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上質の樽選びの匠がもたらす「最上のモルト」名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシリーズ。ザ・モルトマンノックデュー 2013 10年 シェリーカスク 能登チャリティーボトル 54.8% 700ml12700 円 (税込)この度2024年1月1日に発生した能登半島地震のニュースを受け、メドウサイド・ブレンディングから日本への友情を示して特別にボトリングされたシングルモルトウイスキー。前回リリースした「フレンドシップ・ブレンド 36年」はご好評により即完売となり、ゼネラル・マネージャーであるアンドリュー・ハート氏からさらなるチャリティーボトルの提案を受け実現しました。本商品の売り上げの5%は日本赤十字社 令和6年能登半島地震災害義援金として寄付いたします。【テイスティングノート】【アロマ】トップノートは甘く複雑、そして官能的。ドライイチジクやクランベリー、枯葉、古樽、バーベキュー、雨上がりの花壇なども現れる。香りのレイヤーが厚く、とてもふくよか。【フレーバー】ビターチョコレートやマーマレード、レーズン、クローブ、タンニンなどがバランスよく主張し、大人向けの洋菓子のよう。フィニッシュはまろやかなホットココアが舌を包み込む。情報原産国: スコットランド地域: スぺイサイドブランド: ザ・モルトマン銘柄: ノックデュー蒸溜所メーカー: メドウサイド・ブレンディングビンテージ: 2013年数: 10カスク: シェリーカスク
2024.06.04
黒龍 感謝ボトル 純米大吟醸篆刻家 稲村⿓⾕⽒作の「感謝」を押印し、福井が⽣んだ酒⽶「さかほまれ」で仕込んだ純⽶⼤吟醸の標(しるし)としました。40%精⽶福井県産さかほまれ純⽶⼤吟醸⽇本酒度 +1.0アルコール分 16度[季節限定品] 6⽉販売予定720ml 4,400円(税込)
2024.06.04
THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition 05 Pop Trip 45度 700ML 7480円(税込)5月のリミテッドディションのテーマは「スパイス料理に合いそうなジン」です。プリンセスサリーという香り米やいちご、単品で蒸留した5種類のスパイス、トウヒ、イチジクの葉などを組み合わせた、どこか異国を思わせる香り豊かなジン。プリンセスサリーとはバスマティ米を日本の気候に合うように品種改良した香り米の一種で、ポップコーンのような香りが特徴です。ジュニパーベリーの香りとともに、プリンセスサリーのポップコーンのような特徴的な香り、そして穀物特有の甘味のあるほんのりとした香ばしさが口の中に広がりつつ、クミンをはじめとするスパイスが徐々に輪郭を表してきます。いちごは、新潟県産の「越後姫」というジューシーで、甘みと香りの強い品種のいちごを使用しています。減圧蒸留で蒸留することで、越後姫の特徴が引き出せるよう工夫。プリンセスサリーやスパイスなどの香りの奥底で、いちごがほのかに香るバランスになっています。香りが豊かな今月のジンは、ソーダやトニックで割るのはもちろん、ロックやストレートでゆっくりと飲んでいただくのもおすすめです。<原料>[野草類]ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー[果物類]ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ[野菜類]トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク[海藻類]コンブ、フノリ[21種類のボタニカル]ジュニパーベリー、苺、レモン、米、コリアンダーシード、クローブ、イチジク葉、トウヒ、ナツメグ、シナモン、クミン、リコリス、カルダモン、春ウコン、キャラウェイ、フェンネル、オレンジフラワー、オールスパイス、ショウガ、越後トウキ、セロリシード
2024.06.03
日の丸ウィスキーをリリースされている、茨城県のウィスキー生産者「八郷蒸溜所」(木内酒造)様より、定番品となるウィスキーが2種リリースされましたので、ご案内させて頂きます。 日の丸ウイスキー SIGNATURE 1823 48度 700ML 8800円(税込) ・製造者:木内酒造 八郷蒸溜所・原材料:モルト(国内製造)・熟成:3年以上・樽:バーボン樽、ラム樽、シェリー樽 酒造り200年。木内酒造の酒造りへの思いは、ローカルから世界へ羽ばたく事。常陸野の土地で栽培した大麦麦芽を一部用い、100%木内酒造の八郷蒸溜所で蒸留したモルト原酒のみを、バーボン樽、ラム樽、シェリー樽でそれぞれ熟成しブレンドしました。 日の丸ウイスキー さくら・ら 48度 700ML 9900円(税込)・製造者:木内酒造 八郷蒸溜所・原材料:モルト(国内製造)・度数:48%・熟成:3年以上・樽:バーボン樽、チェリーブランデー樽、シェリー樽、ワイン樽s日本を象徴する桜をイメージしたジャパニーズモルトウイスキー。バーボン樽熟成のモルト原酒をキーに、さくら樽、チェリーブランデー樽、シェリー樽、ワイン樽でそれぞれ熟成したモルト原酒をブレンドしました。桜を思わせる美しい色味、甘く華やかなフレーバーをお楽しみください。
2024.06.03
YAMAZAKURA シングルモルト 安積2024 EDITION50度 700ML 12,100 円(税込) 安積ノンピート原酒をベースとして、ピーテッド原酒など複数の原酒を厳選してブレンドしました。 爽やかで華やかな香りときれいな甘さが感じられる安積蒸溜所らしい味わいに仕上がっております。
2024.06.03
先日のバーショーで完成度の高さに即注文してしまいましたSINGLE GRAIN JAPANESE WHISKEY 6600円(税込)多彩なグレーン原酒が織りなす、甘く華やかで複層的な味わい。 キリン シングルモルトジャパニーズウイスキー 富士ゴールド受賞2020ゴールド受賞2021ゴールド受賞2022ゴールド受賞 スピリッツインターナショナル・スピリッツ・チャレンジ(ISC)2020-2023 ゴールド受賞 香味表トップノートラズベリー、オレンジ・マーマレードのフルーティな香りやパウンドケーキの甘い香り パレート口当たりやわらかく、白ブドウ、オレンジピールなどの風味が複層的に感じられる フィニッシュほのかな甘さとウッディさやスパイシーさが余韻として続く 主要香気ラズベリー、オレンジマーマレード、パウンドケーキ ラズベリーオレンジマーマレードパウンドケーキ
2024.06.01
シングルモルト静岡の定番アイテム「ユナイテッドS」、今年最初の新エディションが発売! 「Sシリーズ」「Sシリーズ」は、静岡蒸溜所の特徴であるKとWという2種類の原酒をブレンドしたシングルモルトウイスキーです。 オクシズの間伐材を活用する薪を燃やし、800℃にも及ぶ力強い直火で蒸留する、蒸留機「W」。焦げたような香ばしいテイスト、パワフルさ、豊かなボディを持つ原酒が生み出されます。 由緒ある蒸留所から移設した日本製の蒸留機「K」(写真右)。蒸気加熱で繊細な調整を必要とするこの蒸留機からは、細く長く伸びるネックを経て、丁寧に磨き上げられた華やかで軽やか、フルーティーなアロマを持つ原酒が造られます。 全く異なる個性を持つ、ふたつの初留蒸留機。これが静岡蒸溜所のウイスキーの個性を作り出しています。そして再留機「S」は静岡蒸溜所の第三の蒸留機です。初留蒸留機「W」と「K」で造られた初留液は、どちらもこの最新のプレートヒーター方式ポットスティル「S」で2度目の蒸留を行います。 こうして2度目の蒸留で完成したそれぞれのニューメイクスピリッツを、混ぜることなく樽に詰めて熟成させます。3年以上が経ち、ウイスキーとなって初めて個性の異なる原酒のブレンディングが重ねられ、製品化されていきます。 「Sシリーズ」最初のボトルは「コンタクトS」としてリリースされました。第二弾からは「ユナイテッドS」となっています。初めての遭遇(コンタクト)から、融合(ユナイテッド)への進化。「W」と「K」というふたつの原酒それぞれの良さが引き出された融合こそが静岡蒸溜所のハウススタイルであるという思いが込められています。 「2024 夏」エディション「コンタクトS」に続いて誕生した「ユナイテッドS」。初版から始まり2023年夏、冬に続く、シーズナルエディションです。海外産ノンピート麦芽、ピーテッド麦芽やビール用麦芽の原酒を中心に、日本産大麦の原酒も使用。熟成樽は、ファーストフィルのバーボンバレルを主体に、様々な樽を使用しています。 「Sシリーズ」は静岡蒸溜所のスタンダードアイテムとして、リリース時のタイミングを冠した名称となっています。しっかりとした飲みごたえを感じられるアルコール度数に、ハウススタイルとしての「いつまでも飽きない飲みやすさ」を目指し、品質に妥協することなく、丁寧に原酒の選定とブレンドを行っています。エディションを通して、「シングルモルト静岡の個性、特徴」を体感していただけるよう、リリースを重ねているところです。熟成した原酒も少しずつ増えており、日常的に愉しめる静岡蒸溜所のシングルモルトとして、特に手に取りやすいものとなるよう、リリースごとに出荷本数を増やしています。 ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー静岡 ユナイテッド S 2024 夏 50.5% 500ml 7,821円(税込)
2024.06.01
精米歩合を35%!!東洋美人 特吟 純米大吟醸 播州愛山 720ML 5500円(税込)播州産の幻の酒造好適米「愛山」を丁寧に醸した限定純米大吟醸酒。華やかでライチのような吟醸香に、熟したリンゴの蜜のようなピュアな甘みが広がります。
2024.06.01
BB&R(ベリーブラザーズ&ラッド)社300年以上の歴史を持ち、2つのロイヤルワラントを授かった英国屈指老舗ワイン・スピリッツ商です。1698年の創業以来、ロンドン・セントジェームズ3番地で家族経営・品質本位を貫き、愛好家の間で優れた目利きとして広く知られています。<シングルカスク・エクセプショナルカスク>ウィリアムソン2015 8年 62.7% 700ml 16800円(税込)【限定数:24本】カスクタイプ:ホグスヘッドアイラ島南岸に位置し、フロアモルティングを継承している蒸溜所のシングルモルト「ウィリアムソン」はかつての蒸溜所所長の名前に由来香り:ピート、グラッシー、ヨード、オイル、農園、スモークした藁、スパイス味:青みを感じるスモーク、ダークオレンジチョコレート、過熟したフルーツ、スパイスブレアソール2010 13年 56.4% 700ml 20400円(税込)【限定数:12本】カスクタイプ:ソーテルヌワインカスク(フィニッシュ)フルーツたっぷりのペストリーをイメージさせるブレアソール香り:煮リンゴ、スパイス、アプリコット、マンゴー、ピーチ、バニラ味:アプリコットジャム、ハチミツ、青リンゴ、マジパン、スパイス
2024.06.01
先日のbarショーのブースで飲んで「これ旨い!!」と即仕入れてしまったテキーラ2種入荷いたしまいた(以下輸入元HPより抜粋) クラセアスール・テキーラ・レポサド 750ML 24200円(税込)即完売して再入荷手配中クラフトマンシップの象徴クラセアスール・レポサドはメキシコ文化と伝統の象徴です。伝統的な製法で、ゆっくりと加熱されたブルーアガベから造られるテキーラは、香り高く無類の味を奏でます。アメリカンウイスキーカスクで8カ月間寝かせることにより、熟成に由来するヘーゼルナッツやバニラを感じる独創的な味わいとスムーズな口当たりが特徴です。伝統的なフェザーペイントがコバルトブルーで施された陶器デキャンタは、ブランドの象徴となっています。テイスティングノート色:ゴールドと黄色の輝きボディ:ミディアム香り:アガベハニー、バニラ、キャンディー・オレンジピール、アメリカンオーク、ほのかにシナモンやバナナ味わい:ヘーゼルナッツ、バニラ、クローブ、シナモン、ほのかなアガベハニーペアリンググリルした肉料理や野菜、ハモン・セラーノとメロン、ダークチョコレートデキャンタについてクラセアスールの魅力は、テキーラの品質だけにとどまりません。美しい陶器のボトルは、メキシコの職人が一つ一つ手作業で成形しハンドペイントを施すことによって、一つのアートとしてメキシコの美しさと伝統の真価を伝えています。クラセアスール・テキーラ・プラタ 750ML 18150円(税込)アガベ本来の味わい新鮮でキレのある爽快な味わいが特徴、熟練の職人の手により造り出されたクラセアスールプラタは、柔らかさの中に甘さがあり五感に訴えかける魅力的な味わいです テイスティングノート色:クリアで輝きがあるボディ:ライト〜ミディアム香り:フレッシュなオレンジ、レモン、ミントの香り。ほのかにバニラ、グリーンアップル、グリーンティー味わい:バニラ、メイヤーレモン、フレッシュミント、ほのかなグリーンガヴァペアリング柑橘を添えた海鮮料理、寿司/刺身、フルーツ、フレッシュチーズ
2024.05.31
Ogna【限定】TAKE60 - 330ml 660円(税込)弊社ブルーマスターTAKEHIRAの還暦をコンセプトとしたビール。アルコール4.5%のライトなスタイルでありながら、ボディの強さもあって飲みごたえも感じる。Ogna史上一番苦味の強いIBU60。でもなぜがバランス良く飲めてしまう不思議なビール商品スペック【スタイル】: SESSION RED IPA【アルコール分】: 4.5%【IBU】: 60【SRM】: 18【FG】: 1.013【限定・特別プレミアム】IPA KOMAGATAKE CASK FERMENTED 10% - 330ml 880円(税込モルトのボディが苦みを下支えする、苦み・コクの バランスがとれた IPA を、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・ 熟成。ホップの爽やかな苦みと香り 、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となりお楽しみ頂けます。商品スペック【スタイル】: 木樽熟成ストロングビール(IPA) 【アルコール分】: 10.0%【IBU】: 51.3 【SRM】: 9.8 【FG】: 1.015ジャパン・グレートビア・アワーズ2022 銀賞
2024.05.31
~ティーリングから限定シリーズ 「スモールバッチ コラボレーション」最新リリース ベルギービール「デュベル」エール樽フィニッシュ~今回はもうお馴染みのアイリッシュウイスキー「ティーリング」の限定シリーズ「スモールバッチ コラボレーション」の、最新リリースリリースとなる「デュベル ベルギー産エール」カスクフィニッシュをご紹介いたします。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。これまでも様々なコンセプトのもとに限定シリーズをリリースしてきたティーリングですが、今回の限定「スモールバッチ コラボレーション」は家族経営ながら、その品質の高さから世界的に有名なビールの生産者「デュベル」のゴールデンエール樽のフィニッシュです。今までデュベルでは限定品として、ティーリングの定番商品である「スモールバッチ」の熟成に使用した樽でフィニッシュをかけたエールを販売してきました。そして今回、逆にそのエールの限定品に使用したスモールバッチの樽をティーリングに戻して、再びスモールバッチを入れてフィニッシュをかけ、6,000本限定でリリースしました。テイスティングしましたが、色はゴールデン、香りは梅酒、シトラス、オレンジ、奥にビールのニュアンス、ボディは甘くソフト、バニリン&キャラメル、ゆっくりコリアンダーやペッパーなどのスパイス、フィニッシュはドライでビターに切れ上がります。是非この機会にご注文ください。TEELING “SMALL BATCH COLLABORATION”DUVEL BELGIAN ALE CASK 70cl 46% 6100円 (税込) オフィシャルテイスティングノート –香りはライトで爽やか、オレンジの皮に塩キャラメルとモルト、味は煮こんだ洋梨とコリアンダーのスパイスで、バタースコッチ&トフィーが口中を包み込む。フィニッシュはすっきりしたレモンキャンディ、オールスパイスと焼いたフルーツ。
2024.05.31
厚岸シリーズついに15弾まできましたが50ML、100MLの量り売り販売いたします【厚岸ブレンデッドウイスキー穀雨】※限定商品・容量:700ml・度数:48%・価格:16500円(税込) 厚岸町の普賢象が淡く清楚な薄桃色の花を纏い始める、穀雨の頃。 今回の厚岸ブレンデッドウイスキー「穀雨」も伝統のクラシックブレンド。 厚岸蒸溜所のモルトウイスキーを半分以上、贅沢に配合し、飲みごたえを追求しました。熟成を重ねた厚岸モルト特有の柑橘様の香りと、深みのある甘味をご堪能ください。 ~テイスティングノート~剝きたての甘夏,カリントウ,フルーツパフェ調の甘い香り ハチミツを垂らしたホットケーキ,コーヒー アニス,ナッツ,淹れたてのオレンジティ
2024.05.31
以下蔵元の熱い思いです飛囀 R5BYの1番の注目商品です!R5BY 飛囀 雛(HINA)▽味わいとコンセプトについてコンセプトを語らせていただく前に、歴史を振り返らせてください。ご存知の方も多いと思いますが、飛囀 雛(HINA)は飛囀の記念すべきデビュー作です。 2018年9月27日に発売され、食中酒として設計。私が1年かけ選抜したオリジナル酵母で醸した商品です。その後(甘酒)四段仕込みで低アルコールの雛LightTypeも発売しています。 本来であれば、飛囀の中心に据えるべきは「雛」と思ってたのですが、プロデューサーの演出方法と世間の流行との差異があり、 センターポジションは完全に 白麹の貴公子 鵠(HAKUCHO)にあっさりと奪われてしまいました。 飛囀のセンター奪還に向け、飛囀の生みの親として雛HINAの凋落は見過ごせません。。。 まずはグループ全体の方針を「甘酸」特化型へと転換(全ての商品を多酸性No.77酵母使用)、 そして 雛HINA ちゃんの完全リニューアルに踏み切ります。※まさにA●Bの秋●Pのような心境です。 ポジション奪還に向け、並々ならぬ思いである飛囀の齋藤Pが肩入れするわけですから、今の飛良泉ができる全てを彼女に託しました。 まずは蔵人にこのリニューアル「雛」がR5BYで最も重要な醪となると発破とプレッシャーをかけ、投入する麹も別タンクで試作した上で製麹、米も今季最高のものを(権力によって)使用。 はい、もう満を持すとはこういうことでございます。 さて、前座が長くなりましたが雛ちゃんの新しいコンセプトは・・・No.77酵母による「低アル原酒」です。 今まで飛良泉では低アルといえども14%台が多かったのですが(鵠も14%台です)今回は12%台です! さらに現センターの鵠HAKUCHOは白麹を使用しますが、雛は白麹には頼らず、酵母・山廃のダブルアシッドで勝負します。 ちなみに12%台の日本酒は、ほぼ水です。みなさんご存知のH2Oになります。 というくらい、アルコールが4~5度落ちるだけで飲みごたえは皆無になります。 優秀な先輩・後輩蔵元が出す低アルのお酒を参考にしながら、アルコール度数という大黒柱に頼れない中、甘みと酸に下支えをしてもらい、これ以上濃すぎても、薄すぎてもという究極のバランスに仕上げています。 もはや「軽快」とっくに通り越して、空気です。エアリーな飲み心地です。でもちゃんと飛囀の訴えたい「酸」がキラキラとそこに存在します。 もう何を言っているかわからないですね、、、まずはみなさんに飲んでいただきたい! それで「これはちょっとね・・・」となるのであれば、私はそれはそれでしょうがないと、、、今できること精一杯ぶつけてみましたので我が雛に一片の悔いなし!(SE:ドコーーン!! / 図:右手突き上げ)です。 近年香りや甘み、酸味もどんどんと数字が高くなりそういったものが人気をドンドンと博す中で(鵠HAKUCHOや䴏TSUBAMEがそうです・・・)この雛HINAをここで投入する意味があると思っています。 ある意味これは新しい「淡麗」のカタチなのではとまで思っています。(数値上は全く淡麗ではありません) このエアリーな飲み心地で、みなさまに飛んでいただきたい。浮力を得ていただきたい。ライト兄弟の気持ちになっていただきたい。 文章が崩壊してきたので、この辺でやめておきますが、新しい「雛」 ハードルはガツンとあげておきました。 2回目のデビューは失敗させないぞ!ラベルもピンクでキラキラにしておきました。 果たして、鵠HAKUCHOからセンター奪還できるのか(正直、白麹はめちゃ強いです・・・あの酸は白麹しか出せません・・・ダブルセンターにはなってほしいな・・・) これから暑くなっていく時期にはピッタリです。ちなみに温度帯はキリリと冷やして飲むのがよいと思っています。温度が上がると膨らみは増します。試飲のご感想お待ちしております。 皆様、どうぞ宜しくお願いいたします!! ▽本数(全体合計)リニューアル初年度ということもあって、量はあまり多くないです、、、申し訳ありません。720ml:140ケース(1,680本) 1.8L :90ケース(450本) ▽スペック種別 :山廃 純米吟醸原材料名 :米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)アルコール度 :12度(原酒)精米歩合 :麹米50%、掛米60%原料米 :秋田県産秋田酒こまち100%使用酵母 :きょうかい酵母No.77日本酒度 :-14.0酸度 :3.0火入れ :1回火入れ貯蔵状況 :瓶貯蔵及び冷蔵管理品小売価格 :720ml 1,700円+税(税込1,870円) 1.8L 3,300円+税(税込3,630円)
2024.05.30
BB&R社による新プロジェクト『The Collective』第1弾は環境に配慮したサステイナブルな蒸溜所にフォーカスしたザ・パイオニアーズ - The Pioneers -BB&R(ベリーブラザーズ&ラッド)社300年以上の歴史を持ち、2つのロイヤルワラントを授かった英国屈指の老舗ワイン・スピリッツ商です。1698年の創業以来、ロンドン・セントジェームズ3番地で家族経営・品質本位を貫き、愛好家の間で優れた目利きとして広く知られています。<The Collective>昨今SDG’sといった言葉に代表されるように、あらゆる生活の中で自然保護や環境へ配慮しようという機運が高まっています。その動きは世界のアルコール業界においても同様で、そのような取り組みに賛同しサステイナブルな製品づくりを実践する蒸溜所が現れてきました。BB&R社の新プロジェクトとなるThe Collectiveは年1回のみ展開される限定プロジェクト。毎年定められたテーマに沿って世界各地のお酒が集められます。第1弾となる今回はThe Pioneersと題し、世界各地でサステイナブルなウイスキー・ブランデーをつくる蒸溜所にスポットを当てました。当然単にサステイナブルなだけではなく、選ばれたカスクはすべてBB&Rの目利きによりしっかりとセレクトされた選りすぐりの逸品です。品質と環境両方に高い意識が払われた新時代のウイスキーとブランデーをどうぞお楽しみください。アードナムルッカン2017 #374 59.7% 700ml 26900円(税込)【限定数:42本】 インディペンデントボトラー『アデルフィ』がスコットランド西海岸に設立した蒸溜所。水力発電やバイオマス発電を取り入れ、化石燃料に依存しない蒸溜を可能としています。シングルモルト(スコットランド)カスク:シェリーホグスヘッド香り:スモーク、脂身の多いベーコン、ココアパウダー。味:スモーキーなベーコン、紅茶の葉、カシス、複雑なピートスモーク、カカオ。
2024.05.30
50ML、 100MLの量り売り販売も販売いたしますブレンデッドモルトウイスキー 「FAR EAST OF PEAT 6th BATCH」発売若鶴酒造株式会社(所在地:富山県砺波市三郎丸 代表者:稲垣貴彦)は、この度、鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年蒸留の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーを数量限定で販売することとなりました。2021年発売の「FAR EAST OF PEAT FIRST BATCH」、「FAR EAST OF PEAT SECOND BATCH」。2022年発売の「FAR EAST OF PEAT THIRD BATCH」、「FAR EAST OF PEAT FOURTH BATCH」。2023年発売の「FAR EAST OF PEAT 5th BATCH」に続く第六弾となります。 「FAR EAST OF PEAT 6th BATCH」50度 700ML 8800円(税込)原材料 : モルト商品コンセプト:鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年製造の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンド。モルト原酒のみを用いたリッチな味わい、複数のピーテッド原酒が織りなすスモーキーなハーモニーをおたのしみください。テイスティングノート香り 力強いスモーキーフレーバーに芳ばしいナッツの香り、シナモン、パンケーキ。時間経過でほのかにグレープフルーツ味わい 厚みのあるモルティな味わい、オレンジピール、ハイカカオチョコレート。炭火を思わせるほろ苦くあたたかな余韻コメント シンプルな香味構成ながらも、モルト原酒100%のリッチさとスモーキーフレーバーの魅力を感じられる1本「FAR EAST OF PEAT」シリーズについてFAR EAST OF PEATは、三郎丸蒸留所がお届けするブレンデッドモルトシリーズ。ブレンドには自社原酒を中心に、モルト原酒のみを使用。モルトそのものの個性を表現しつつ、複数のピーテッド原酒を使用し、スモーキーでリッチな味わいを表現します。
2024.05.30
今西 雄町 純米 1,8L 3180円、 720ML 1700円(税込)軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続く心地よいキレのある味わい。備前雄町が秘める上品な甘味・旨み、それらを収斂される酸に留意し醸した純米酒。全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水。麹は酒蔵に泊まり込んで昼夜を問わず品温管理を徹底し、蒸米移動は全量手運び。醪は低温長期発酵。 上槽後は翌日の瓶詰めと瓶燗火入れ。ぶりの照焼き、ジャージャー麺とよくあいます 今西 朝日 純米吟醸 1,8L 3621円(税込)洋梨を思わせる穏やかな吟醸香。フレッシュながらも米の旨みが広がり、綺麗な酒質で切れの良いお酒です
2024.05.30
※OMC25周年記念ボトリング*ブレアアソール 2004 18年 50度 700ML ワインカスク 26800円(税込)入荷60本 生産本数:291本カスクタイプ: ワインバレル蒸留:2004年11月 ボトリング:2023年10月 N:Chocolate, marzipan, and soft fruits.P: Salted caramel, tart apples, and berries.F: Long, with lingering heat. テイスティングノート香り:チョコレート、マジパン、柔らかいフルーツ 味わい:塩キャラメル、アップルタルト、ベリーフィニッシュ:じんわりした温かさが続く長いフィニッシュ
2024.05.29
※OMC25周年記念ボトリング(周年ラベルにグリーンボトル)トミントール 2006 17年 50度 700ML 24600円(税込) 入荷60本 生産本数:222本 カスクタイプ: リフィルバット蒸留:2006年4月 ボトリング:2023年10月N: Strawberries, milk chocolate, and apples.P: Salted caramel, peaches, and butter shortbread.F: Long, with lingering spice.テイスティングノート香り:ストロベリー、ミルクチョコレート、アップル味わい:塩キャラメル、ピーチ、バターショートブレッドフィニッシュ:スパイスをいつまでも感じる長いフィニッシュ
2024.05.29
SPEYBURN 17YO SHERRY / HL OMC 25TH ANNIVERSARY 24600円(税込)※OMC25周年記念ボトリング(周年ラベルにグリーンボトル) 生産本数:138本カスクタイプ: オロロソシェリーバット50% 700ml蒸留:2005年10月 ボトリング:2023年10月 N. Apricot, milk chocolate, vanilla, caramel sauceP. Nutmeg, fruit salad drizzled with pineapple sauceF. Gentle oak spice, lime with a hint of ginger テイスティングノート香り:アプリコット、ミルクチョコレート、バニラ、キャラメルソース味わい:ナツメグ、パイナップルソースを滴らせたフルーツボウルフィニッシュ:穏やかなオークスパイス、ほのかにジンジャーを伴ったライム
2024.05.29
2013年設立、アイラシングルモルト「スカラバス」と魅力的なブレンデッドモルト「ジャーニー・シリーズ」が人気で、また最近はアイラ島9番目の蒸留所「アードナッホー」もファーストボトリングをリリースし、何かと話題が尽きることのない「ハンターレイン(以下HL)」社。中でもHL社の看板ブランドである「オールド・モルト・カスク(OMC)」シリーズは、厳選された質の高さゆえ非常に人気を博し、モルト愛好家から確固たる支持を得ております。旧ダグラスレイン社で1998年に始まったこのブランドが昨年25年を迎え、2018年の20周年の時と同様、シリーズ誕生の際の初期のボトルデザインで、25種類の特別記念ボトルがリリースされました!20周年記念ボトルの際もどれも人気で大変ご好評いただきまして、皆様ご承知の通り、やはり記念ボトルには特別なウイスキーが選ばれるということで、期待しかございません。今後、他のアイテムも随時ご案内させていただきますが、今回の第一弾は近年も人気・実力的に間違いのない3アイテムを国内入荷「各120本」限定でご案内いたします。またまた復活した往年のOMCファンには堪らないこのNEWリリース!絶対にお見逃しのないよう迷わずご注文をお願いいたします◆ミルトンダフ 2009 13年 シェリー ハンターレイン オールド・モルト・カスク 25周年記念カスクタイプ: シェリーバット容量:700ml 度数:50度 生産本数:548本 18800円(税込)<テイスティングノート>香り:紫色のフルーツ、ワインガム(ヨーロッパで一般的なハードタイプのグミ)、カシスのシロップ味わい:フルーツのコンポート、ソバの蜂蜜、ダークチョコレートフィニッシュ:ダークフルーツやオークスパイスがいつまでも続く◆リンクウッド 2010 13年 シェリー ハンターレイン オールド・モルト・カスク 25周年記念容量:700ml 度数:50度 カスクタイプ:シェリーバット 19300円(税込)生産本数:762本<テイスティングノート>香り:バターショートブレッド、バニラ、レッドベリー味わい:スイートアップル、バタートースト、穏やかなスパイスフィニッシュ:ペッパーがいつまでも感じられる長いフィニッシュ◆グレンギリー 2011 12年 ハンターレイン オールド・モルト・カスク 25周年記念カスクタイプ:バーボンホグスヘッド 700ml 度数:50度 15900円(税込)生産本数:242本<テイスティングノート>香り:熟したリンゴ、トフィー、かすかなメントール味わい:フルーツミックスヨーグルト、リンゴの花、蜂蜜フィニッシュ:フルーティな甘さ。ほのかにハーブ
2024.05.29
アズ ウイ ゲットイット アイラモルト 61,2度 700ML 7500円(税込)イアン・マクロード社が都度数量限定でリリースしている人気銘柄。名称は、蒸留所で働く人たちが樽から“手に入れたまま”すなわちカスク・ストレングスのウィスキーを古くからそう呼んでいたことにちなみます。中身はアイラ・シングルモルトですが蒸留所名は非公開となっています。
2024.05.28
ゴードン&マクファイル社を代表する「蒸留所ラベル」は、各蒸留所の樽を購入するのではなく、自社で用意した樽に蒸留所でニュースピリッツを詰めてもらい、蒸留所で熟成を経た後、独自のクオリティコントロールを行い独自のラベルでボトリングするというライセンスが与えられた、他社にはできないGM社ならではのものです。そして今回はこのシリーズ屈指の人気ボトル、ロングモーンが入荷となりました。長年親しまれてきたボトルの一つですが、ロングモーンは今や大変貴重なアイテムとなり、各ボトラーズブランドからのリリースも殆どなくなってしまいました。価格も高騰一途で、かつての手頃なラインアップを知っているモルトファンとしては寂しい限りですが、今後のことを考えても、市場にあるうちに1本でも多く確保しておきたいアイテムであることは間違いありません。ロングモーンの代名詞ともいえる、たっぷりとしたシェリー樽熟成の風味を存分に味わえる伝統の1本。次回以降の入荷は全くの未定となりますので、ぜひとも確保しておきましょう。ロングモーン 2008 / ゴードン&マクファイル ディスティラリー700ML 46度 17450円(税込)カスクタイプ:ファーストフィル&リフィルシェリーカスク<テイスティングノート>香り: 煮詰めたレーズンとプレスしたアップルのアロマが秋のスパイスを引き立てる。焼きヘーゼルナッツが砂糖漬けピールを伴って広がっていく。味わい: ストロベリーが滑らかなシトラスやアニスと混じり合う。ラズベリーがクルミやチャーしたオークに変わる。フィニッシュ: 熟したプラムとチョコレートを感じるたっぷりしたフィニッシュ
2024.05.28
「ミッドナイト」にふさわしいイラストで、一目で真夜中を思わせる漆黒のラベルに、シェリー樽の影響をしっかり受けたダークカラーとリッチなフレーバー。このシェリーカスクにスポットを当てた「ミッドナイト」は入荷の度に直ぐに完売してしまうほど、評価も高い人気シリーズとなっております。国内入荷「120本」、お見逃しのないようお早目のご注文をお待ちしております。 アバフェルディ 2010 シェリー ダグラスレイン オールド パティキュラー ミッドナイト容量:700ml 度数:56.0度 17300円(税込) 生産本数: 309本 カスクタイプ:リフィルバット ケース入り数:6本<テイスティングノート>香り: 生のバニラのさやがふわりと香り、次第にベーキングスパイスやチャーしたオークへと変化する。 味わい: 磨いた木のような風味が完熟の赤いベリー、コーヒーケーキ、ココアと混ざり合う。 フィニッシュ: フルーツケーキの余韻が、オレンジの皮の苦み、チョコレート、ダークフルーツの甘さと共に長く続く
2024.05.28
50ML、100MLでの量り売り販売本日より開始キャンベルタウンロッホは、スプリングバンク蒸留所からキャンベルタウン地域の蒸留所で生産される原酒スプリングバンク、ロングロウ、ヘーゼルバーン、キルケラン、グレンスコシアの5種類のキャンベルタウンモルトをブレンド。Ex-バーボンカスクとEx-シェリーカスクで熟成され、スプリングバンク蒸留所でヴァッティング、ボトリングされますフルーティでスモーキーな味わい。 スプリングバンクキャンベルタウンロッホ 46度 700ML (並行輸入)
2024.05.28
【M&H APEX SC EX-ISLAY 2017-0331】700ml、61.7% 66本限定 ¥13,970(税込)ノンピート原酒をアイラ島某蒸留所のピーティーかつヨーディーなシングルモルトが詰められていた樽で熟成した貴重なシングルカスクです。定番商品の「エレメンツ・ピーテッド」の主要な構成原酒となりますが、シングルカスクで6年というM&Hとしては最長熟(弊社取扱として)な点も見逃せません。しっかりとアイラモルトの痕跡を感じて頂けます。アウトターン138本(日本入荷66本)。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り:ピーティーなアロマを背景に草っぽさとオーク香やバニラ・キャラメルのニュアンスが乗る。フレーバー:甘くスパイシー、青りんごや洋梨、土っぽさとまろやかなピート。フィニッシュ:余韻は中程度で暖かみがある。バニラとオークのほろ苦さ、どこか若さえお感じさせるピートとスモーキーさ。【M&H APEX SC PEATED OLOROSO 2019-1582】700ml、58.5% 91本限定 ¥13,970(税込)半年に1回、蒸留器のクリーニング前のタイミンで仕込む40ppmのピート原酒をスペイン・アンダルシア州のヘレスに所在するボデガで特別にシーズニングされたオロロソシェリー樽で全期間熟成しました。M&Hとしては貴重なシェリー樽でのシングルカスクとなります。アウトターン301本(日本入荷91本)。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り:フレッシュなミネラルを感じさせるスモーキーなドライフルーツ。ワクシーでダークチョコレートのニュアンス。フレーバー:黒系のベリーの確かな歯ごたえのような実感とピーティーさが同居しつつ、ブラックペッパーやアールグレイを思わせる。フィニッシュ:余韻は長く暖かみを伴う。草を思わせるニュアンスと、豊かなピートにダークチョコレートがたっぷりと感じられる。【M&H APEX SC PEATED FORT RW 2019-1612A】700ml、57.6% 210本限定 ¥13,970(税込)半年に1回、蒸留器のクリーニング前のタイミングで仕込む40ppmのピート原酒をイスラエルのワイナリーから調達した酒精強化赤ワイン樽で全期間熟成しました。2023年のTWSCで最高金賞を受賞したAPEXスモールバッチ版の同スペック樽熟成品を連想させる傑作の予感漂うシングルカスクです。アウトターン461本(日本入荷210本)。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り:赤系果実のドライフルーツ、ワインのコルクやシガーボックスのようなワクシーさ、甘いピートとオークのニュアンスフレーバー:噛み応えがあり、ピーティーでスパイシー、キャラメルやダークフルーツの要素にスモーキーなタンニンが乗るフィニッシュ:温かみのあるスパイスとココアのニュアンス、そして樽香とオレンジピールを伴ったピート香が長く続く、
2024.05.27
今回はM&H 日本市場限定シングルカスク1点のご案内です。秋葉原のコアなパソコンパーツショップでもある「オリオスペック」のコアな酒販部門となる『オリオ秋葉原酒販』様のプライベートボトルとなります。■M&H日本市場限定シングルカスクM&H SC RW CASK OLIO AKIHABARA SHUHAN 13970円(税込)*オリオ秋葉原酒販による秋葉原を電脳やサブカルに加えてウイスキー属性の街にしようという壮大な野望を具現化すべく始動した『秋葉原ウイスキー』シリーズ第1弾としてM&Hのイスラエル産赤ワイン樽熟成品をシングルカスク・カスクストレングスでボトリングしました。秋葉原通なら誰でも分かる最も秋葉原らしい風景を閉じ込めた印象的なラベルデザインは、るかぽん氏に描いて頂いたものとなります。*地元イスラエルの優秀なワイナリーであるヴィトキン・ワイナリー(Vitkin Winery)から調達した容量300リットルのフレンチオーク製赤ワイン樽でフルマチュレーションしました。凝縮感のあるベリー系のフルーツとホットなスパイスが絶妙かつ色濃くマッチした1本です。アウトターン321本 アルコール度数は65.2%。*ノンチルフィルター(冷却過無し)、ノンカラー(無着色)。オリオ秋葉原酒販テイスティングコメント 香り:熟したベリー、レーズン、カシューナッツ、シトラス、キャラメルソース、新品のタイヤ、たっぷりのフルーツパイ味わい:口に入れた瞬間は赤ワイン由来のサルファリーを感じるが、すぐに舌全体に八朔やメイプルシロップをかけたトーストなどに溶け変わる。ビターチョコ、レモンパイ、銀杏、かすかな八角フィニッシュ:濃厚でジューシー、少しのスパイシーさが永く続く。口に入ったときから余韻までの変化を何度も楽しみたくなる衝動に駆られる。
2024.05.27
M&H Elements Pomegranate Wine Cask 46度 700ML 6490円(税込) M&H Elements (エレメンツ) シリーズは厳選された構成原酒がもたらすフレーバーとアロマが樽の個性を強調するTHE M&H蒸留所の中核商品となるシングルモルトウイスキーです。ザクロはイスラエルなど中東地域の代表的な果物の一つであり、旧約聖書でも神聖な供物として記載されています。ザクロワイン樽を中心にバッティングされた当商品はイスラエルの暦での新年(ロシュ・ハシャナ:毎年9月頃)を祝って毎年一度だけ出荷される限定品となります。M&Hテイスティングコメント 香り:レモンの皮を伴う新鮮な赤い果実、クルミ、ラベンダーの花味わい:ザクロのコンフィチュール、乾燥唐辛子を振りかけた焼き菓子フィニッシュ:焼きリンゴと挽いたクローブ、酸味のあるザクロジュース、トーストしたオークの香り。
2024.05.27
【まずはこの1本!TWSC2023金賞受賞!M&Hシングルモルトのエントリーモデル・誰もが驚くその好バランス】M&H CLASSIC 700ml / 46% ¥4,980 税込M&H CLASSICは最上のバーボン樽と特別な赤ワインSTR樽で熟成された原酒から構成されており、ライトでバランスの良いキャラクターが特徴の、THE M&H蒸留所のエントリークラスのシングルモルトウイスキーとなります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ:exバーボン+STRM&Hテイスティングコメント 香り:優しいバニラの甘さ、軽やかな樽香とフローラル感味わい:ライトボディ、バニラやキャラメルそして蜂蜜の甘さと控えめな樽香がバランスよく絡む、軽くブラックペッパーのようなスパイシーさフィニッシュ:短めだが繊細、軽めのスパイス感を伴う樽香受賞歴:THE SPIRITS BUSINESS2020金賞、フランクフルト国際トロフィー2020金賞、THE BEST2020ダブルゴールドメダル(ベストワールドウイスキー)、ISC2021金賞THE M&H蒸留所についてTHE M&H蒸留所は2013年にイスラエル初となるウィスキー/スピリッツ蒸留所を、ウィスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。蒸留開始は2014年となります。年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという開放的な環境がTHE M&Hのウィスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。全ての生産プロセスについて妥協の無い最高品質を目指しつつ、STRやイスラエル産赤ワインといった特徴のある樽の選定や死海での熟成の試みなど、日々新しいことに挑戦してます。社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる肥沃な大地(約束の地)を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。(今日の小言)昨日は同業で古くから仲の良い酒販店の長男の結婚式に八芳園まで行ってまいりましたこの年になると段々結婚式よりお葬式の方が多くなるだけに久し振りの結婚式で徐々にお付き合いしていた蔵元や酒販店の子供達の式が増えてくる感じですが昨日は久し振りに「十四代」「御岳、西酒造」の社長ともゆっくりお話し出来結婚式というか酒の会みたいでしたが楽しかったです。
2024.05.27
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー(OP)」は、特に人気を博しております。その中でも、「真夜中」の名前をとった特別なオールドパティキュラーが存在します。「ミッドナイト」にふさわしいイラストで、一目で真夜中を思わせる漆黒のラベルに、シェリー樽の影響をしっかり受けたダークカラーとリッチなフレーバー。このシェリーカスクにスポットを当てた「ミッドナイト」は入荷の度に直ぐに完売してしまうほど、評価も高い人気シリーズとなっております。国内入荷「120本」、お見逃しのないようお早目のご注文をお待ちしております。オルトモア 2010 シェリー ダグラスレイン オールド パティキュラー ミッドナイト容量:700ml 度数:54.2度 17300円(税込)生産本数: 308本 カスクタイプ:リフィルホグスヘッド <テイスティングノート>香り: レザーのような温かみを感じ、オランジェットや焼き菓子の香りへと移り変わる。味わい: 骨太で、口中を覆うようなおいしさ。固めのトフィプディング、デーツ、クルミ、大麦。フィニッシュ: バターのきいたジンジャーブレッド、完熟プラム、サルタナ、ココアパウダー
2024.05.25
キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で同社の最高品質を誇ります。今回はこれまでも何度かリリースされているスペイサイド地区のトップモルトの一つ、リンクウッドのハイプルーフモルトです。リンクウッドと言えばボトラーズブランドでは、ゴードン&マクファイル社のイメージが強いかもしれませんが、キングスバリー社でもかつてのオリジナルラベルの頃から質の高いボトルを数多リリースしており、得意とする蒸留所と言っていいでしょう。蒸留所としても長年安定した品質のモルトを生産しており、安心してお買い求めいただけるブランドの一つでしょう。ブレンダーからの評価も高く、生産されるほとんどが長年人気のブレンデッドウイスキーに供給されるといいます。まさにスペイサイドモルトの王道ともいえるだけに、手元に常に置いておきたいタイプのウイスキーではないでしょうか。度数が高く、ボディの厚いモルトだけに時間をかけてじっくり楽しんだり、ロック、やや加水したりと様々な飲み方で味わってみたい1本ですリンクウッド 2008 14年 / キングスバリー ゴールド容量:700ML 度数:58.7度 18900円(税込)生産本数:263本 カスクタイプ:ホグスヘッド <キングスバリー社 テイスティングノート>あたたかいゴールドの外観。ヘザーハニー、やわらかいスパイス、かすかなペッパーをともなったリッチでクリーミーな香り。口にするとコクのあるなめらかなハチミツやアプリコットにジンジャースパイスやナツメグのニュアンス。フィニッシュは適度に長く、アプリコットジャム、ブリオッシュ、あたたかく穏やかなスパイスを感じる。飲み頃を迎えた、なめらかでバランスの取れたウイスキー。
2024.05.25
先日飲みましたが短熟を感じさせない旨さで驚きました恐らくGET出来ない方も多いいと思うので量り売りを販売いたします50ML、100ML販売!!シークレットローランド 2013 9年2ndフィルオロロソホグスヘッド トリックスター 12,980 円(税込)「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATESPIRITSの新たなシリーズである。天国へと延びる新境地。「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第11弾は、1837年に創業し、1925年より現在までディアジオ社が所有、ジョニーウォーカーの骨格となる原酒を生み出しており、ボトラーズブランドからのリリースは極めて稀なローランドの蒸溜所。冷却に昔ながらのワームタブを使用していることでも知られている。ラベルには、旧約聖書の創世記28章で族長のヤコブが兄エサウより逃れる際に夢に見た天国へと延びる『ヤコブの梯子』を採用。ハウススタイルに留まらず、シェリー樽熟成由来の香味とスパイスがバランス良く加わった、まさにローランドの新境地を感じられる1本。テイスティングコメント【香り】ドライオロロソ、キャラメリゼした胡桃やカシューナッツ、ココアパウダー、甘いお香、干し草やセージ、チョーク。白檀、樟脳、新木&古木のバランスのとれたウッディネス。【味わい】ビターオレンジ、ブラウンシュガー、ピーカンナッツ、レーズン、イチジク、チョコクロワッサン、シナモンが香るチョコレートケーキ、浅煎りのコーヒー。タバコ。徐々にドライでスパイシーに変化する。【フィニッシュ】唐辛子チョコ、からし蓮根、栗の渋皮煮、ジンジャー、山椒のスパイスが心地よいタンニンと共にバランス良く長く続く。【コメント】ローランドらしい心地良い甘さに加え、フローラルな香味も兼ね備えていることで知られるハウススタイル。それに留まらず、シェリー樽熟成由来の香味とスパイスがバランス良く加わった。まさにローランドの新境地を感じられる1本。Tasting comment by 北梶剛
2024.05.25
ホーリールード蒸溜所‘初’のシングルモルトウイスキーついに登場!『ホーリールード アライヴァル』★ホーリールード蒸溜所ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティのカナダ支部設立者であるロブ&ケリー・カーペンター夫妻と元マッカランのマスター・ディスティラー、デービッド・ロバートソン氏によって2019年に設立。エディンバラの中心街に約100年ぶりに誕生したシングルモルトウイスキーの蒸溜所です。誕生間もない蒸溜所ですが、あえてハウススタイルを定めない革新的なウイスキーづくりで話題を呼んでいるほか、ウイスキーマガジン主催の“アイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランド2022”において「クラフト・プロデューサー・オブザ・イヤー」に輝くなど、評判と実力を兼ね備えています。 かつて駅の貨物倉庫として使用されていた築180年の歴史ある建物を利用し、シングルモルトのほか、ジンやリキュールの製造も行っています。 ホーリールード アライヴァル 46.1% 700ml 12200円(税込)【限定数:300本】これまでニューメイクでモルトや酵母の組み合わせなど様々な実験してきたホーリールード蒸溜所が初めてリリースするローランドシングルモルトです。アライヴァルのモルトと酵母の組み合わせは、1種のモルトと2種のディスティラーズイーストで、発酵は104.4時間とウイスキーの平均的な発酵時間よりも長く、フルーティで豊かな味わいを引き出しています。使用されている原酒はオロロソシェリーバット、PXシェリーホグスヘッド、バーボンバレル、ラムバリックの4種。総ボトリング数は8,188本、日本へは300本のみの入荷です。 蒸溜所の設立が2019年のため若いウイスキーですが驚くほど滑らかで、フルーツやトフィを感じる甘味にスパイスがバランスよく混ざり合い、複雑な味わいが広がります。 ビールの町としての歴史を持つエディンバラに敬意を表し、ビールのようなボトルを採用している点も特徴です。ホーリールードが満を持してリリースした第1弾のシングルモルト「アライヴァル」の味わいをぜひお楽しみください。 ワールド・ウイスキー・アワード2024にてスコットランドのローランドスモールバッチシングルモルトのカテゴリーで最高賞を受賞!
2024.05.25
「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」『アン オークニー2012 ホグスヘッド』★ザ シングルモルツ オブ スコットランド2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。 アン オークニー2012 ホグスヘッド 56.7% 700ml 10900円(税込)【限定数:316本】カスクタイプ:ホグスヘッドNo.7蒸溜:2012年6月7日 瓶詰2022年11月16日 オークニー諸島のメインランドに位置するある蒸溜所でつくられるシングルモルトです。ホグスヘッドの10年熟成で、日本向けシングルカスクのカスクストレングスボトリング。 この蒸溜所のシングルモルトはヴァイキングと深く関わりのあるオークニーでつくられているため「北の巨人」という呼名でも親しまれており、オークニー特有のピートスモークが穏やかに感じられることが特徴の一つです。 色は落ち着いたトーンのブラウンシェリー。グラスに注ぐと黒砂糖のどっしりとした甘い香りが漂い、オークや軽いスモークが混ざり合います。空気と触れることでより香りが開き、りんごやプラムといったフルーツやキャラメル、レーズン、乾燥したタバコの葉も感じられます。口に含むとブラウンシロップのこってりとした甘味がアルコールの高さを包み込み、ダークチョコレート、ジンジャー、焦がしたクローブがアクセントに加わります。フィニッシュにかけて穏やかなピートスモークが感じられ、ショコラを食べながら葉巻を吸っているような余韻が続きます。 樽の長所がきれいに調和した飲み応えのあるおすすめのシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024.05.24
久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第四弾です。 今回は、アメリカンオークの新樽で熟成させた原酒をメインにバーボンバレルなどの原酒をブレンド。 新樽ならではの熟成を見せる原酒の個性を活かしつつ、久住の特徴である原酒の甘さや爽やかさが加わることでこれまでの青いフルーツ感だけではない凝縮されたフルーツ感と旨味を感じていただけるよう仕上げました。 <テイスティングコメント> 香り:青バナナ、ラムネ菓子、バニラ、ミルクキャラメル 味わい:麦芽糖、ブラウンシュガー、パイナップルキャンディ、オレンジ フィニッシュ:爽やかな甘さの後にオークとスパイス 「久住蒸溜所 NEW BORN # 04」55度 200ML 4950円(税込) 本数 2900 本(国内分、海外分の合計です
2024.05.24
茨城 「富士大観」「森嶋」を醸す森島酒造より、テレビ放映の連絡が御座いましたのでそのまま転送させて頂きます。 また、先日発表が御座いました「全国新酒鑑評会」において、皆様のお蔭を持ちまして金賞を受賞することが出来ました。いつも暖かなご声援本当に有難うごさいます。 おはようございます。BSのテレビ局から連絡があり、3/30の「dancyu祭」をメインに、廣戸川と弊社(森嶋シリーズ)、その他の内容が、放映される予定です。BSジャパネクスト(263ch)、番組名「おとなの嗜呑」、5/25(土)20:00-21:00、放送。 番組公式XのURLを共有いたします!https://twitter.com/tashinomi BSがテレビで見られない場合は、公式アプリ「つながるジャパネット」をダウンロードいただくと無料で視聴することが出来ます。一週間見逃し配信もしているので、期間中何度でもお楽しみいただくことが出来ます。http://japanetapp.page.link/open
2024.05.24
大変申し訳ございません少量入荷の為電話での問い合わせは御遠慮ください加水をせず樽出しそのままの味わいをお愉しみいただけるカスクストレングスのウイスキーシリーズ『シングルモルト長濱 レッドワイン × ソーテルヌ ダブルワインカスク カスクストレングスバッチ1480』『シングルモルト長濱 オロロソ × ペドロヒメネス ダブルシェリーカスク カスクストレングスバッチ1920』二種類を数量限定ボトリング。新発売いたします。シングルモルト長濱 オロロソ × ペドロヒメネス ダブルシェリーカスク カスクストレングスバッチ1920容量500ml原材料モルトアルコール55.9%ボトリング本数374本希望小売価格17,000円+税『シングルモルト長濱 オロロソ × ペドロヒメネス ダブルシェリーカスク カスクストレングスバッチ1920』このウイスキーは19年、1st Fillにシェリーオロロソ樽へ樽詰め。その後約3年間の熟成を経て2nd Fillにシェリーペドロヒメネスホグスヘッド樽へ後熟を行いました。熟成期間は約4年。オロロソ樽由来のドライ且つスパイシーな風味とビロードの様に繊細な甘さを兼ね備えたウイスキーです。シングルモルト長濱 レッドワイン × ソーテルヌ ダブルワインカスク カスクストレングスバッチ1480容量500ml原材料モルトアルコール55.7%ボトリング本数304本希望小売価格19,500円+税『シングルモルト長濱 レッドワイン × ソーテルヌ ダブルワインカスク カスクストレングスバッチ1480』このウイスキーは17年9月蒸溜のノンピート原酒を国産ワイナリーの赤ワイン樽へ樽詰。3年半熟成後、21年4月にボルドー地方で造られる極甘口の貴腐ワインソーテルヌカスクへリフィルを行いました。合計熟成期間は6年4ヵ月。赤ワイン樽由来のタンニンと葡萄を想わせる芳醇さ、そしてソーテルヌワイン樽からもたらされる桃やアプリコット様のフルーティーな余韻が愉しめます。長濱蒸溜所は1996年に創業した長濱浪漫ビールの20周年記念事業として、同施設内で2016年に稼働いたしました。スコットランドのクラフト蒸溜所よりインスピレーションを得た、アランビック型のポットスチルと極細のラインアームから流れ出る、非常にリッチでフルーティ穀物由来の豊かな甘みを持つ原酒が特徴です。長濱蒸溜所のコンセプトとなる「一醸一樽」、それは1回の蒸溜により流れ出る原酒が約200L、すなわち一樽分となることに由来します。一樽一樽に熱意を込めて、創意工夫したその個性的溢れる味わいを、心ゆくまでお愉しみください。
2024.05.24
明日24日~25日シークレットドリームボックス販売日です申し込まれてる方はご来店お待ちしております。尚シークレットドリームボックス関しますお問い合わせはご遠慮下さい
2024.05.23
カバリュス『シークレットハイランドモルト2008 バーボンバレル』モルトとフルーツの甘味が優しく包み込む親しみやすいシングルカスク★カバリュスお酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬(学名:エクウス・カバリュス)”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。 シークレットハイランドモルト2008 バーボンバレル 60.1% 700ml 15400円(税込) 【限定数:253本】カスクタイプ:バーボンバレルNo.9蒸溜年:2008年 瓶詰年:2023年 熟成年数:15年 ハイランド地方のある蒸溜所でつくられたシングルモルトで、バーボンバレルの15年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 この蒸溜所はノカンドゥ村に位置し、設立は1897年。スコットランドでは唯一サラディン式フロアモルティングを近年まで採用していたことでも知られています。 色はペールゴールド。グラスに注ぐと黄色いリンゴのフルーティなアロマが広がり、ほんのりとバニラ、ゼラニウムのフローラルさが加わります。より空気に触れることで奥から穀物のモルティさやキャラメルのアロマが姿を表します。口に含むと温かみがあり、モルトの柔らかな甘味とクルミを咬んだ時のオイリーで芳ばしい味わいが次第に黄桃、ゴールデンキウイといったフルーツの味わいへと変化して行きます。フィニッシュにかけて柔らかなバニラキャラメルの甘味が加わります。 モルトとフルーツを感じる優しい甘味が心地よいシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024.05.23
2024.05.23
Ode To Immortality Secret Highland (XXXXfarclas) Barbon 2008 15年 57,3度 700ML 25300円(税込)・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel ・Cask No.: 46・本数:252本 ・輸入:84 本 「不滅へのオード(Ode To Immortality)」シリーズ第2章は、188年以上にわたり直火蒸留の伝統を受け継いできたハイランドの家族経営蒸留所からの、希少なファーストフィルバーボン樽です。 15年の熟成を経て、芳醇なボディとモルトの香りを示すと同時に、豊かなトロピカルな花や果実の香りと静けさを呼び起こします。東洋の沈香の香り、塩味と甘味が幾重にも織りなし、絶えず舌先に伝わってきます。バリエーション豊富で楽しみがいっぱいです!~Tasting Note~・Nose: 桃、パッションフルーツ、オレンジの花、フルーツキャンディー、花の蜜、新鮮な柑橘類、塩漬けの塩バター、モルティ、ほのかにスモークの香り、沈香・Pallate: 柑橘類、桃、クリーム、蜂蜜、マーマレード、モルティ、ローストヘーゼルナッツ、フルーツティー・Finish: 新鮮な柑橘類、ローストしたヘーゼルナッツ、カカオ豆、モカ、スモーキー
2024.05.22
バルヴェニー 14年 カリビアンカスク 43度 700ML 14500円(税込)14年カリビアン・カスクは、14年間バーボン樽で熟成した後、カリビアン・ラムの熟成に使われた樽で後熟を行いました。 味わいは、暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒント、伝統的な滑らかさ
2024.05.22
鄭問三國志 - 周倉 Secret Highland (XXXXfarclas) Sherry 2008 15年55,7度 700ML 27500円(税込)・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: Sherry Hogshead・Cask No.: 59・本数:309本 ・輸入:90本周倉は元々黄巾賊の一員であったが、後に關羽の従者として彼に長年従った。樊城の戦いでは、關羽が曹操の軍隊を洪水を使い壊滅させる計略を使い、周倉は龐德を生け捕りにして大きな功績を残した。關羽は後に孫權によって捕らえられ殺されたが、周倉はその知らせを聞いた後、自殺し、忠誠を尽くして死んだ。鄭問は周倉の忠誠心と怒りのイメージをその絵に表現し、「私は關羽に従って死んでも構わない!」という彼の叫び声が聞こえているかのようです。周倉のこだわりを示すために、家族経営で直火蒸留にこだわるハイランドの蒸留所を特別に選びました。シェリー樽で15年間熟成させたこのウィスキーからは、クラシックなシェリーベースにチョコレート、コーヒー、ベリーの香りが加わりました。トロピカルフルーツやルビーティーの華やかな香りに、エレガントなスモーキーな香りも加わり、味わいに豊かなフルーティな香りの層が広がります。~Tasting Note~・Nose:コーヒー、蜂蜜、チョコレート、ココア、タバコ、柑橘類のジャム、トロピカルフルーツ、イチジク、紅茶 ・Pallate:チェリーのマリネ、トロピカルフルーツ、ルビー、柑橘類のジャム、焦げたオレンジの皮、ココア、スモーク、軽く塩味、ミネラル・Finish: フルーティでスモーキー、ミネラル、スパイス
2024.05.22
スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾を詰めさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます。 2018年には蒸溜所からピーター氏が、そして2022年にブランドアンバサダー前川氏が、それぞれ広島にまで起こし頂き、キルホーマンセミナー、キルホーマンナイト、そしてキルホーマンモーニングを開催して頂きました。そのご縁とご恩に感謝しながら、不定期にてボトリングさせて頂いておりますのが、キムラ向けキルホーマンシングルカスクシリーズ、通称キムホーマンになります。今回は、10年熟成のテキーラフィニッシュカスクとなります! 【KILCHOMAN KIMCHOMAN第三弾 Single cask 2013 10年 Tequila Finish】※限定商品 54,5度 700ML 21450円(税込)・樽:テキーラカスク #746 ・本数:226本 ~テイスティングコメント~・NOSE:はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる、 ・PALATE:口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。 ・Finish:ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。
2024.05.22
今現在黒龍商品の1,8Lがほぼほぼ店頭に並べれない人気で皆様に御迷惑をおかけしておりますが季節商品ならびに720ML入荷時には店頭陳列しておりますので御了承ください黒龍 夏しぼり 純米吟醸夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒です。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。55%精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 +9.5アルコール分 17度720ml 1,870円(税込) 1,8Lは店頭にてお尋ねください
2024.05.21
カスクストレングスシリーズは、最高のバランスを実現するために同一バッチから2つまたは3つの樽を厳選して、ノンチルノンフィルターでボトリングされます。そのため一見同じに見えるボトルであっても、ヴィンテージが異なればその品質の高さを除いて同じボトルはありません。ウィルソン&モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。リンクウッド 16年 57.1% 700ML 20300円(税込)★ カスクストレングス・シングルカスクボトリング★ カスクタイプ: リフィルホグスヘッド★ フィニッシュ: 1stフィルシェリーホグスヘッドオロロッソファーストフィルシェリーホッグスヘッドの36ヶ月フィニッシュによる適度な甘みを堪能できるクリーンでドライ、花のような、非常に穏やかなスペイサイドモルトです。最初の香りには、洋ナシ、リンゴ、桃、そして少し赤いベリーなどのフルーティさが感じられます。奥にはわずかにナッツ、栗の蜂蜜、そしてしっかりとしたモルトの香り。口に含むと、オロロソシェリー由来のドライでナッティーなフレーバーをまとったリンクウッドらしい味わいを感じます。少量の加水により、モルトの甘みがさらに広がりフルーティでフレッシュ、爽やかなオレンジピールと花のようなニュアンスが漂います。 ニート・加水それぞれでお楽しみいただける安定のリンクウッドです。
2024.05.21
メゾンドウイスキー社フラッグシップシリーズ「ARTIST#13」よりスコッチモルトウイスキーソサエティとジョイントした圧巻のレンジが入荷いたしました!極少量入荷ですので限られた数店の酒販店限定での販売品。ARTIST #13 SMWS RANGE スコッチモルトウイスキーソサエティとのジョイントアーティストシリーズの第13弾の第2シリーズはあのスコッチモルトウイスキーソサエティ創設40周年を記念したとコラボ、絵画はスコットランドのアーティスト、クレア・バークレー氏の作品 STAG WINE 2013 10yo/LMDW/700ml 60,1度 HIGHLAND SMWS13.1061st FILL ANDALUSIAN WINE 35900円(税込) WORM TUB MAGIC 2007 15yo/LMDW/700ml 53,9度 SPEYSIDE SMW85.891st FILL OLOROSO HOGSHEAD 48900円(税込) BREAK THE MOULD 2003 20yo/LMDW/700ml 53,9度 SPEYSIDE SPEYSIDE SMWS9.289 1st FILL OLOROSO HOGSHEAD 65500円(税込) SWEET SMOKY DREAMS ARE MADE OF THIS 1997 25yo/LMDW/700ml 56,3度 HIGHLAND SMWS66.248 REFILL BOURBON HOGSHEAD 97800円(税込) ENTHRALLING ELEGANCE 1993 30yo/LMDW/700ml 52,6度 ISLAY SMWS53.461 REFILL BOURBON HOGSHEAD 完売しました
2024.05.21
定番品シックスアイルズ58%の限定品「バッチストレングス」入荷致しました 定番商品として皆様にご愛顧頂いております、「ザ・シックスアイルズ ボイジャー」。名前の通り、スコットランドの6つの島で造られるモルトウイスキーを絶妙にブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーです。約3年前にパッケージ及び中身のレシピを一新してからもご好評を頂いております。「ボイジャー」とは航海者を意味し、この新しいシックスアイルズを飲むことによって、スコットランドの美しい6つの島を航海して巡る旅を瞑想しながら、ウイスキー楽しめるように、と名付けられました。コンセプトは今まで通りユニークです。アイラ・ジュラ・スカイ・マル・オークニーそしてアランの各島にある蒸留所の原酒を贅沢に使ったブレデッドモルトウイスキーです。ボトリングはイアンマクラウド社が行っています。アイラとオークニーからはどの原酒が使用されているのかはシークレットですが、想像力をふくらませテイスティングをして頂き是非ご自身でお確かめになってください。樽の入手が年々困難になっていくなか、貴重な6つのアイランドモルトを使ったモルトウイスキーを生産できるボトラーは他にいません!スタンダード品である46%の「ボイジャー」に加え、スモールバッチ限定品となる58%のハイストレングスタイプ「バッチストレングス」も約2年振りに在庫が到着致しました。香りは乾いたスモークにレモンピール、海岸の潮風、ボディはホットでシャープなスモーク、磯や海藻、ゆっくりモルティな甘みにシトラス、フィニッシュは長く続いたスモークにピリピリとした強いスパイスも加わり伸びていきます。このバッチストレングスはスタンダードに比べてパンチがあります!スモークも磯や海藻などのフレーバーも強烈で、男らしい島モルトの醍醐味を感じさせてくれます。コンセプトもしっかりしていてコスパも高く秀逸なスタンダードアイテム!これから益々人気アイテムとなりそうです!それでは皆様からのご注文お待ちしております。 THE SIX ISLES “BATCH STRENGTH” 58% 70cl7600円 (税込) オフィシャルテイスティングノート - 香りはフレッシュなピート&スモーク、海岸の砂浜、軽いバニラ、植物にライムとストロベリー、味はリッチで強烈、パワフルなスモークが口中を包み、デリケートな甘さ、西洋スグリに甘いシトラス、ソルティでフローラル。長いピーティなフィニッシュの中にフルーツとウッド。
2024.05.20
飲み会の次の日名古屋から車で参加したSさんの車で長野駒ヶ岳蒸留所祭りに朝8時過ぎに出発途中ドライブインを寄りながら途中覆面に4台遭遇しながらお昼頃到着長時間も皆さん一緒だとあっと言う間の感じでしたまず担当の方に挨拶をしてると前から常連のお客さんと遭遇遠路参加で勉強熱心さには頭がさがりますステージでは名バーテンダーによるカクテルのデモンストレーションミドルカット中ポットスチル貯蔵庫も見学抽選ボトルも有料試飲で飲んでみましたがとてもモルティーで美味しいかったですそして買い物も済ませ2時ころ駒ヶ根名物ソースカツ丼を食べに近くの「明治亭」で昼食あまりのボリュームで一同腹やばいことにまだ時間あるから酒蔵でも寄ろうと思ったがどこも日曜は居ないのですぐ近くの最近ジンも製造している養命酒工場に行くことに養命酒の勉強をして売店で養命酒を試飲して元気になったところでSさんに岡谷駅まで送っていただき3人で新宿まであずさ号に乗り込んだのですが満員と長時間と疲労で約3時間電車で皆爆睡 連日とても楽しいひと時を過ごさせていただきました
2024.05.20
土曜日夜閉店後店内で今年2回目のオンラインメンバーリアル飲み会を開催今回も前回に引き続き料理上手のTさんの前日から仕込んだ手の込んだ料理2品+デザートを堪能鶏肉を火であぶるこだわりそいてホタルイカのアヒージョの風をスモークをその場で入れ込む演出どれもこれもあまりにも旨く大絶賛中にはタッパごと持ち帰り大宮駅の構内をタッパ持ちながら歩くメンバーまでゴマクリームのデザートもめちゃ旨そして持ち寄りボトルで今回の目玉は店主がお客さんからいただいた余市のマイウィスキー10年さすが旨い(写真は余市HPより抜粋)そしてお楽しみの抽選会今回は十四代吟撰、バンク10年、駒ヶ岳ya. 厚岸 立春イチローズモルト2023モダンモルト他と今回も何とも素晴らしいセレクトそしてイチローズモルトをGETしたNさんは満面の笑み結局明日の駒ヶ岳もあるから早目に退散しようと言ってましたが盛り上がり過ぎて結局12時近くまで飲んでしまい店主洗い物終えるころにはすっかり日つけは変わってしまいました今回もとても楽しく過ごさせていただきました参加された方お疲れさまでした、そして翌日名古屋から来てたSさんの高級車に同乗し、Nさん、sさんと四人で長野駒ヶ岳蒸留所祭りにくりだしました
2024.05.20
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