ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花

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2021.08.14

(12)

カテゴリ：レシピ

ゴーヤ入り焼きそば

☆材料（２人分）

小ぶりのゴーヤ１本
(縦割りにしてワタを取り、薄切り)
食べ慣れない方は、薄い方が食べ良いです。

・玉ねぎ１/4 ケ
（薄切り）

・豚薄切り豚肉適量
（一口大に切り、軽く塩胡椒）

・粉末ソース付き蒸し麺２玉

・あれば、天かす

１.豚肉、玉ねぎ、ゴーヤの順に炒めます。

食べなれない方は
色が悪くなりますが、ここで軽く蓋をして
弱火で、ほんの少し蒸らすと食べ良いです。

２.レンジで火を通した麺
（麺２玉＝500Wのレンジで３分）と、
天かすを入れて炒め
ソースを加えて和えます。

好みで、マヨネーズと青海苔を振って完成です。

・・・・・・・・・・・・・・

今日のゴーヤの収穫は３本。
明日もとれそうです。

ゴーヤをベーコンと炒めたり
茹でてシーチキンと和えてみたり
ごま油で炒めて、麺つゆで味付けしたりなど
思いつくままに
何にでもゴーヤを使ってみています。

ゴーヤたっぷりの焼きそばも
思ったより美味しくて、夫も気に入り
我が家の定番になりました。

玉ねぎは、今日初めて入れてみました。
ほのかな甘みがあって美味しかったです。(多分)

カレー粉を入れても美味しいです。

勇気のある方（笑）は、お試しください

一才サルスベリの２番花

6月下旬に咲き始めた最初の花が終わり、
７月下旬に、この春〜夏に伸びた枝を切り詰めました。

新しく伸びた枝に、早くも花が咲き出しました。
今年２回目の百日紅の開花です。

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Last updated 2021.08.14 20:00:24
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■コメント

Re:ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花(08/14)

すずめのじゅんじゅんさん

こんばんはー
よく降りますね
九州では大変んですね
ゴーヤ入りででそば焼き美味しそう
しっかり食べないとね
天ぷらも美味しいよ（ワタだけが特に美味しいよ） (2021.08.14 20:37:21)

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Re:ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花(08/14)

ごねあさん

ゴーヤは食べ慣れたらなんにでも入れることが出来ますね。
苦味が気になる間はグダグダに煮ていましたが、今はあまり煮すぎないようになりました。

百日紅はそんなに短時間にまた咲いたのですか。凄いです。
(2021.08.14 20:47:46)

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Re:ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花(08/14)

katananke05 さん

一粒で　２ど　おいしい　スエさん宅の　さるすべりだわね〜
わがやのはやっと　咲き出しただわ〜

ゴーヤはしっかり白いところをこそげたら
ちょうど良い苦味です〜
ズッキーニは　ちょっとものたりないところもあるので
あのぼつぼつを　我慢したら　ゴーヤはよいかもね〜
（あれが　気持ち悪いのだ）
(2021.08.14 21:16:15)

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Re:ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花(08/14)

kugurohu さん

こんばんは
大雨が続きますね　
ゴーヤ　本当に次々と・・・　また　焼きそばに　美味しそうなレシピ
　　　我家も　漸く　自家製ゴーヤが　食べ頃に
焼きそばにも　是非　レシピ頂き・・・作ってみます

百日紅　満開ですね　我家のは　まだ　ポツポツ咲です
(2021.08.14 21:48:52)

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すずめのじゅんじゅんさんへ

☆末摘む花さん

九州が凄い事になっていますね。
焼きそば、結構美味しいんですよ。
天ぷらも最高ですネ
ほんとに日本中、どこにいむても身の置きどころがありませんね。

(2021.08.14 21:56:25)

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ごねあさんへ

☆末摘む花さん

最初はゴーヤチャンプルばかり作ってました。
あれは胃に重いし、作るのも面倒です。
使い慣れれればとても重宝な野菜ですね。

この２番花、今年は殊の外早いように思います。
(2021.08.14 22:05:01)

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カタナンケさんへ

☆末摘む花さん

この一歳さるすべりは、ホントに優れものです。
いつも２回咲くことがありますが、今年は２度目の花が早くて驚いています。

ゴーヤを食べ慣れると、あとの苦味も魅力の一つです。
あのボツボツ考えたらのことは全く気にならなくなりますよ。 (2021.08.14 22:22:48)

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kugurohuさんへ

☆末摘む花さん

先日来の大雨と強風で痛めつけられたゴーヤが、また元気を取り戻しました。
ゴーヤはほんとに逞しいです。

kugurohuさんちのゴーヤも、どんどん実ってくれると良いですね。

一歳サルスベリの２番花は、今年は例年より早いように思います。
暑さが続けば３回でも咲きそうな勢いでしたが、涼しくなると勢いが無くなります。

このまま涼しなってくれると良いような、夏が終わると寂しいような複雑な気持ちです。
(2021.08.14 22:30:51)

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Re:ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花(08/14)

tamtam4153 さん

こんにちは。
ゴーヤ入り焼きそば美味しいですよね♪
去年末摘む花さんが作っていらっしゃって、美味しそうなので我が家でも作ってみたのですが...ダーからNGが(>_<)
他の具材の味が楽しめないからゴーヤは別で食べたいと...
私は美味しいと思ったのになぁ〜〜
一人の時に楽しみます！笑
(2021.08.15 17:24:21)

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Re:ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花(08/14)

jiyma21 さん

こんにちは。
ゴーヤ入りの焼きそば、美味しそうですね。作ってみたくなりました。 (2021.08.15 17:35:08)

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tamtam 4153さんへ

☆末摘む花さん

ゴーヤ入り焼きそばに付き合って下さってありがとうございます。
美味しいですよねぇ（笑)

でも、ゴーヤは自己主張が強く感じられるかもしれません。
慣れると、それが病みつきになってしまうんです。
私はある意味、ピーマンと同じじゃないかなと思っています。
(2021.08.15 21:49:34)

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jiyma21さんへ

☆末摘む花さん

jiyma21さんはゴーヤがお好きですか？
良かったら試して下さいね。
我が家はどんどんとれるので、とにかく食べなきゃと、せっせと食べています(#^.^#)

(2021.08.15 21:57:19)