2008年01月の記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
ベアレン醸造所 佐々木ブルワーのご冥福をお祈りいたします。
岩手県のベアレン醸造所にて事故があり佐々木ブルワーが亡くなられました。創業当時からのベアレンのブルワーで蔵くらのめるまがなどから推察してもビールが好きで一生懸命地ビールに尽くされていた方だと思います。同じブルワーとしてまた、同世代の方ということで非常に残念ですが謹んでお悔やみとご冥福をお祈りいたします。佐々木様の分までというのはおこがましいかもしれませんがこれからも美味しいビールを目指して造り続け地ビール業界のために頑張ってゆくことが何よりブルワー仲間として供養と思います。【松江地ビールビアへるん】ブルワー 矢野また、ブルワーと言う仕事が高圧ガス、熱湯、薬品など危険なものをつかったり、大きな機械等を操作するため非常に危険がある職場ということを再確認させられました。当社でも従業員３人でこのことについては改めて話し合いました。佐々木ブルワーの死を無駄にしないためにも、このようなことが続かないよう気を引き締めてビール造りに励みたいと思います。
2008/01/23
コメント(6)
-
お待たせしました！【ショコラNo.7 2007】お取扱店はこちら！
★2008/02/06リンク先を更新しました。====================================================みなさんどうぞ【ショコラNo.7 2007】を味わってみてください！リアルエールに樽生！バレンタインギフトにも買えちゃう！お近くのお取扱店へどうぞ！◆販売時期、価格などは各店へお問い合わせください。◆リンク、連絡先などは随時更新します。 まだまだお取り扱いはございますが取り急ぎ確認できているところを 掲載しております。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝カカオを本当に使っている【ショコラNo.7 2007】お取扱店一覧＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■飲めて買えるお店 島根県松江市 ★全国発送可・在庫あり(2008/2/5現在) 松江堀川・地ビール館 tel0852-55-8877 こちらのお店はビールを造っている島根ビールとは別会社です。 お問い合わせは必ずこちらの電話番号にお願いします。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－■リアルエールが飲めるお店 神奈川県横浜市 THRASHZONE tel045-514-9947■樽生が飲めるお店 大阪府 Beerberry tel06-6441-0717 eni-bru tel072-255-8317 鹿児島県 ビアライゼ tel099-227-0088■ボトルで飲めるお店 岩手県一関市 ライズ 東京都 居酒屋源次郎 珈琲達磨堂 島根県松江市 てんてん手毬（長期熟成の2006が飲めます。） 出雲そば ふなつ 広島県広島市 ゴールデンガーデン 山口県山口市 ToyToy －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－■買えるお店 東京都渋谷区 東急ハンズ 渋谷店 TEL.03-5489-5111(代) 東急百貨店 東横店 TEL.03-3477-3111(代表) 東京都中央区 にほんばし島根館 東京都町田市 蔵屋 tel042-793-2176 神奈川県横浜市 そごう横浜店 TEL.045-465-2111(代) 神奈川県伊勢原市 中屋 TEL.0120-11-0556 神奈川県相模原市 リカーランドトップ相模原店 TEL.042-774-7101 静岡県 間渕商店 島根県松江市 Aコープふるえ 一畑百貨店 松江店 組嶽本店 島根県物産協会★全国発送可・在庫あり(2008/2/5現在) リカー＆フラワー佐藤 島根県簸川郡 エアポート一畑（出雲空港内） 島根県出雲市 一畑百貨店 出雲店 広島県広島市 三越 広島店－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ●同じ地域内は五十音順です。敬称略。みなさんお待ちしてまーす。
2008/01/16
コメント(2)
-
【ショコラNo.7 2007】の瓶首に輝くのは？
【ショコラNo.7 2007】今日も造るのに追われています！でもブログも書きたいし！いつも昼ごはんを食べて、目の前のパソコンを見るとブログ書きたいーとなるんです。と言うわけで、まだこの後発送の準備があるのに、これ書いてます。急げ！急げー！今回の写真は【ショコラNo.7】の瓶の王冠部分に付けているあのシャンパンの金箔のような部分です。【ショコラNo.7 2007】のラベルを貼って次にするのがこの飾りつけ！こうやって1本につき1個ずつ手でかぶせていきます。すぽっとかぶせた後はどうする？実はこれに小道具をつかって熱をかけるとあーーーーら不思議！きゅうーーーーーとしまってあのきれいな金箔の封印になるんです。このときの温度がかなり高いので軍手を3重ぐらいにして造るんですが、例年やけどしてます。今年はまだ無傷なので、がんばりたい思います。でも【ショコラNo.7 2007】は約3000本造るので！約3000回かぶせる！約3000回熱くする！今から気が遠くなりそうです。でも約1000本はもう終わってます。頑張るぞー。
2008/01/13
コメント(0)
-
【ショコラNo.7 2007】チョコレートのような味わいの秘密
【ショコラNo.7 2007】現在、続々と発送開始してます。予定通り１４日前後より飲食店、店頭などにお目見えすると思います。某ビアパブさんではもう宣伝していただいているようです。ぜひ一度味わってみてください。こちらのブログでのお取扱店発表はもうすぐです。（頑張って早くリスト作りします。）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■前々回にチョコレートのような濃厚な味わいの秘密をばらします。と言ってました。その答えがこの画像です。ちょっとゆっくり見てください。ほらほら出てきた！実は ★ アルコール７％ ★にその秘密があるのです。アルコールが高いといっても【アルコールの味と言えば、焼酎のような蒸留酒の味？】と思われる方も多いでしょう。実はそれも正解です。それじゃあなぜあんなにマイルドでなめらかなコクが出るのか？ここで２番目の秘密！ ★６ヶ月熟成★なのです。あのびりびりした味わいが６ヶ月たつとあ～ら不思議、ものすごくマイルドになっているんです。実は仕込み、発酵とすすんでアルコールが７％近くまで出来たばっかりのときは正直、美味しくないです。アルコールのびりびりと少し青りんごのような若い香りで誰に飲ませても美味しくないと言われました。それが６ヶ月の間に▼だんだんびりびりがとれてまろやかになり▼カカオの香りや焙煎の香りがわかるようになり▼アルコールの味わいが濃厚なコクと感じられるようになり▼ついに味わい、香りのバランスが最高のところで完成！！！！！！というわけで６ヶ月先の味わいを基準にレシピを造るのでブルワーにとっては実際６ヶ月たつまでは、ほんとに予想通りにできるかな？と心配、心配、どきどき、どきどきの日々なのです。でも今年は本当に良い出来です。正直予想以上なので、ぜひみなさん飲んで見てください。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■【ショコラNo.7 2007】一般販売スタートしました。 ぜひ見るだけでもどうぞ！ ▼詳しくはこちらから限定醸造【ショコラNo.7 2007】のページhttp://www.rakuten.co.jp/beerhearun/1783429/■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
2008/01/12
コメント(0)
-
ショコラNo.7 2007 ラベル貼り中！
【ショコラNo.7 2007】の予定も着々と押し迫ってきました。 ●楽天 一般販売スタート 1月10日 ●店頭販売スタート 1月14日予定追われて追われて！追いかけられて！今、ラベル貼りしてまーす。写真は相変わらずの０℃の冷蔵庫の中です。この時は４時間ぐらいで約１０００本ラベル貼りました。【ショコラNo.7 2007】は胴体のラベル１枚だけなのでラベル貼りは結構早いです。でもこの後に、【ショコラNo.7 2007】だけに施される特別な飾りが！！！実はこれが時間がかかるんです。それがシャンパンなどの首にあるような王冠をつつむ金箔です。どうやってあの金箔をするのかは次回のお楽しみ！おーそう言えば、【ショコラNo.7 2007】のチョコレートのような深い味わいの秘密もばらさなければ！これも次回へ！
2008/01/08
コメント(3)
-
あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。ブログにお出でくださるみなさんビアへるんを応援してくださるみなさん本年もよろしくお願い申し上げます。縁結びーる職人 兼 ビール飲み職人 矢野 です。ビールを造るメインの仕込装置にも例年のように一番良いしめ縄をつけました。（年末には感謝の気持ちをこめて釜も磨いたんですよ。）仕込装置に「この一年も良いビールがつくれますように」「パンパン（拍手2回）」とお祈りしました。他のブルワリーさんはしめ縄とか飾るんでしょうか？？？
2008/01/02
コメント(6)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
-
- 今日飲んだお茶
- よもぎ茶飲みました&よもぎ茶の作り方
- (2026-05-21 14:00:47)
-
-
-
- ☆ お茶好き ☆
- X最後の当せん品！？「お～い お茶…
- (2026-05-04 15:14:44)
-
-
-
- ビールを飲もう！
- ビールも美味い【サッポロ 麦とホッ…
- (2026-05-27 11:30:05)
-
