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2005年09月19日

それで、万博で食べたばっかりだっつーのにまた海南チキンライスが食いたくなった。
いやあ、なんでこんなに好きなのか。タイ料理といいベトナム料理といい、やたら好きである。
それで、以前やった「炊飯器料理」の日本のチキンライス系の料理の事を思い出し、
海南チキンライスもいかにもできそうだと思って試しにやってみた。
米は残念がならタイ米が無いので普通のうるち米。まあしかし、新米直前でだいぶ乾いてそうなので固めに炊けば行けるだろう。
そこに鶏の胸肉1枚とナンプラーと生姜の薄切りを入れて、早炊きで炊いてみた
（本来はにんにくも入れるようだが私は好きでないので省略）。
結果は。。。。いちおうそれ風のものが出来た。
ただ、肉が少し固め。早炊きでなく普通に炊けばいけそうな気がする。
大葉があったのでそれを飾り、きゅうりの薄切りをそえ、
たれは家にあった甜麺醤と豆板醤を用意してみた。
あ、皿が白いほうがよかったな、たれが見えない...
次回は普通炊きで、できればタイ米を使ってやってみたい。

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Last updated 2005年09月19日 23時32分24秒
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■コメント

Re:料理下手一族のスピードメニュー　海南チキンライス(09/19)

子連れエピキュリアンさん

おいしそうですね（●＾o＾●）
私もチキンライス大好きです♪
先日クルン・サイアムのランチで食べて、おいしかったです。ここはタイ料理でしたが、チキンライスってシンガポールの名物ですよね？
海南チキンライスって、どこの国のなんでしょう？
東南アジア全般にあるのかなあ・・・ (2005年09月20日 17時05分31秒)

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Re[1]:料理下手一族のスピードメニュー　海南チキンライス(09/19)

rover216 さん

子連れエピキュリアンさん
＞先日クルン・サイアムのランチで食べて、おいしかったです。
最近も次々と良い店制覇してらっしゃいますね！
自由が丘は平日の昼にはなかなか行けないで
未制覇のままなのですが、覚えておきますね！ (2005年09月20日 23時14分39秒)

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