月03日
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『キルホーマン ブランブル リキュール』~ ピートが香るユニークなフルーツリキュール ~アイラ島のキルホーマン蒸溜所がプロデュースした、ピートが香る珍しいリキュールをご案内致します。 キルホーマン ブランブル リキュール 19% 500ml 3200円(税込)キルホーマン ブランブル リキュールはブランブルというブラックベリーを使用したリキュールで、モルトウイスキーと蜂蜜、ピーティーなキルホーマンのニュースピリッツに、ブランブルを浸漬してつくられます。 この「ブランブル リキュール」は元々、ウイスキーとして完成された商品の販売がまだ出来なかった創業当時、キルホーマン蒸溜所に来ていただいたお客様へ、ニュースピリッツを使った何かを提供することができないかとの思いから誕生しました。 フェノール値50ppmのスモーキーなキルホーマンならではのニュースピリッツとブラックベリーの甘酸っぱさが生み出す他に類を見ないリキュールです。是非、この機会にお楽しみください! *ブランブル(Bramble)とは、ブラックベリーやその交配種を含むキイチゴの総称で、酸味が強く、ジャムやケーキなどに使われています。 【おすすめカクテル 「マキヤーネイル」】 ◆キルホーマン マキヤーベイ 30ml◆ブランブル リキュール 20mlガーニッシュ:オレンジピール 1枚 1) ロックグラスに氷と◆の材料を入れてステア2) オレンジピールをツイストして飾る
2021年09月25日
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早期完売が予測されますのでお早めに黒⿓ ⼲⽀ボトル 純⽶⼤吟醸 ⽣酒 720ML 5500円(税込)新年の幕開けを祝う、搾りたての純⽶⼤吟醸⽣原酒。ラベルには、吟醸蔵黎明期の黒龍酒造を⽀えた、故稲村雲洞⽒による⼲⽀の⽂字をあしらいました。40%精⽶国産⼭⽥錦⽇本酒度 +4.5アルコール分 17度
2022年12月17日
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THE ONE DRAM SELECTIONCaol Ila 2008-2022 14yo 1st Fill Catoctin Creek Rye Quarter Cask23,100円(税込) DRAMLADテイスティングチームが、蒸溜所のハウススタイルを体現する良質な樽や、今のウイスキーの旨さと豊かな個性を持った樽を、真摯に選び出してリリースするコアレンジ「The One Dram Selection」より、「カリラ 2008-2022 14年 1stフィル カトクティンクリーク・ライ クウォーターカスク 57.7%」をリリースいたします。 言わずと知れたアイラ島で最大の生産量を誇り、アイラ初心者も含めて幅広いモルトファンにお楽しみいただけるカリラ。数年前であれば、比較的入手しやすかった中熟カリラですが、ここ数年で供給状況が激変し、他アイラモルト同様に高騰化が加速しており、それ以上にサンプル入手が非常に困難になってしまった蒸溜所の1つです。 弊社でもサンプルが乏しい状況が続いていましたが、今まで豊富なリリースがあったカリラで、より個性的なカスクをご案内できるだろうか…というのも、大きな課題の1つでした。そして出会えたのが、このカリラです。最大の特徴は、やはりカスクにあります。 Catoctin Creekは2009年にアメリカのバージニア州ラウドン郡で設立されたクラフト蒸溜所。そこで造られているのが100%ライ・ウイスキー「Roundstone Rye」です。その樽をクウォーターカスクに組み替え、約12年11カ月熟成したカリラを、約1年3カ月フィニッシュさせました。一般的なバーボン樽という表記ではなく、その由来が明確な点が、このカリラの味わいを探る愉しさの1つになるでしょう。 シャープでドライな塩味とシトラス系の香味。スモーク控え目ながらも輪郭のある湿ったヨード香と、樽由来の粘性を帯びたウッディさも相まって、カリラらしさの奥に興味深い個性が現れており、時間が経つほどに表情が変化していき、シングルカスクの面白さや愉しさを存分に感じられる1本です。 ラベルには、このカリラから連想する情景として、夕凪の静かな海に佇むヨットと岩礁を採用いたしました。 【テイスティングコメント】香り: シャープでドライ。爽やかなレモンやグレープフルーツの皮、スモークは控え目だがヨード香が明確感じられ、ほのかに塩昆布や白出汁のニュアンス。遅れて鰹節ぽさが軽く立ち昇る。味わい: ピリッと弾けるスパイスとほろ苦さがあり、塩キャラメル、ジンジャーブレッド、柔らかなオイリーさとヨード香が相まって海藻や磯を思わせる。ミディアムライトなボディだが輪郭がハッキリしているのが印象的。フィニッシュ: シャープでキレ上がるフィニッシュ。ハッサクのワタ、レモンピール。同時にオイリーで曇ったヨード香が鼻に抜ける。雨上がりの海岸沿いのウッドデッキ。燃えさし、ほのかな鰹節。カリラらしさと樽由来の個性が面白い。 蒸溜年:2008瓶詰年:2022地 域:アイラ樽 種:1st Fill Catoctin Creek Rye Quarter Cask度 数:57.7%本 数:155本
2023年06月06日
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【トルベイグ シングルモルト-アルトグラン レガシーシリーズセカンドエディション】 46度 700ml 8800円(税込)スカイ島で190年ぶり2番目に建設されたトルベイグ蒸留所のセカンドリリースボトル、レガシーアルトグランです。 ウッディで力強いピートに満ち溢れ、また幻想的な魅惑的な海の香りがします。 2023年東京ウイスキー&スピリッツコンペティション金賞受賞※前回ご案内分は国内完売したため、再度発注し直近に日本に入荷した2回目の輸入分となります。
2023年10月14日
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ロックランザ蒸溜所のピーテッドタイプのシングルモルト「マクリー ムーア10年」★ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 <マクリームーア>青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。 マクリー ムーア10年 46% 700ml (参考紹介) 【限定数:450本】 ピーテッド麦芽(フェノール値20ppm)を使用したロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)のシングルモルトウイスキーです。ファーストフィルバーボン樽原酒のみを使用した10年熟成で、毎年極少量のみ生産される限定商品です。色は輝きのあるゴールド。香りは柔らかなピートスモークと共にバニラ、ナツメグ、ホワイトペッパー、オークのアロマが続きます。味わいはハチミツやシロップの甘味の中から桃の旨味を感じるピートスモークが心地よく広がり、ペッパーやジンジャーといったスパイスが味わいをより一層引き立てます。軽やかなスモーキーさがバニラやフルーツときれいに馴染んだ柔らかな味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
2023年11月10日
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ピートのひねりの効いた「アラン」『マクリー ムーア』 ★ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 <マクリームーア>青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。 マクリー ムーア 46% 700ml 8980円(税込) 【限定数:1200本】 ロックランザ蒸溜所(旧アラン蒸溜所)のピーテッド麦芽(フェノール値20ppm)を使用したシングルモルトウイスキーです。 香りはシトラスのアロマを軸にパイナップルやバニラ、ほんのり潮気を帯びた柔らかなピートスモークが広がります。口に含むとバニラ、パイナップル、ショートブレッドがバランスよく混ざり合い、干し草がアクセントに加わります。フィニッシュにフルーツの味わいが広がり、再びスモークが現れます。 マクリームーア(46%)は、生産終了のため、今回が最後の入荷となります。
2023年12月01日
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大変申し訳ございません少量入荷の為50,100MLの量り売りのみの販売とさせていただきますアードナムルッカン蒸留所 オフィシャルシングルモルト 限定品 シャンパーニュ樽フィニッシュ! 今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売されたシングルモルトの限定品「ポールローノア リリース」をご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトを主にバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回リリースのアードナムルッカンシングルモルトは、2,676本限定で発売されました。ポール・ローノアというシャンパーニュの樽でフィニッシュをかけています。蒸留は2016年で、100%ノンピートのモルトをバーボン樽で熟成した後、シャンパーニュ樽でフィニッシュをかけて2023年5月に瓶詰めしました。もちろんアンチルフィルター&ナチュラルカラーです。 ARDNAMURCHAN SINGLE MALT PAUL LAUNOIS RELEASE57.1% 70cl 10780円 (税込) オフィシャルテイスティングノート – 香りは少し酸っぱいオレンジ&ラムレーズンのアイスクリーム、塩キャラメル、レモンペースト、オレンジの花、鉛筆の削りくず、グミ&ソーテルヌ、レモン、タイムとレモネードの粉が優しく漂う、味は最初リッチでドライなウッド、後からマカダミアナッツとクエン酸、ナツメグ、ピーチ、クレームドカカオ、シャープなバニラにかすかなコショウの実がくすぐる。フィニッシュは長く、最初ドライで徐々にフレッシュなフルーツ&活き活きした酸味。
2024年02月26日
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30年以上も前の今の西社長がまだ専務時代からよく一緒に飲みに行っていた仲もありまた御岳蒸留所の製造責任者は以前の当店の担当の男の子の縁もありこの度鹿児島県西酒造の「御岳蒸留所」オーナーズカスクを今月樽詰めいたします500Lのシェリーバットでの購入静岡の2樽、亀田と購入したなかでシェリーカスクは初しかもバットも初でバットなのでまあ3年で払い出しはしない予定で最低5年は熟成させたいと思います、毎年カスクサンプルを送付していただけるので毎年オンラインメンバーで試飲をしてみたいと思います既に評価が高い蒸留所でだけに皆さん楽しみにしていてください
2024年05月02日
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「オーシャンズ」10周年記念ボトル!『カリラ2011 バーボンホグスヘッド』ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」の10周年を記念したスペシャルボトルをご案内いたします。シェリー樽で追熟後さらに、「シングルモルトのロールスロイス」として知られるスペイサイドモルトの空き樽で追熟した贅沢なカリラです。カリラ2011 バーボンホグスヘッド 57.7% 700ml 20400円(税込)【限定数:319本】カスクタイプ:バーボンホグスヘッド No.1905822蒸溜年:2011年 瓶詰年:2023年2012年にスタートしたウィスク・イーオリジナルシリーズ「オーシャンズ」の10周年を記念したアニバーサリーボトルです。ファーストフィルオロロソシェリー樽で2年9ヶ月追熟後さらに、「シングルモルトのロールスロイス」と称されるスペイサイドモルトの熟成に使用されたバーボンホグスヘッドで3年6ヶ月追熟した11年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。色は深みのあるマホガニー。グラスに注ぐとデーツやレーズン、ブラウンシュガーの厚みのあるアロマが広がり、バニラクリーム、スモーク、灰、レザー、タバコが続きます。口に含むと甘く温かみを感じます。レーズンやクルミ、キャラメルといったシェリー樽由来のキャラクターがピートスモークと共に口の中いっぱいに広がり、バーボン樽由来のクリーミーなカスタードの味わいにショウガ糖、シナモンがアクセントに加わります。フィニッシュにかけて塩気を含んだ海のニュアンスやカカオニブが加わることで味わいにより一層の複雑さがもたらされ、最高の満足感を与えてくれます。パンデミックや地政学的な危機の影響を受けて、リリースが遅れてしまいましたが、愛嬌たっぷりな海の生き物たちの描かれたラベルと共に「オーシャンズ」の10周年を記念した特別なシングルカスクをぜひお楽しみください。
2024年08月27日
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黒龍 秋あがり 純米吟醸 厳選した⼭⽥錦から⽣み出される上質な⽶の旨みは、熟成を経てよりふくよかになりました。⾹味共に深まる秋限定の純⽶吟醸酒です。55%精⽶国産⼭⽥錦⽇本酒度 +2.5アルコール分 16度1,8L 店頭でご確認ください。720ml 2,110円(税込)おすすめの飲み方ロック0~5℃冷して5~10℃冷や15~20℃ぬる燗40℃上燗45℃熱燗50℃・冷蔵庫にて保管頂き、開栓後は出来るだけ早くお召し上がりください。・トレーサビリティ⽤の2次元コードをキャップに印字しています。
2024年09月02日
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Whisky Concerto ニカラグア 1998-2023 24年 リフィルアメリカンオーク Op.9WHISKY CONCERTONICARAGUA29,975 円(税込) 欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto 「Whisky Concerto」は、同じビジョンを共有する香港のウィスキー愛好家7名のグループによって新型コロナの間に誕生しました。 チームは、ヨーロッパ、英国、香港に拠点を置いて運営しています。管理および運営の中心メンバー2名は、英国で醸造と蒸留の修士号を取得しています。 ウイスキー・コンチェルトでは、すべてのスピリッツ原酒を厳選し、カスクストレングスで瓶詰め、味わいや個性、ヴィンテージや熟成年数、カスクタイプ、そして価格帯など、全てのスペックを考慮しします。 調和のとれた個性的なウイスキーとラムを愛飲家に提供し、さまざまな蒸溜所の個性を持つを楽しんでもらうことを目指しています。 今回は兄弟ブランドの「Cask Le Sens」と一緒に日本初上陸となる6アイテムをご紹介します。 テイスティングコメント【香り】バニラ、オーク、黒糖、キャラメル、チョコレートブラウニー、レーズン、ドライプルーン、ナッツの風味。アメリカン・オーク・シェリー樽熟成のウイスキーによく似ている。 【味わい】まろやかで力強く、ミディアムからフルボディ、たくさんのオークの風味、トースト、ローストコーヒー、黒糖、チョコレートブラウニーとバニラアイスクリーム、ローストナッツ、レーズンとプルーン、マシュマロの甘さ。長く続く。 【コメント】ジューシーでかなりウイスキーらしいラム酒。サトウキビの果実味と酸味VSオークの影響が完璧なバランスを保っている。すでに24年経過しているが、まだ非常にエネルギッシュで、真の美しさを保っている。ウイスキーを飲み慣れたラム初心者には完璧な一本である。 スペックRegion 地域 NicaraguaABV 度数 50.8%vol.Volume 容量 700ml
2024年09月17日
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