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chisato090601
Berkeley近郊に住む一家のおはなし。ベイエリア生活情報・キッチン・手作りパン・お菓子・育児日記など。
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2005年12月27日
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： 手作りパン＆お菓子
日本に帰国して、パン作りを再開いたしました。
っというのも、２週間実家に帰る際、スーパーで買った食パン１枚、
食べ忘れキッチンに置きっぱなしにしておりました。
２週間ぶりに帰宅して、パンを発見し、びっくり・・・・
なにもおきていなかった
カビなんて生えない・・ カビも食べれないパンなのか
と思い、恐ろしくなり、スーパーで売ってるパンは買えなくなりました。
そこで、在米中は買えなかったクオカでホシノ天然酵母を買い、
パン作りにチャレンジしてみました。
粉は、はるゆたかっという国産粉を使ったのですが、
驚きのつややかな生地。
もう捏ねてる最中からして違うのです。
焼いてる途中、ぐんぐｎふくらみ、小さい小さい我が家の
オーブンの天井についてしまいそうなくらい、釜伸びしました。
もうびっくりびっくりです。
食べてみて、またまたびっくり。今までの中で一番美味しいパンでした。
朝はもっぱらトーストパンです。
アメリカで、友人から教えてもらい愛用してたパネトーネマザーと
しばらく焼き比べてみようと思います。
っというのも、２週間実家に帰る際、スーパーで買った食パン１枚、
食べ忘れキッチンに置きっぱなしにしておりました。
２週間ぶりに帰宅して、パンを発見し、びっくり・・・・
なにもおきていなかった
カビなんて生えない・・ カビも食べれないパンなのか
と思い、恐ろしくなり、スーパーで売ってるパンは買えなくなりました。
そこで、在米中は買えなかったクオカでホシノ天然酵母を買い、
パン作りにチャレンジしてみました。
粉は、はるゆたかっという国産粉を使ったのですが、
驚きのつややかな生地。
もう捏ねてる最中からして違うのです。
焼いてる途中、ぐんぐｎふくらみ、小さい小さい我が家の
オーブンの天井についてしまいそうなくらい、釜伸びしました。
もうびっくりびっくりです。
食べてみて、またまたびっくり。今までの中で一番美味しいパンでした。
朝はもっぱらトーストパンです。
アメリカで、友人から教えてもらい愛用してたパネトーネマザーと
しばらく焼き比べてみようと思います。
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