ばけＱちゃんのブログ

　今日も曇り時々雨で降っています。そんな「雨に打たれて」アカシア（ニセアカシア）の花を採ってきました。

　この時期になるとアカシアの花の下では甘い香りが辺り一面に漂っています。でも大抵は大木なのでなかなか花に手が届きません。

　去年から目星を付けていた低いアカシアの木が近くの雑木林の外れにある筈です。いつか来た道を通って手の届くアカシアの花を採ってきました。

　この花を天ぷらにして香りごと食べようということですが、せっかく油を使うのだから、ついでに香り物の、大葉、春菊、ウド（茹でてから使用）も一緒に天ぷらにすることにしました。

　年に一度のアカシアの花の天ぷら、今年も食べて季節を味わうことが出来ました。

※　手前がアカシア、時計回りに大葉、春菊、ウドとなります

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