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2002/09/21
カテゴリ： カテゴリ未分類
画像処理する時間が遅くなっちゃって、アレ？日をまたいじゃった(^^;)ゞ
ってな訳で、今日、昨夜の夕飯をＵＰさせて頂きました。
昨年、友人に貰った生バジルの冷凍がとっても重宝したので
ガーデニング始めたら、やってみたかったのが
バジル栽培！
そこで、まず親木として２本の苗を買って来てストロベリーポットに
植え込んで、その枝を挿し木（挿し芽？）にして１０本ほど露地植えしました。
一番陽の当たる特等席へ（収穫物の待遇は違います！！）
８月始めに、１回目の収穫をしてから、今回で５回目。
毎回、コランダー一杯の量が収穫できるので
冷凍保存したり、ハーブオイル作ったり・・・
そして昨夜は、新鮮な「松の実」をネットで購入したことだし“ジェノベーゼ”を作ってみました。
これは、バジル嫌いには許せないお味でしょうが
幸い我が家は、皆バジル大好き！（よく、「エッ！子供が？」って言われるけど・・・）
フードプロセッサーを、ガーーーッとやるだけで出来るので
バジルさえ大量にあれば、もう、いつでも作りたい一品。
コランダー一杯のバジルを使ったので
食後は、口の中がグリーングリーンした感じでいつまでも味わってる感じ。
結構、ニンニクも答えるしね～（笑）
“ジェノベーゼ”は、バジルの風味が命ですが、
“パルメザンチーズ”も結構、命。
固形の物を食べる直前にすり下ろした物を使うと、もう最高！
ますます、お味が引き立ちます！
あと何回収穫出来るかな～？
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