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2002/12/25
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨夜は、とってつけた様なクリスマスメニュー。
かなり手抜きしたよね。。。と満足感に浸れず就寝。
今朝、楽天の皆さんの所へ遊びに行ったら、みんなスゴイ！スゴイ！
ますます後悔。
そんな中、今朝知人と話してたら（お二人の子供さんは社会人）
「寂しいクリスマスイウ゛だったよー。お父さんと二人じゃ何にもする気しないもんね～
昔はケーキも良く焼いてたんだけどねー。最近焼く事もないわ。
チキンも無かったし、な～んにも無かったわ」
という話を聞いて、そうか～家族揃ってパーティー出来るの子供が小さいウチか・・・
と思ったら、このままこの気持ち引きずっちゃいけない！と
今夜も引き続きクリスマスメニューに決定！！
（昨夜はクラッカー鳴らすのも、ツリーのイルミネつけるのも忘れてたし～^^;）
で、まず閃いたのが、ゆきんたちゃん所で拝見した“チキンの丸焼き”
でも、今日も丸ごとチキン売ってるかな～？
と、お肉屋さんに電話。無い・・・無い・・無い・・
５件電話してみたけど、何処にもない(T_T)
やっぱり、今日は無いかー。
結局、骨付きモモを使うことに。
でもって味付けはいつもの・・・
ニンニク＆玉ねぎをすりおろした物をもも肉にたっぷりヌリヌリ。
ハーブソルト＆粗挽き黒コショウをふりふり
で、暫く寝かせて味を馴染ませ、オリーブオイル塗って
天板に少し水はって、網の上に乗っけて油を落としながら
皮がガリガリになるよう、３００度オーブンで焼く！
と、かなり簡単で、かつ美味しい（自画自賛(^^;)）
１本４００ｇ近くあったモモ。子供達軽く平らげました。（私？残したよ）
余談ではありますが、天板に落ちた油。
冷めたら見事に固まった。
子供達に、「ほらほら、唐揚げにしたら、この油ぜ～んぶ体の中に入って
天ぷら油も入るしー。血液ドロドロなるんだよー」って脅したらギョッ(*_*)
百聞は一見にしかず！！
話が横道に逸れましたが。。。
それと、手巻き風レタス巻き（何かあるといつもこれよね(^^;)）
これだと洋風メニューのチキンにもあうしね。
それに、サラダと、スープ。。。
お腹一杯になったら
イルミネ探訪ドライブ。１時間半してきました。。。
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